*Poğaça* ~ Schafskäse-Brötchen ~ Rezept

Poğaça – Pogatschen (Schafskäse) mit vers. Füllungen

Poğaça (in einigen Regionen auch Pogaca, Pogatschen, Poaça oder türkische Brötchen) gehört zu den türkischen Spezialitäten, die sich bis auf dem Balkan und in den Kaukasus ausgebreitet haben. Kein Wunder! Sie zeichnet sich vor allem durch ihren fluffig-weichen Teig, die Vielfalt an Füllungen sowie Formen aus: Hackfleisch-, Spinat-, Kartoffel- oder Käsefüllung. Wir haben euch eine kleine Auswahl davon zusammengestellt, also viel Spaß beim Zubereiten!

Je nach persönlichem Vorlieben kann man vieles, auch neues, bei den Füllungen ausprobieren. Die Form kann ebenfalls unterschiedlich ausfallen. Man kann poğaça eine runde Form geben, sie zu Schnecken formen, Hörnchen rollen oder auch kleine Schiffchen machen, wo die Füllung noch teilweise zu sehen ist. Tobt euch ruhig aus, falls ihr ausgefallene Formen zubereitet könnt ihr uns gerne taggen….wir freuen uns über Anregungen. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch SOFRAlar. Aussprache: [poatschaa]

Diese gefüllten, türkischen Teigtaschen sind super weich und fluffig. Sie sind die idealen Begleiter für Unterwegs, als Fingerfood, Snack oder für die Brotdose der Kinder. Zum Frühstück am Wochenende, zwischendurch zum nachmittäglichen Tee (oder Kaffee), fürs Büffet, überall passen sie dazu. Es gibt keine Schul- oder Kindergartenfeier bei der sie nicht das Highlight sind, bzw. alle nach dem Rezept fragen.

Da sie nach Herzenslust gefüllt werden können, gibt es auch kaum jemanden der sie nicht mag. Genug geschrieben…auf zum Rezept und wir sind gespannt auf euer Feedback!

Super Rezept für Poğaça – Pogatschen mit vielen verschiedenen Füllungen