Hallo liebe Genussmenschen! Heute entführen wir euch in die verführerische Welt des Kadayif – ja, genau, diese geheimnisvollen Teigfäden, die aussehen, als hätte ein Engel […]
Kadayıf ~ Teigfäden oder Engelshaar? Der dünnste Teig der Welt weiterlesen
Schokolade de Luxe ~ Ein echter Traum für Pistazien- und Schokoladenliebhaber
Dubai Schokolade selbst gemacht mit nur 4 Zutaten weiterlesen
Wir haben für euch unsere Besten Olivenöle zusammengestellt und getestet. Zuerst stellen wir euch die Marken kurz vor, die euch dann genauer angucken könnt. Anschließend haben wir die Olivenöle auf die verschiedenen Merkmale Fruchtigkeit, Bitterkeit, Schärfe & Aromatik verglichen.
Olivenöl Geschmacks-Test bei KochDichTürkisch weiterlesen
Börek: Das gewickelte, geschichtete, gerollte Erbe der türkischen Nomaden Börekland, ein neues Land? Börek, ein ikonisches Gericht der Türken, verkörpert die bewegte Geschichte der türkischen
Börekland ~ grenzenlos lecker weiterlesen
Kräuter, Gewürze und andere Salz Alternativen ~ Orkide im WDR Beitrag
Salz Alternativen ~ Versteckter Krankmacher Salz weiterlesen
Tomatensaucen von Ikotechnia Papayiannides Nikos Papayiannidis träumte davon, die alten Rezepte aus dem 19. Jahrhundert, die seine Mutter Lela von seinen Großmüttern Efthima und Elend
Neue Produkte im Shop ~ Tomatensaucen von Ikotechnia Papayiannides aus Lesbos weiterlesen
Warum ist nachhaltige Ernährung wichtig? Unsere Ernährung spielt eine maßgebliche Rolle vor dem Hintergrund des fortschreitenden Klimawandels, der Wasserknappheit und wachsender Weltbevölkerung. Daher ist es
Was ist nachhaltige Ernährung? weiterlesen
WDR testet türkischen Supermarkt im Vergleich zu deutschen. Eine Blindverkostung mit vergleichbaren Waren wie Gurken, Tomaten, Paprika etc. ergab ein eindeutiges Ergebnis. Orkide & Orhan haben verkostet.
Türkischer Supermarkt Test im WDR ~ wir haben mitgetestet ~ tolle 4 Märkte weiterlesen
Was ist Kardamom, wo & wie wird es verwendet? Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum) und Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum) sind verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae).
Warenkunde: Was ist Kardamom? weiterlesen
Unfassbar köstliche Kombination mit frischer oder getrockneter Nane-Minze kreieren.
Warenkunde: Was ist Nane-Minze? weiterlesen
Was braucht ihr um türkisch zu kochen – unsere Must Haves hier –>
Must have: türkische Zutaten, die in keiner Speisekammer fehlen dürfen weiterlesen
Unsere Top 20 der türkischen Meal Prep Rezepte ~ clever Geld, Zeit und Kalorien sparen!
Türkisches Meal Prepping weiterlesen
Zusammen kommen ist sehr wichtig in der türkischen Kultur und wo kann man das besser machen als einem gut gedeckten Tisch. Viele Menschen, gutes Essen,
WDR5-Radio-Beitrag: Das Geheimnis der türkischen Küche weiterlesen
Digitale Rezepte Wir kennen das alle. Gäste kommen, man möchte kochen und ein schönes Menü zusammenstellen. Man lässt sich von Kochbüchern, Rezepte-Blogs oder Instas inspirieren.
Video: Digitale Einkaufsliste, eigene Rezept-Menüs weiterlesen
Meine Eltern hatten in Düsseldorf eine Druckerei 1979 gegründet. Man brauchte damals Tickets mit mehreren Durchschlägen für die Gastarbeiter-Flüge in die Türkei. Im Laufe der
Wandbilder für Zuhause aus dem KochDichTürkisch-Foto-Archiv weiterlesen
Alles was ihr über die Unterschiede wissen müsst & Rezepte: Feta, Weißkäse, Schafskäse, Hirtenkäse
Warenkunde: Unterschied Feta, Hirtenkäse, Schafskäse? weiterlesen
Alles über die besten Börek Rezepte & Links zu den Rezepten – Best of Börek!
Beliebteste Börek Rezepte | Best of Börek weiterlesen
Türkische Suppen Rezepte im Überblick und was ihr noch wissen müsst!
