Rückblick 2022 ~ Ausblick 2023
Ein stürmisches Jahr. Dieses Jahr 2022. Viel hat uns dieses Jahr bewegt und es ist uns um die Ohren geflogen. Es sind wirklich viele positive …
WDR5-Radio-Beitrag: Das Geheimnis der türkischen Küche
Zusammen kommen ist sehr wichtig in der türkischen Kultur und wo kann man das besser machen als einem gut gedeckten Tisch. Viele Menschen, gutes Essen, …
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Video: Digitale Einkaufsliste, eigene Rezept-Menüs
Digitale Rezepte Wir kennen das alle. Gäste kommen, man möchte kochen und ein schönes Menü zusammenstellen. Man lässt sich von Kochbüchern, Rezepte-Blogs oder Instas inspirieren. …
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Wandbilder für Zuhause aus dem KochDichTürkisch-Foto-Archiv
Meine Eltern hatten in Düsseldorf eine Druckerei 1979 gegründet. Man brauchte damals Tickets mit mehreren Durchschlägen für die Gastarbeiter-Flüge in die Türkei. Im Laufe der …
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Zu Gast auf der Berlin Food Week 2022
Spontan haben wir einen Stand im House of Food erhalten und sind 2 Tage in Berlin. Direkt neben dem Berliner Zoo im Bikini Berlin stellen …
SchmeckDichTürkisch-Reise 04 2022
SchmeckDichTürkisch – auf der Suche nach türkischen Rezepten Dieses Jahr in den Osterferien machen wir uns wieder auf unsere sehnlichst vermisste SchmeckDichTürkisch-Reise. Folgt uns auf …
Unser Podcast ist da!
Wir haben einen neuen Podcast. Endlich. Hatten wir vor 16 Jahren schon mal gemacht und dann kam KochDichTürkisch als Blog zum Vorschein. Es war damals …
Ramadan 2022 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat
Alles Rund um den Ramadan 2022 Rezepte & vieles mehr!
POETIKA — SINAN SINANLIOĞLU — Düsseldorf
Poetika 1’de, Stephen Jenkinson’dan ilhamla “Buradan Nasıl Çıkarız?”dan önce “Biz Buraya, Buna Nasıl Geldik?” sorularının peşinden giderek tarım devriminden, yazıdan, insanlığın uygarlaşma, şehirleşme macerasından, dilden …
Wie schmeckt deine Haymat? – Typisch türkische Speisen
Typisch türkische Speisen, essen in der Türkei Treffen sich 2 Türken und die erste Frage ist nach ein wenig Smalltalk: “nerelisin hemşerim?“, also “Woher bist …
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Rakı-Meze-Box mit Yeni Rakı
Die Rakı-Meze-Box mit Yeni Rakı Raki mit Gold Sucuk vorbestellen Unsere Bücher und Koch-Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop. Wenn ihr mehr über die …
Türkische Integration ins deutsche Alphabet
Ein Zeichen der Integration Einführung türkischer Buchstaben in das deutsche Alphabet Wir fordern als Zeichen der Integration die Einführung türkischer Buchstaben in das deutsche Alphabet. …
Tag der Gastarbeiter ~ 30. Oktober ~ eine Widmung an Mehmet Tançgil
Heute ist für mich *Tag der Gastarbeiter* ~ der 30. Oktober. Heute 30.10.2021 vor 60 Jahren wurde das Anwerbeabkommen zwischen der Türkei und Deutschland unterschrieben. …
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KochDichEM 2: Eier mit Lauch & Sucuk-Chips (Wales – Türkei)
Wales vs. Türkei ~ Eier mit Lauch & Sucuk-Chips Im Rahmen der Fußball EM 2020 (11.6.-11.7.2021) kochen wir zusammen mit den Spielgegnern der Türkei. Da …
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KochDichEM: Türkei vs. Italien ~ Spaghetti Pastırmara
Türkei vs. Italien ~ Spaghetti Pastırmara & Salat mit Gerösteten Tomaten Im Rahmen der Fußball EM 2020 (11.6.-11.7.2021, bzw. Fußball EM 2021) kochen wir zusammen …
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KochDichEM ~ Blogger-Challenge zur Fußball EM 2020
KochDichEM ~ Blogger-Challenge zur Fußball EM 2020 (vom 11. Juni bis 11. Juli 2021) Unter dem Hashtag #KochDichEM wollen wir von KochDichTürkisch ein Blog-Event / …
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Exklusiv Beylerbeyi Kalecik Karası & Beyoğlu Rakı + Gewinnspiel
Neue Rakı von Beylerbeyi: Kalecik Karası & Beyoğlu Wir präsentieren Euch zwei neue türkische Rakı (Anisschnäpse) ~ vorerst Exklusiv und nur bei uns erhältlich!Den neuen …
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Beste Ramadan Rezepte 2021 & mehr
Der April 2021 ist bei KochDichTürkisch mit vielen neuen Produkten und Rezepten. Der Fastenmonat Ramadan ist noch bis zum 12. Mai 2021 und wir haben …
MEZE frisch nach Hause geliefert (KEINE Tapas!) ~ super lecker
Meze nach Hause bestellen Ne, ne – das sind keine türkischen Tapas, das sind türkische Meze. Wir kochen ab jetzt für euch frische Meze für …
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*Mısır unlu patlıcan kızartması* ~ Auberginen-Schnitzel/ Panierte Aubergine ~ Rezept & TV
