Ramadan 2022 Kalender ~ Türkische Rezepte für den Fastenmonat

Ramadan 2022 Rezepte – Ramazan tarifleri

Sigara Böreği – Gefüllte Teigröllchen

2. Februar 2007

Çörek Otlu Misket Kurabiye – Salzgebäck mit Schwarzkümmel

5. August 2022

Zeytinyağlı Barbunya – Wachtelbohnen in Olivenöl

13. Januar 2020

Ispanaklı patates köftesi – Kartoffel-Spinat-Laibchen

3. Dezember 2014

Tarhana Çorbası ~ Tarhana Suppe

26. Oktober 2009

Patlıcanlı bohça köfte – Frikadellen im Auberginenpäckchen

22. September 2023

Antep usulü yuvalama – Eintopf mit Hackbällchen, Fleisch und Kichererbsen

5. August 2022

Zeytinyağlı portakallı rezene – Fenchel in Olivenöl

23. Mai 2023

Cevizli Baklava – Süße Filoteigschnitten mit Walnuss-Füllung

7. Oktober 2020

içli Köfte – mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße

11. September 2010

Sakala çarpan – Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

5. August 2022

Patlıcan kebabı – Auberginen Kebap im Ofen

8. September 2017

Hurmalı ıspanak salatası – Spinat-Dattel-Salat mit Zatar-Croûtons

23. August 2015

Pastırmalı humus – Hummus mit Dörrfleisch und Pinienkernen

1. März 2022

İç pilavlı kaburga dolması – Gefüllte Lammbrust

17. Januar 2017

Orkide’nin domates salatası ~ Tomatensalat mit Walnüssen und grüner Salsa

15. August 2022

Bademli Kurabiye – Mandelgebäck

13. März 2007

Kıymalı Tepsi Böreği – Hackfleisch Börek im Blech

26. Oktober 2022

Közlenmiş domates mezesi ~ Aufstrich mit gerösteten Tomaten

2. November 2020

Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln ~ Muska Börek

13. August 2020

İç bakla salatası – Ackerbohnen Salat

11. Juli 2016

Kuru domatesli haydari – Weißkäsecreme mit getrockneten Tomaten

5. Januar 2023

Hünkâr beğendi – Sultans Entzücken – Lammragout auf cremigem Auberginenpüree

31. Oktober 2014

Sarı mercimekli köfte ve çılbır – Linsenküchlein mit pochiertem Ei

24. Januar 2016

Tepsi kebabı – Kebap auf dem Tablett

15. November 2022

Ayvalı tavuk kebabı – Hähnchen-Kebap mit Quitten

16. November 2017

Yufka – Yufka-Teigblätter

27. August 2020

Kuru Fasulye Pilav – türkischer Bohneneintopf mit Pilaw-Reis

28. Oktober 2010

Patatesli pırasa çorbası ~ Lauchsuppe mit Kartoffeln

23. April 2023

Kolay parmak baklava ~ Einfache Baklava-Röllchen

20. Mai 2022

Was ist Ramadan?

Der Ramadan (auf Türkisch Ramazan) ist der Fastenmonat der Muslime. Das Fasten soll an die Zeit erinnern, als der Erzengel Gabriel dem Propheten Mohammed den Koran offenbarte. Das Fasten in dieser Zeit gehört zu den sogenannten fünf Säulen des Islam (das sind die wichtigsten Regeln des islamischen Glaubens und die Pflicht aller Menschen muslimischen Glaubens). Zwischen Morgendämmerung und Sonnenuntergang darf ein Gläubiger Muslim nichts essen und trinken. Das Fasten symbolisiert die Verbundenheit des Gläubigen mit dem Schöpfer. Während der Fastenzeit sollen Körper und Seele gereinigt werden. Auch die Gemeinschaft und Solidarität mit den Armen und Schwachen ist zu dieser Zeit immens wichtig.

Das Fest des Fastenbrechens (auf Türkisch Ramazan Bayramı), ist der zweithöchste islamische Feiertag und beginnt unmittelbar im Anschluss an den Fastenmonat. Im muslimischen Folgemonat Şevval wird das Opferfest (Kurban Bayramı) der höchste islamische Feiertag gefeiert. Das Fasten (Oruç) im Fastenmonat Ramadan ist eine der im Koran verankerten religiösen Pflichten für alle Muslime.

Wann beginnt der Ramadan 2022?

Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am 2. April 2022 (Samstag) und endet am Abend des 01. Mai 2022 (Sonntag).

Iftar Sofrası – Was gibt es zu beachten?

Das Fasten ist ein wichtiger Bestandteil für alle Gläubigen Muslime und alle Menschen mit gesunden Körper und Geist sollten während dieser heiligen Zeit fasten. Das gibt es auch in vielen anderen Religionen. In dieser Zeit ist es immens wichtig Abends und Morgens vor Sonnenaufgang viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

Der Sonnenuntergang und der Beginn der Gebete markiert das Ende des Fastentages. Bei einem festlichen Abendessen versammelt sich die ganze Familie, um gemeinsam das Fasten zu brechen. Traditionell werden Datteln, Oliven, Wasser oder Milch zum Fastenbrechen (zum Iftar) gereicht. Die gemeinsam mit Freunden und der Familie eingenommene Mahlzeit wird bei den türkischen Moslems Iftar Sofrası genannt und ist meist ein Aufmarsch von vielen besonderen und aufwendigen Speisen. Dabei ist es sehr wichtig den Magen nicht zu überfordern, das bedeutet leichte Speisen und Suppen zu bevorzugen.

Wie Gesund ist das Fasten?

Fasten hat nicht nur einen religiösen sondern auch einen gesundheitlichen Aspekt, der in Form von Heil- oder Intervallfasten regelrecht zelebriert wird. Das Fasten im während der Ramadanzeit steht leider immer wieder in der Kritik. Der Grund dafür ist vor allem der Verzicht auf Flüssigkeit. Besondere an heißen Tagen kann es zu Kreislaufproblemen, Kopfschmerzen und Konzentrationsproblemen führen. Daher empfehlen Experten, vor Tagesanbruch viel Flüssigkeit aufzunehmen. Menschen mit gesundheitlichen Beschwerden sollten sich vor dem Fasten von einem Arzt durchchecken lassen.

Laut Koran sind schwangere, stillende oder menstruierende Frauen, Kranke, bzw. ältere Menschen und Kinder von der Pflicht zu Fasten ausgenommen. Wer körperlich sehr anstrengende Arbeit verrichtet, ist ebenfalls von der Fastenpflicht befreit. Sie alle haben jedoch die Möglichkeit, das Fasten nachzuholen oder eine Ersatzleistung zu erbringen. Beispielsweise indem sie Bedürftige unterstützen.

Informative Links zum Ramadan 2022

• Artikel: İftar Sofrası –  Einladung zum Fastenbrechen im Ramadan 2022
• Der Ramadan Ratgeber: Das kleine 1×1 der Fastenzeit
• Ramadan 2022: Imsakiye (offizieller interaktiver Kalender für die Fastenzeit)