Vegetarisch & Vegan

Vegetarisch & Vegan

Immer mehr Menschen ernähren sich Vegetarisch und Vegan, hier findet ihr passende Rezepte aus der türkischen Küche. Auch wenn man in der Türkei nach vegetarischen und veganen Restaurants etwas suchen muss, sind viele Gerichte ideal für die fleischlose Ernährung.

Für die Vegetarier gibt es unzählige Gerichte, die Fleischlos zubereitet werden können. Deswegen hier ein paar Beispiele die für die Vegane Ernährung geeigent sind, z. B. alle Olivenölgerichte (Zeytinyağlılar) sind Wunderbar geeignet wie: zeytinyağlı yaprak sarma (Weinblätter in Olivenöl), zeytinyağlı biber dolması (Paprikaschoten in Olivenöl), Zeytinyağlı Enginar (Artischocken in Olivenöl) und Zeytinyağlı Pırasa (Lauchgemüse in Olivenöl). Dazu kommen folgende Gerichte: Fellah Köftesi (Yumurtasız) (Bulgurköfte warm, ohne Ei), Çiğ Köfte Bulgur (Bulgurköfte kalt), Patlıcan Ezmesi (Auberginenpüree), Acili Ezme (scharfer Chilidip), Ispanak Yemeği (Spinat), Mercimek Köftesi (Linsenköfte), Patlıcan çığırtma (gebratenes Auberginengericht), Ot Kavurması (grüne Pfanne) und Sebzeli Güveç (Gemüse im Tontopf).

Türkische Rezepte vegetarisch und vegan

Einige Vorschläge aus unserer langen Liste an Rezepten.

Die aktuellsten Rezepte hier

Zeytinyağlı bezelye - Geschmorte Erbsen und Frühlingszwiebeln in Olivenöl

8. Juli 2022

Kuru Fasulye Pilav - türkischer Bohneneintopf mit Pilaw-Reis

28. Oktober 2010

Zeytinyağlı pırasa - Lauchgemüse in Olivenöl

30. November 2016

Kuru domatesli haydari - Weißkäsecreme mit getrockneten Tomaten

5. Januar 2023

Tavada pırasalı börek - Lauch-Börek aus der Pfanne

28. September 2016

Kırmızı lahanalı pilav ~ Lila Reis mit Butter-Pistazien

27. April 2023

Fruchtiger Salat mit Rauke und Käse ~ Rokalı, meyveli burgu peynir salatası

Rokalı, meyveli burgu peynir salatası - Fruchtiger Salat mit Rauke und Käse 

11. November 2022

Lorlu Biber Kavurması ~ Gebratene Paprika mit Lor-Käse

24. Mai 2023

Küçük zeytinli ekmekcikler - Kleine Olivenbrote

25. Oktober 2023

Deniz Börülcesi Salatası – Queller Salat

23. Juni 2014

Yoğurtlu arpacık soğan ~ Geschmorte Schalotten auf Zitronen-Joghurt

5. Mai 2023

Tepsi Böreği - Börek im Blech mit Kartoffel und Käse

13. April 2007

Gavurdağı salatası - Löffel-Salat

31. August 2020

Yufka - Yufka-Teigblätter

27. August 2020

Zeytinyağlı Barbunya - Wachtelbohnen in Olivenöl

13. Januar 2020

Kaşnika ~ Herzhafter Kuchen mit Lauch und Käse

12. Juni 2023

Gebratene Champignons mit Knoblauch und frischen Kräutern ~ Türkische Pilzpfanne

17. August 2023

Türk Kahvesi – Türkischer Mokka

14. Februar 2007

Cacık ~ türkische Tsatziki, Joghurt-Dip, Beilage, frisch, lecker, leicht, grillbeilage, zum Pilaw, pilav, Gurken-Joghurt, Gurken-Dip, Meze, Sommer, türkische, Rezepte, türkisches, türkischer,

Cacık - Türkisches Tzatziki

2. Februar 2010

Herbstlicher Salat mit karamellisierter Quitte ~ Peynirli, ayvali sonbahar salatası