Auberginen-Schnitzel Die persische Küche kann zusammen mit der türkischen Küche die meisten Rezepte mit Auberginen aufweisen. Daher haben wir Auberginen-Schnitzel (mısır unlu patlıcan kızartması) gewählt, welches …
Aktuelles 02/2021 ~ Wein-Videos, Dürüm-Rezept, Baklava
Wein-Videos, Dürüm Rezept und Baklava Im Februar 2021 haben wir wieder einige Neuigkeiten für euch. Ab diesem Jahr sammeln wir immer 1x im Monat die …
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7% Rabatt, Podcast, Online-Kochkurse, Sucuk, neuer Wein, Rakı
Zur Zeit passiert jeden Monat sehr viel bei uns. Um einen kurzen Überblick zu schaffen, listen wir die Neuigkeiten nun monatlich auf. 3%, 5% oder …
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*Inegöl köfte* ~ Frikadellen auf Inegöl-Art ~ besser als Cevapcici
Inegöl köfte ~ Frikadellen auf Inegöl-Art / Cevapcici Inegöl köfte, also Frikadellen nach Inegöl-Art sind in der türkischen Küchen- und Restaurant-Kultur nicht wegzudenken. Sie gelten …
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Türkischer Wein mit Meze auf der ProWein 2019 | Doluca, Vinkara, Sevilen, Kavaklıdere
Spontane Weinprobe mit Meze Türkischer Wein passt hervorragend zu türkischen Meze. Es ist die ursprünglichste Art wie man es im Osmanischen Reich im Meyhane (Weinbar) …
Türkischer Wein mit Meze auf der ProWein 2019 | Doluca, Vinkara, Sevilen, Kavaklıdere weiterlesen
*Salçalı sosis* ~ Würstchen in Tomatensauce ~ lecker Rezept&Video
Salçalı sosis – Würstchen in Tomatensauce *enthält Werbung* Für Orhan und mich hat das Gericht *Salçalı sosis* ~ Würstchen in Tomatensauce einen gewissen Retrocharme. Als …
*Salçalı sosis* ~ Würstchen in Tomatensauce ~ lecker Rezept&Video weiterlesen
WDR Lokalzeit ~ Türkisch kochen mit Dave
Am Mittwoch war Dave Hänsel für die WDR Lokalzeit bei uns in der KochDichTürkisch Kochschule in Düsseldorf, Flingern. Am Freitag den 28.08.2020 wurde der Beitrag …
Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln-Füllung ~ Rezept
Teigecken mit Linsenfava Diese kleinen knusprigen Häppchen stechen durch die Kombination aus zarter Linsencreme und süßscharfen Datteln hervor. Fındıklı mercimek favası – Linsen-Fava mit gerösteten …
Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln-Füllung ~ Rezept weiterlesen
Muffin-Köfte-Überraschungen ~ Rezept
Muffin Köfte als Varianten Eine Muffinform haben die meisten Zuhause, aber leider wird es nur selten genutzt, dabei kann man die antihaftbeschichtete Backform nicht nur …
*Çerkez Tavuğu* ~ Tscherkessisches Huhn mit Walnuss-Pürree ~ Rezept
Çerkez Tavuğu Als Königsdisziplin wird dieses Gericht oft bezeichnet, es ist schwer, die richtige Konsistenz für das Püree hinzubekommen. Aber die Arbeit lohnt sich. Der …
*Çerkez Tavuğu* ~ Tscherkessisches Huhn mit Walnuss-Pürree ~ Rezept weiterlesen
Türkische Lamm Rezepte zum Kurban Bayram
Lamm Rezepte aus der türkischen Küche zum Kurban Bayram Ein Festtagsessen mit Fleisch (oft Lamm) ist während des höchsten islamischen Feiertags sehr wichtig. Beim islamischen …
Rakı-Wochen mit Yeni Rakı
Rakı-Wochen Für den Sommeranfang haben wir uns gemeinsam mit den Machern von Yeni Rakı einige schöne Aktionen überlegt. Rund um das inoffizielle Nationalgetränk der Türken …
Online-Kochkurse per Livestream inkl. Zutatenpaket
Online-Kochkurse per Livestream inkl. Zutatenpaket Es geht los. Der Online Kochkurs für die türkische Küche. Wir kochen mit euch gemeinsam in eurer Küche zuhause. Gleichzeitig …
Online-Kochkurse per Livestream inkl. Zutatenpaket weiterlesen
04/2020 ~ Kochkurse & Verkostungen verschoben
Kochkurse & Verkostungen verschoben Liebe Freunde der türkischen Küche, mit schweren Herzens müssen wir bis auf Weiteres alle Veranstaltungen (Kochkurse oder Meze-Wein-Verkostungen) bei uns vor …
Düğün çorbası (Misket köfteli) ~ türkische Hochzeitssuppe aus Erzurum ~ Rezept & Video
Türkische Hochzeitssuppe aus Erzurum Diese Hochzeitsuppe wird allen Regionen sehr unterschiedlich zubereitet. Diese hier stammt aus Erzurum, das liegt in Ostanatolien. Weizen, Joghurt und Fleisch …
Düğün çorbası (Misket köfteli) ~ türkische Hochzeitssuppe aus Erzurum ~ Rezept & Video weiterlesen
*Şiş kebap Nazik* ~ Cevapcici auf Auberginenpüree ~ Rezept & Video
Şiş kebap Nazik – Cevapcici auf Auberginenpüree Cevapcici, die würzig-leckeren Hackfleischröllchen vom Balkan, mit Ajvar oder mit Djuvecreis und Tzatziki kennt und liebt man sie. …
*Şiş kebap Nazik* ~ Cevapcici auf Auberginenpüree ~ Rezept & Video weiterlesen
*Duvaklı (Çekme) Pilav* ~ Geschichteter Pilaw mit Mandeln und Mini-Fleischwürfeln ~ Rezept & Video
Geschichteter Pilaw mit Mandeln Es sieht nicht nur sehr appetitlich aus, es schmeckt auch köstlich. In Diyarbakır wird das Gericht duvaklı pilav genannt. In den …