Ramadan 2022 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat

Ramadan 2022 Rezepte – Ramazan tarifleri

Tavuklu Pilav – Reis mit Hühnchen

7. Mai 2007

Tavada Künefe ~ Schnelles Künefe aus der Pfanne

23. März 2024

Antep Katmeri – Pistazientasche

5. Mai 2020

Knusprige Börekstangen mit Fruchtfüllung ~ Osmanlıya layik strudel

15. August 2022

Otlu burma böreği – Vegane Börek Schnecke mit Gemüsemalve

22. Dezember 2022

Tepsi Böreği – Börek im Blech mit Kartoffel und Käse

13. April 2007

Çörek Otlu Misket Kurabiye – Salzgebäck mit Schwarzkümmel

5. August 2022

Kağıtta somon –  Lachs im Papier gebacken

26. Januar 2018

Sadrazam Lokumu – Das kleine Vergnügen des Wesirs

25. Dezember 2015

Yogurtlu nohut salatası – Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

21. Juli 2022

Köfte – türkische Frikadellen

23. Juni 2010

Zeytinyağlı Biber Dolması – gefüllte Paprika in Olivenöl mit Reis und Korinthen

16. Januar 2018

Gavurdağı salatası – Löffel-Salat

31. August 2020

Kadınbudu Köfte – Frauenschenkel Frikadellen

25. April 2012

FastMacun ~ Super schnelle Lahmacun

25. Oktober 2024

Türkischer Reis-Pilaw in Knochenbrühe ~ kemik suyunda pilav

20. Februar 2023

Çılbır – Pochierte Eier auf Joghurt

5. Juli 2021

Arap köftesi – Arabische Bulgur Klößchen

2. Juli 2015

Kuzu mutancana – Süßer Lammeintopf

15. August 2022

Pide ~ Teigschiffchen mit Käse, Walnüssen und Kräutern

4. September 2023

Firik salatası – Freekeh Salat

4. August 2020

Bademli Kurabiye – Mandelgebäck

13. März 2007

Gözleme – Gefüllte, flache Teigtaschen aus der Pfanne

19. Juni 2017

Kuru Fasulye Pilav – türkischer Bohneneintopf mit Pilaw-Reis

28. Oktober 2010

Kaymaklı Kabak Tatlısı – Süßer Kürbis mit Rahm

19. Mai 2011

Bratkartoffel-Börek mit Weißkäse und gerösteten Pistazien

18. November 2023

Beyaz peynir sahanaki – Panierter Käse mit Salat

27. Januar 2020

Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln ~ Muska Börek

13. August 2020

Havuçlu Yoğurt Salatası – Karotten-Joghurt-Creme

27. Dezember 2011

Sıkıcık Çorbası – Suppe mit kleinen Tarhana-Bällchen

17. Oktober 2022

Was ist Ramadan?

Der Ramadan (auf Türkisch Ramazan) ist der Fastenmonat der Muslime. Das Fasten soll an die Zeit erinnern, als der Erzengel Gabriel dem Propheten Mohammed den Koran offenbarte. Das Fasten in dieser Zeit gehört zu den sogenannten fünf Säulen des Islam (das sind die wichtigsten Regeln des islamischen Glaubens und die Pflicht aller Menschen muslimischen Glaubens). Zwischen Morgendämmerung und Sonnenuntergang darf ein Gläubiger Muslim nichts essen und trinken. Das Fasten symbolisiert die Verbundenheit des Gläubigen mit dem Schöpfer. Während der Fastenzeit sollen Körper und Seele gereinigt werden. Auch die Gemeinschaft und Solidarität mit den Armen und Schwachen ist zu dieser Zeit immens wichtig.

Das Fest des Fastenbrechens (auf Türkisch Ramazan Bayramı), ist der zweithöchste islamische Feiertag und beginnt unmittelbar im Anschluss an den Fastenmonat. Im muslimischen Folgemonat Şevval wird das Opferfest (Kurban Bayramı) der höchste islamische Feiertag gefeiert. Das Fasten (Oruç) im Fastenmonat Ramadan ist eine der im Koran verankerten religiösen Pflichten für alle Muslime.

Wann beginnt der Ramadan 2022?

Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 2. April 2022 (Samstag) und endet am Abend des 01. Mai 2022 (Sonntag).

Iftar Sofrası – Was gibt es zu beachten?

Das Fasten ist ein wichtiger Bestandteil für alle Gläubigen Muslime und alle Menschen mit gesunden Körper und Geist sollten während dieser heiligen Zeit fasten. Das gibt es auch in vielen anderen Religionen. In dieser Zeit ist es immens wichtig Abends und Morgens vor Sonnenaufgang viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Der Sonnenuntergang und der Beginn der Gebete markiert das Ende des Fastentages. Bei einem festlichen Abendessen versammelt sich die ganze Familie, um gemeinsam das Fasten zu brechen. Traditionell werden Datteln, Oliven, Wasser oder Milch zum Fastenbrechen (zum Iftar) gereicht. Die gemeinsam mit Freunden und der Familie eingenommene Mahlzeit wird bei den türkischen Moslems Iftar Sofrası genannt und ist meist ein Aufmarsch von vielen besonderen und aufwendigen Speisen. Dabei ist es sehr wichtig den Magen nicht zu überfordern, das bedeutet leichte Speisen und Suppen zu bevorzugen.

Wie Gesund ist das Fasten?

Fasten hat nicht nur einen religiösen sondern auch einen gesundheitlichen Aspekt, der in Form von Heil- oder Intervallfasten regelrecht zelebriert wird. Das Fasten im während der Ramadanzeit steht leider immer wieder in der Kritik. Der Grund dafür ist vor allem der Verzicht auf Flüssigkeit. Besondere an heißen Tagen kann es zu Kreislaufproblemen, Kopfschmerzen und Konzentrationsproblemen führen. Daher empfehlen Experten, vor Tagesanbruch viel Flüssigkeit aufzunehmen. Menschen mit gesundheitlichen Beschwerden sollten sich vor dem Fasten von einem Arzt durchchecken lassen.

Laut Koran sind schwangere, stillende oder menstruierende Frauen, Kranke, bzw. ältere Menschen und Kinder von der Pflicht zu Fasten ausgenommen. Wer körperlich sehr anstrengende Arbeit verrichtet, ist ebenfalls von der Fastenpflicht befreit. Sie alle haben jedoch die Möglichkeit, das Fasten nachzuholen oder eine Ersatzleistung zu erbringen. Beispielsweise indem sie Bedürftige unterstützen.

Informative Links zum Ramadan 2022

• Artikel: İftar Sofrası –  Einladung zum Fastenbrechen im Ramadan 2022
• Der Ramadan Ratgeber: Das kleine 1×1 der Fastenzeit
• Ramadan 2022: Imsakiye (offizieller interaktiver Kalender für die Fastenzeit)