Getreide

Getreide

Hier findet ihr Reis, Bulgur und Freekeh (Firik) Sorten. Wir bieten türkische Rundkornreissorten wie Osmancik oder Baldo an, diese haben einen höheren Stärkeanteil als zum Beispiel der Basmatireis. Geeignet vor allem für den traditionellen türkischen pilav. Der Bulgur bzw. Bulgurweizen ist ein vorgekochter Weizen, welcher nach der Trocknung mit einem Grützeschneider geschnitten wird. Erhältlich in grob für Bulgurpilav oder in fein für Çiğ Köfte oder Kısır (Bulgursalat). Der Freekeh oder Firik ist ein Getreide aus grünem Hartweizen, das geröstet und gerieben wird, mit einem einzigartigen Geschmack.