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In dem Artikel Bulgur und Couscous ~ Bitte nicht verwechseln! haben wir auch die Unterschiede der Getreidesorten beschrieben — Je nach Verfahren entspricht der Nährstoffgehalt mehr oder weniger dem von Vollkornweizen. Also längst Zeit es mal in verschiedensten Rezepten auszuprobieren. In unserem Shop findet ihr die größte Bulgur-Auswahl in Deutschland.
Das goldene Korn Bulgur ist proteinreich und lecker
Das proteinreiche Getreide ist sehr vielseitig einsetzbar und kann in allerlei Leckereien verwandelt werden. Rezepte wie Salate, Klößchen oder als Beilage pilav findet ihr weiter unten verlinkt. Für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ist Bulgur nicht geeignet, da Weizen Gluten enthält. Das natürliche Vorkommen von Gluten im Weizen sorgt jedoch auch für den guten, vollmundigen Geschmack der Gerichte.
Ein kleiner Tipp für Leute mit Glutenunverträglichkeit: Für die Zubereitung kann man auch das Powerkorn Quinoa oder den Klassiker Reis als Alternative nutzen.
Rezepte mit Bulgur
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