Ic bakla salatasi Ackerbohnen Salat

*Bakla salatası* ~ Ackerbohnen Salat ~ Rezept & TV

Bakla salatası ~ Ackerbohnen Salat

Ein saisonales Gericht mit Ackerbohnen – auch „dicke Bohnen“ genannt – ist wunderbar frisch, hat einen Hauch Orient und hält locker ein paar Tage im Kühlschrank. Die Ackerbohnen findet man frisch auf dem Markt oder in einem türkischen Supermarkt um die Ecke. Klassisch wird in der türkischen Küche meistens mit Ackerbohnen ein Fava gemacht oder mit Zwiebeln in Olivenöl langsam geschmort. Auf jeden Fall kann man sich die frischen Schoten auch in der Tiefkühle aufbewahren, falls man im Winter mal Appetit auf sie hat.

Ausdruck Rezept
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Rezept für Bakla salatası ~ Ackerbohnen Salat

Ic bakla salatasi Ackerbohnen Salat

İç bakla salatası – Ackerbohnen Salat

Orhan
Ein saisonales Gericht mit Ackerbohnen – auch „dicke Bohnen“ genannt – ist wunderbar frisch, hat einen Hauch Orient und hält locker ein paar Tage im Kühlschrank. Die Ackerbohnen findet man frisch auf dem Markt oder in einem türkischen Supermarkt um die Ecke. Klassisch wird in der türkischen Küche meistens mit Ackerbohnen ein Fava gemacht oder mit Zwiebeln in Olivenöl langsam geschmort.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Meze, Salat, Vegan, Vegetarisch
Land, Region, Stadt Türkei
Portionen 4
Kalorien 145 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Die Ackerbohnen in einen Topf geben und einen Fingerbreit mehr mit Wasser füllen.
  • Zunächst auf mittlerer, dann auf kleiner Temperatur köcheln bis die Schale sich von den Bohnen löst.
  • Die gekochten Bohnen abgießen und mit kaltem Wasser kurz abschrecken.
  • Die Schale kann man nun pulen oder auch nicht, die Wahl ist jedem selbst überlassen.
  • Das Grünzeug (Dill, Petersilie, Lauchzwiebel) und die Tomaten zwischenzeitlich fein hacken.
  • Das Olivenöl, Knoblauch, den Granatapfelsirup, den Apfelessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette mischen.
  • Die abgekühlten Bohnen mit dem klein Gehackten und den Korinthen vermengen. Die Vinaigrette unterheben und abgedeckt im Kühlschrank mindestens eine Stunde ziehen lassen. Dann servieren und genießen.

Video

Nährwerte

Kalorien: 145kcalKohlenhydrate: 25gProtein: 10gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 12mgKalium: 335mgBallaststoffe: 7gZucker: 2gVitamin A: 214IUVitamin C: 2mgKalzium: 45mgEisen: 2mg
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