3. November 2023

Zeytinyağlı patlicanlı pilav ~ Auberginen-Reis mit Pinienkernen und Dill

4. April 2022

Bazlama - Kleine Fladenbrote

14. März 2022

Kavala kurabiyesi - Osmanisches Mandelgebäck

14. Dezember 2022

Püsküllü pilav ~ Bulgur Pilaw mit Stangenbohnen

1. Juni 2021

Kalbura bastı - Süße Gebäckstücke mit Walnusskern in Sirup

23. Mai 2022

Antep ezmesi - Feurig-scharf-fruchtige Gemüse-Salsa

14. März 2022

Türkische Kete oder Katmer

1. Juni 2023

Cevizli tarator - Walnuss-Dip

26. Februar 2023

Fettüş Salatası - Fattoush Salat

5. Januar 2023

yogurtlu kereviz salatasi selleriesalat vegetarisch

Sellerie-Salat mit Joghurt - Yoğurtlu kereviz salatası

18. Januar 2024

Zeytinyağlı kabak bastı - Zucchini mit Bulgur in Olivenöl

26. April 2020

Kısır - Türkischer Bulgursalat

26. März 2012

Bal kabaklı börek - Kürbis-Käse-Börek im Backblech

26. April 2022

Ev yoğurdu - Hausgemachter Joghurt

14. März 2022

Çilekli Güllaç ~ Milchdessert mit Erdbeeren und Pistazien

1. April 2022

Yeşil mercimek piyazı - Frischer, grüner Linsensalat

22. September 2023

Kestaneli bulgur pilavı - Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen

9. November 2015

Gebratene Stangenbohnen ~ Taze Fasulye kavurması

7. September 2023

Patatesli pırasa çorbası ~ Lauchsuppe mit Kartoffeln

23. April 2023

Ramazan Pidesi – türkisches Fladenbrot

17. Juni 2015

Türkische Tarhana Suppe, Tarhana Çorbası, Päckchensuppe, Tütensuppe, Tarhanamehl, Tarhanapulver, Tarana, Instant Suppe, Ur-Tütensuppe, traditionell, türkische, Suppe, schnell, lecker

Tarhana Çorbası ~ Tarhana Suppe

26. Oktober 2009

Eier mit Lauch und Spinat (Grüne Shakshuka) ~ Pırasalı ıspanaklı yumurta

14. Juni 2021

Cevizli Baklava mit Walnussfüllung

Cevizli Baklava – Süße Filoteigschnitten mit Walnuss-Füllung

7. Oktober 2020

Havuçlu Yoğurt Salatası – Karotten-Joghurt-Creme

27. Dezember 2011

Pirinçli pazılı burma böreği - Börek Schnecken mit Mangold, Reis und Sultaninen

30. Mai 2016

Sigara Böreği - Gefüllte Teigröllchen

2. Februar 2007

Şehriyeli pilav - Türkischer Reis mit Suppennudeln

18. Oktober 2020

Sakala çarpan - Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

Sakala çarpan - Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

5. August 2022

Sirkeli kabak kızartması - Frittierte Zucchini im Teigmantel

13. Juni 2023

Marine edilmiş pancarlı meze ~ Marinierte Rote Beete mit Weißkäse und Honig-Chili-Walnüssen

4. April 2022

Crêpelava ~ Crêpe mit Pistaziencreme im Baklava-Stil

9. Juni 2023

Girit Ezmesi - Käse-Creme mit Pistazien

20. Februar 2018

Kolay parmak baklava ~ Einfache Baklava-Röllchen

20. Mai 2022

Seniha annenin elmalısı ~ Oma Seniha’s gedeckter Apfelkuchen

23. November 2022

Turşu - Eingelegtes Gemüse

22. Oktober 2014

Ispanaklı patates köftesi - Kartoffel-Spinat-Laibchen

3. Dezember 2014

Freekehsalat mit gerösteten Tomaten & Weißkäse ~ *Közlenmiş domatesli firik salatası*

7. September 2023

Cevizli, nohutlu pancar salatası - Rote Beete Salat mit Kichererbsen, Weißkäse und Walnüssen

12. Mai 2020

Irmik Helvası – Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen

19. März 2007

mas fasulye salatasi mungobohnensalat

Maş fasulye salatası – Mungobohnen-Salat

11. September 2015

Zeytinyağlı taze iç bakla - Dicke Bohnen in Olivenöl

19. Oktober 2023

Gewürzter Olivensalat auf Joghurt-Weißkäse ~ Yoğurtlu zeytin salatası

23. Oktober 2023

Bratkartoffel-Börek mit Weißkäse und gerösteten Pistazien

18. November 2023

Fırında kabak tatlısı ~ Süßer Kürbis aus dem Ofen mit Tahin und Walnüssen

8. November 2023

Bulgur Pilaw, Bulgur pilavı, Beilage, reis,

Bulgur pilavı - Bulgur Pilaw mit Gemüse

7. Januar 2020

Su böreği - Wasserbörek aus Nudelteig mit Käse-Füllung

23. Oktober 2023

Çoban Salatası - Hirtensalat

23. November 2022

Mastave - Mangold-Joghurt mit Schwarzkümmel

13. Januar 2022

Sarımsaklı kuşkonmaz - Spargel in Knoblauchöl

17. April 2023

Çağla bademli cacık ~ Unreife Mandeln in Joghurt

Çağla bademli cacık - Unreife Mandeln in Joghurt

11. Mai 2020

Hurmalı ıspanak salatası - Spinat-Dattel-Salat mit Zatar-Croûtons

23. August 2015