Rückblick 2022 ~ Ausblick 2023
Ein stürmisches Jahr. Dieses Jahr 2022. Viel hat uns dieses Jahr bewegt und es ist uns um die Ohren geflogen. Es sind wirklich viele positive …
Ein stürmisches Jahr. Dieses Jahr 2022. Viel hat uns dieses Jahr bewegt und es ist uns um die Ohren geflogen. Es sind wirklich viele positive …
Zusammen kommen ist sehr wichtig in der türkischen Kultur und wo kann man das besser machen als einem gut gedeckten Tisch. Viele Menschen, gutes Essen, …
WDR5-Radio-Beitrag: Das Geheimnis der türkischen Küche weiterlesen
Digitale Rezepte Wir kennen das alle. Gäste kommen, man möchte kochen und ein schönes Menü zusammenstellen. Man lässt sich von Kochbüchern, Rezepte-Blogs oder Instas inspirieren. …
Video: Digitale Einkaufsliste, eigene Rezept-Menüs weiterlesen
Meine Eltern hatten in Düsseldorf eine Druckerei 1979 gegründet. Man brauchte damals Tickets mit mehreren Durchschlägen für die Gastarbeiter-Flüge in die Türkei. Im Laufe der …
Wandbilder für Zuhause aus dem KochDichTürkisch-Foto-Archiv weiterlesen
Spontan haben wir einen Stand im House of Food erhalten und sind 2 Tage in Berlin. Direkt neben dem Berliner Zoo im Bikini Berlin stellen …
SchmeckDichTürkisch – auf der Suche nach türkischen Rezepten Dieses Jahr in den Osterferien machen wir uns wieder auf unsere sehnlichst vermisste SchmeckDichTürkisch-Reise. Folgt uns auf …
Wir haben einen neuen Podcast. Endlich. Hatten wir vor 16 Jahren schon mal gemacht und dann kam KochDichTürkisch als Blog zum Vorschein. Es war damals …
Alles Rund um den Ramadan 2022 Rezepte & vieles mehr!
Poetika 1’de, Stephen Jenkinson’dan ilhamla “Buradan Nasıl Çıkarız?”dan önce “Biz Buraya, Buna Nasıl Geldik?” sorularının peşinden giderek tarım devriminden, yazıdan, insanlığın uygarlaşma, şehirleşme macerasından, dilden …
Typisch türkische Speisen, essen in der Türkei Treffen sich 2 Türken und die erste Frage ist nach ein wenig Smalltalk: “nerelisin hemşerim?“, also “Woher bist …
Wie schmeckt deine Haymat? – Typisch türkische Speisen weiterlesen
Die Rakı-Meze-Box mit Yeni Rakı Raki mit Gold Sucuk vorbestellen Unsere Bücher und Koch-Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop. Wenn ihr mehr über die …
Ein Zeichen der Integration Einführung türkischer Buchstaben in das deutsche Alphabet Wir fordern als Zeichen der Integration die Einführung türkischer Buchstaben in das deutsche Alphabet. …
Heute ist für mich *Tag der Gastarbeiter* ~ der 30. Oktober. Heute 30.10.2021 vor 60 Jahren wurde das Anwerbeabkommen zwischen der Türkei und Deutschland unterschrieben. …
Tag der Gastarbeiter ~ 30. Oktober ~ eine Widmung an Mehmet Tançgil weiterlesen
Wales vs. Türkei ~ Eier mit Lauch & Sucuk-Chips Im Rahmen der Fußball EM 2020 (11.6.-11.7.2021) kochen wir zusammen mit den Spielgegnern der Türkei. Da …
KochDichEM 2: Eier mit Lauch & Sucuk-Chips (Wales – Türkei) weiterlesen
Türkei vs. Italien ~ Spaghetti Pastırmara & Salat mit Gerösteten Tomaten Im Rahmen der Fußball EM 2020 (11.6.-11.7.2021, bzw. Fußball EM 2021) kochen wir zusammen …
KochDichEM: Türkei vs. Italien ~ Spaghetti Pastırmara weiterlesen
KochDichEM ~ Blogger-Challenge zur Fußball EM 2020 (vom 11. Juni bis 11. Juli 2021) Unter dem Hashtag #KochDichEM wollen wir von KochDichTürkisch ein Blog-Event / …
KochDichEM ~ Blogger-Challenge zur Fußball EM 2020 weiterlesen
Neue Rakı von Beylerbeyi: Kalecik Karası & Beyoğlu Wir präsentieren Euch zwei neue türkische Rakı (Anisschnäpse) ~ vorerst Exklusiv und nur bei uns erhältlich!Den neuen …
Exklusiv Beylerbeyi Kalecik Karası & Beyoğlu Rakı + Gewinnspiel weiterlesen
Der April 2021 ist bei KochDichTürkisch mit vielen neuen Produkten und Rezepten. Der Fastenmonat Ramadan ist noch bis zum 12. Mai 2021 und wir haben …
Meze nach Hause bestellen Ne, ne – das sind keine türkischen Tapas, das sind türkische Meze. Wir kochen ab jetzt für euch frische Meze für …