Türkische Suppen Rezepte | Super lecker best of 2022 weiterlesen
In diesem Artikel “Warenkunde Anisschnaps und Anisliköre” geht es um Raki (türkisch rakı) und um seine internationalen Verwandten, also um Spirituosen mit Anisaroma sogenannte Anisée (der französische
Warenkunde Anisschnaps & Raki ~ einfach erklärt 8 weiterlesen
Für uns eine kulturelle Bereicherung und verbindendes Element, kein Grund für Streitgespräche.
Ursprung oder Herkunft von Speisen | Wissens wert weiterlesen
Salz beschleunigt die Kochzeit von Hülsenfrüchten & macht sie wesentlich aromatischer
Warenkunde: Hülsenfrüchte mit Salz kochen ~ Life hack 3 weiterlesen
Die das Fasten erleichtern und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.
Super sättigende Speisen für Ramadan weiterlesen
Alles Rund um den Ramadan 2022 Rezepte & vieles mehr!
Ramadan 2022 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat weiterlesen
Was gehört zu einem typisch türkischen Frühstück? Rezepte & mehr!
Türkisches Frühstück ganz einfach, 10 Tipps ~ kahvaltı weiterlesen
Türken Trick für Anfänger – Einfach & verständlich erklärt mit Fotos und Video
Granatapfel entkernen, einfach & ohne Spritzer weiterlesen
Typisch türkische Speisen, essen in der Türkei Treffen sich 2 Türken und die erste Frage ist nach ein wenig Smalltalk: “nerelisin hemşerim?“, also “Woher bist
Wie schmeckt deine Haymat? – Typisch türkische Speisen weiterlesen
Was ist Kolonya?
Dieser Frage gehen wir nach und recherchieren für Euch die Hintergründe.
Kolonya ~ Ultimativ Nr. 1 Lösung ~ das türkische kölnisch Wasser weiterlesen
Geschmackstest-Video und Gewinnspiel-Erklärung (Das Video hat eine Altersbeschränkung, daher könnt ihr es nur auf YouTube direkt anschauen). Der erste Craft-Rakı Uzun Demleme ~ Neuer türkischer
Exklusiv: Craft-Rakı Uzun Demleme der Neue von Yeni Rakı weiterlesen
Neue Rakı von Beylerbeyi: Kalecik Karası & Beyoğlu Wir präsentieren Euch zwei neue türkische Rakı (Anisschnäpse) ~ vorerst Exklusiv und nur bei uns erhältlich!Den neuen
Im Shop Beylerbeyi Kalecik Karası & Beyoğlu Rakı weiterlesen
Türkische Suppe ~ Çorba Großartig & Lecker Den Überlieferungen nach wurden schon in der Steinzeit breiartige Speisen zubereitet. In Mesopotamien (im sogenannten Fruchtbaren Halbmond) wurden vor ca. 6000
Türkische Suppe ~ Çorba Großartig & Lecker weiterlesen
Spontane Weinprobe mit Meze Türkischer Wein passt hervorragend zu türkischen Meze. Es ist die ursprünglichste Art wie man es im Osmanischen Reich im Meyhane (Weinbar)
Türkischer Wein mit Meze auf der ProWein 2019 | Doluca, Vinkara, Sevilen, Kavaklıdere weiterlesen
Geschirr aus Emaille wie in Omas Zeiten ist definitiv wieder im Kommen! Auch wir haben uns in dieses Material und die daraus hergestellten Töpfe, Pfannen
Warenkunde: Emaille, definitiv nicht 0815 weiterlesen
Ein richtig gutes salça gehört in jede Küche!
Warenkunde: *Salça* ~ Tomaten-, und/oder Paprikamark weiterlesen
Was ist Yufkateig ~ Was ist der Unterschied zu Filoteig und Blätterteig? Was wird wofür verwendet? Genau diesen Fragen gehen wir mit diesem Artikel auf
Was ist Yufkateig, Unterschied zu Filo- und Blätterteig? weiterlesen
Ramadan 2020. Der islamische Fastenmonat Ramadan orientiert sich am islamischen Mondkalender und findet jedes Jahr zu einem anderen Zeitpunkt statt. Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit
Ramadan 2020 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat weiterlesen
Wir gehen Live! Die derzeitige Pandemie in Deutschland hat natürlich auch uns voll getroffen. Daher haben wir alle Veranstaltungen wie zum Beispiel Kochkurse und Verkostungen
Wir kochen LIVE mit Euch weiterlesen
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