Bulgur ist der Hit ~ gesund und lecker

In dem Artikel Bulgur und Couscous ~ Bitte nicht verwechseln! haben wir auch die Unterschiede der Getreidesorten beschrieben — Je nach Verfahren entspricht der Nährstoffgehalt mehr oder weniger dem von Vollkornweizen. Also längst Zeit es mal in verschiedensten Rezepten auszuprobieren. In unserem Shop findet ihr die größte Bulgur-Auswahl in Deutschland.

Das goldene Korn Bulgur ist proteinreich und lecker

Das proteinreiche Getreide ist sehr vielseitig einsetzbar und kann in allerlei Leckereien verwandelt werden. Rezepte wie Salate, Klößchen oder als Beilage pilav findet ihr weiter unten verlinkt. Für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ist Bulgur nicht geeignet, da Weizen Gluten enthält. Das natürliche Vorkommen von Gluten im Weizen sorgt jedoch auch für den guten, vollmundigen Geschmack der Gerichte.

Ein kleiner Tipp für Leute mit Glutenunverträglichkeit: Für die Zubereitung kann man auch das Powerkorn Quinoa oder den Klassiker Reis als Alternative nutzen.

Rezepte mit Bulgur

Ezogelin çorbası – Suppe der Braut Ezo

21. Juli 2015

Kestaneli bulgur pilavı – Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen

9. November 2015

Simit-Köfte auf Wirsing-Linsen

3. Dezember 2017

içli Köfte – mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße

11. September 2010

Kısır – Türkischer Bulgursalat

26. März 2012

Arap köftesi – Arabische Bulgur Klößchen

2. Juli 2015

Mercimek Köftesi – Linsenlaibchen mit Salatherzen

14. Januar 2014

Misket köfteli düğün çorbası – Hochzeitssuppe mit Hackfleischbällchen

23. Mai 2020

Empfohlene Produkte

Passende Rezepte zum goldenen Getreide

Kestaneli bulgur pilavı – Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen

Kestaneli bulgur pilavı [kesstahnelieh bullgurr pielaweh] Ein raffiniert gewürztes und reichhaltiges Pilaw-Rezept mit getrockneten Aprikosen, Maronen und Mandeln: fruchtig, nussig und überhaupt traumhaft lecker. Orhan zeigt euch wie man Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen zubereitet.

Hier geht’s zum Rezept

Arap köftesi – Arabische Bulgur Klößchen

Diese kleinen Bulgur-Klößchen (arap köftesi [arapp köffteßieh]) sind einfach herrlich. Außen knusprig pikant, innen weich und saftig. Auf dem Joghurt mit Mangold und einem Hauch Knoblauch ein Genuss. Unsere Kids lieben sie und helfen uns jedesmal bei der Zubereitung.

Hier geht’s zum Rezept

Kısır – Türkischer Bulgursalat

Kısır ist ein vegetarischer, veganer und kalter Salat aus feinem Bulgur (eine Art fein bis grob gemahlener Hartweizen) der, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika oder der Taboulé Salat aus der libanesischen Küche, als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage gereicht werden kann. Der aromatische Salat ist ideal für eine Party oder Wohnungseinweihung, da man schnell und günstig sehr große Mengen davon herstellen kann. Auf Salatblättern gereicht, die gleichzeitig auch als Schälchen zum Anrichten dienen, ist er eine Farbenpracht. (Nicht zu verwechseln mit einem Couscoussalat.)

Hier geht’s zum Rezept

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