MEZE frisch nach Hause geliefert (KEINE Tapas!) ~ super lecker weiterlesen
Auberginen-Schnitzel Die persische Küche kann zusammen mit der türkischen Küche die meisten Rezepte mit Auberginen aufweisen. Daher haben wir Auberginen-Schnitzel (mısır unlu patlıcan kızartması) gewählt, welches …
Wein-Videos, Dürüm Rezept und Baklava Im Februar 2021 haben wir wieder einige Neuigkeiten für euch. Ab diesem Jahr sammeln wir immer 1x im Monat die …
Aktuelles 02/2021 ~ Wein-Videos, Dürüm-Rezept, Baklava weiterlesen
Zur Zeit passiert jeden Monat sehr viel bei uns. Um einen kurzen Überblick zu schaffen, listen wir die Neuigkeiten nun monatlich auf. 3%, 5% oder …
7% Rabatt, Podcast, Online-Kochkurse, Sucuk, neuer Wein, Rakı weiterlesen
Inegöl köfte ~ Frikadellen auf Inegöl-Art / Cevapcici Inegöl köfte, also Frikadellen nach Inegöl-Art sind in der türkischen Küchen- und Restaurant-Kultur nicht wegzudenken. Sie gelten …
*Inegöl köfte* ~ Frikadellen auf Inegöl-Art ~ besser als Cevapcici weiterlesen
Spontane Weinprobe mit Meze Türkischer Wein passt hervorragend zu türkischen Meze. Es ist die ursprünglichste Art wie man es im Osmanischen Reich im Meyhane (Weinbar) …
Türkischer Wein mit Meze auf der ProWein 2019 | Doluca, Vinkara, Sevilen, Kavaklıdere weiterlesen
Salçalı sosis – Würstchen in Tomatensauce *enthält Werbung* Für Orhan und mich hat das Gericht *Salçalı sosis* ~ Würstchen in Tomatensauce einen gewissen Retrocharme. Als …
*Salçalı sosis* ~ Würstchen in Tomatensauce ~ lecker Rezept&Video weiterlesen
Am Mittwoch war Dave Hänsel für die WDR Lokalzeit bei uns in der KochDichTürkisch Kochschule in Düsseldorf, Flingern. Am Freitag den 28.08.2020 wurde der Beitrag …
Teigecken mit Linsenfava Diese kleinen knusprigen Häppchen stechen durch die Kombination aus zarter Linsencreme und süßscharfen Datteln hervor. Fındıklı mercimek favası – Linsen-Fava mit gerösteten …
Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln-Füllung ~ Rezept weiterlesen
Muffin Köfte als Varianten Eine Muffinform haben die meisten Zuhause, aber leider wird es nur selten genutzt, dabei kann man die antihaftbeschichtete Backform nicht nur …
Çerkez Tavuğu Als Königsdisziplin wird dieses Gericht oft bezeichnet, es ist schwer, die richtige Konsistenz für das Püree hinzubekommen. Aber die Arbeit lohnt sich. Der …
*Çerkez Tavuğu* ~ Tscherkessisches Huhn mit Walnuss-Pürree ~ Rezept weiterlesen
Lamm Rezepte aus der türkischen Küche zum Kurban Bayram Ein Festtagsessen mit Fleisch (oft Lamm) ist während des höchsten islamischen Feiertags sehr wichtig. Beim islamischen …
Rakı-Wochen Für den Sommeranfang haben wir uns gemeinsam mit den Machern von Yeni Rakı einige schöne Aktionen überlegt. Rund um das inoffizielle Nationalgetränk der Türken …
Online-Kochkurse per Livestream inkl. Zutatenpaket Es geht los. Der Online Kochkurs für die türkische Küche. Wir kochen mit euch gemeinsam in eurer Küche zuhause. Gleichzeitig …
Online-Kochkurse per Livestream inkl. Zutatenpaket weiterlesen
Kochkurse & Verkostungen verschoben Liebe Freunde der türkischen Küche, mit schweren Herzens müssen wir bis auf Weiteres alle Veranstaltungen (Kochkurse oder Meze-Wein-Verkostungen) bei uns vor …
Türkische Hochzeitssuppe aus Erzurum Diese Hochzeitsuppe wird allen Regionen sehr unterschiedlich zubereitet. Diese hier stammt aus Erzurum, das liegt in Ostanatolien. Weizen, Joghurt und Fleisch …
Düğün çorbası (Misket köfteli) ~ türkische Hochzeitssuppe aus Erzurum ~ Rezept & Video weiterlesen
Şiş kebap Nazik – Cevapcici auf Auberginenpüree Cevapcici, die würzig-leckeren Hackfleischröllchen vom Balkan, mit Ajvar oder mit Djuvecreis und Tzatziki kennt und liebt man sie. …
*Şiş kebap Nazik* ~ Cevapcici auf Auberginenpüree ~ Rezept & Video weiterlesen
Geschichteter Pilaw mit Mandeln Es sieht nicht nur sehr appetitlich aus, es schmeckt auch köstlich. In Diyarbakır wird das Gericht duvaklı pilav genannt. In den …