KEBAPlar – Döner, Köfte, Fleisch und Grillen auf Türkisch
Die Autoren von KochDichTürkisch.de Orkide und Orhan Tançgil lassen die türkische Grill-Seele sprechen. Gewohnt in ihrer detaillierten und einfachen Rezepte-Beschreibung versprechen die Autoren das erfolgreiche Gelingen der türkischen Grill-Speisen. Kebap (oder auch Kebab) bedeutet direkt gegrilltes Fleisch. Das Kebap-Allerlei umfasst Spieße, Koteletts, mariniertes Fleisch und auch Hackfleisch. Ein üblicher Starter bei einem türkischen Grill ist die Sucuk oder einfach gegrilltes Gemüse. Flankiert wird die Grill-Tafel von einer Vielzahl von kalten Speisen, z.B. Salaten, Dips und natürlich Meze ~ den kleinen Köstlichkeiten. Gegrilltes Gemüse sind in der Regel grüne Spitzpaprika, Auberginen, Tomaten oder auch gerne halbierte Zwiebeln. Serviert wird im ofenfrischen Pide, welches kurz auf den Grill gelegt wird. Klassische Kebaps sind Adana-, Döner-, İskender-, Şiş-, Simit-, Tike-Kebap… Als Getränke findet man kühle Säfte, türkischen Raki oder Ayran. Natürlich sind wieder QR-Codes für die Rezepte-Videos im Buch integriert, so wie bei SOFRAlar (typisch türkisch tafeln) und MEZEler (türkische kleine Köstlichkeiten).
KEBAPlar – das beste Fleisch-Kochbuch Deutschlands laut Gourmand World Cookbook Award Der Gourmand World Cookbook Award wird jedes Jahr in verschiedenen Kategorien verliehen. Wir dürfen euch stolz verkünden, dass wir in der Kategorie Fleisch für Deutschland mit unserem Kochbuch KEBAPlar gewonnen haben.
Fotos zu JEDEM Rezept + Beschreibung + Tipps
- 70+ Rezepte (Kebaps, Beilagen, Meze, Gemüse etc.)
- 192 Seiten
- 10-20 Videorezepte per QR-Code
- Flexcover
- Format 19,5x27cm
- ISBN 978-3-9815476-4-1
Demo-Seiten zum Blättern
Das Intro-Video
Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch
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Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.
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