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Über 250 Türkische Rezepte ~ einfach, lecker

Die türkische Küche mit türkischen Rezepten

Türkische Rezepte in der türkischen Küche. Sie ist die vielfältigste der Welt. Die Geschichte der Turkvölker beginnt vor über 1500 Jahren hinter der Mongolei und zieht über das Osmanische Reich bis nach Europa. Die türkische Küche ist auch das Erbe der Osmanischen Küche. Hier auf unserem Blog sammeln wir über 250 Rezepte inkl. Videos, genauen Rezeptanleitungen und Geschichten hinter den türkischen Rezept-Namen. Seit dem 15.01.2006.

250+ türkische Rezepte nach Kategorien, Zutaten, Stichwörtern

Wähle einfach Kategorie, Zutat oder Stichwort aus und die Rezepte werden gefiltert angezeigt. Unten auf den roten Button klicken, damit weitere Rezepte sichtbar sind. Über 200 Rezepte warten auf dich:

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Patlıcanlı bohça köfte – Frikadellen im Auberginenpäckchen

22. September 2023
Zeytinyagli kabak basti 053 26 quadrat

Zeytinyağlı kabak bastı – Zucchini mit Bulgur in Olivenöl

26. April 2020
aubergine_paprila_haeuten

20. Aubergine Paprika häuten

8. März 2024
Ic bakla salatasi Ackerbohnen Salat

İç bakla salatası – Ackerbohnen Salat

11. Juli 2016
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Otlu burma böreği – Vegane Börek Schnecke mit Gemüsemalve

22. Dezember 2022
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Crêpelava ~ Crêpe mit Pistaziencreme im Baklava-Stil

9. Juni 2023
Marine edilmis pancarli meze Marinierte Rote Beete 064 quadratisch

Marine edilmiş pancarlı meze ~ Marinierte Rote Beete mit Weißkäse und Honig-Chili-Walnüssen

4. April 2022
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Ispanaklı Börek – Spinat Börek oder Spanakopita

17. Januar 2023
Handpflege Olivenöl

29. Handpflege Olivenöl

8. März 2024
Kagitta somon Lachs im Papier

Kağıtta somon –  Lachs im Papier gebacken

26. Januar 2018
Cacık ~ türkische Tsatziki, Joghurt-Dip, Beilage, frisch, lecker, leicht, grillbeilage, zum Pilaw, pilav, Gurken-Joghurt, Gurken-Dip, Meze, Sommer, türkische, Rezepte, türkisches, türkischer,

Cacık – Türkisches Tzatziki

2. Februar 2010
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Sucuk Burger mit karamellisierten Zwiebeln (Zwiebelchutney)

28. Mai 2015
Türkische Tarhana Suppe, Tarhana Çorbası, Päckchensuppe, Tütensuppe, Tarhanamehl, Tarhanapulver, Tarana, Instant Suppe, Ur-Tütensuppe, traditionell, türkische, Suppe, schnell, lecker

Tarhana Çorbası ~ Tarhana Suppe

26. Oktober 2009
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Zeytinyağlı portakallı rezene – Fenchel in Olivenöl

23. Mai 2023
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10. Sigara böregi rollen variante 2

8. März 2024
Bademli Kurabiye Mandelgebaeck

Bademli Kurabiye – Mandelgebäck

13. März 2007
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Dana sarması – Rinder-Roulade auf Türkisch

18. April 2017
suppenkelle_gefroren_fett

23. Suppenkelle gefroren Fett

8. März 2024
Tavuk Pirzola 02 quadrat

Tavuk pirzola – Hähnchen-Koteletts – Rezept

30. Dezember 2015

Nar ekşili acı çiğ köfte sosu ~ Spicy pomegranate dip for çiğ köfte

15. Januar 2024
sarma_dolma_rollen_plastiktuete

06. sarma dolma rollen Plastiktüte

8. März 2024
patatesli pirasa corbasi lauchsuppe quadrat

Patatesli pırasa çorbası ~ Lauchsuppe mit Kartoffeln

23. April 2023
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Bulgur pilavı – Bulgur Pilaw mit Gemüse

7. Januar 2020
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Cevizli, nohutlu pancar salatası – Rote Beete Salat mit Kichererbsen, Weißkäse und Walnüssen

12. Mai 2020
Sehriyeli ve domatesli tavuk corbasi Turkische Huhnersuppe mit Nudeln

Şehriyeli ve domatesli tavuk çorbası – türkische Hühnersuppe mit Nudeln

7. November 2016
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Köfte – türkische Frikadellen

23. Juni 2010
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Mercimek Çorbası – türkische Rote Linsensuppe

19. August 2020
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Vişne kebabı – Sauerkirschen-Kebap

21. Januar 2022
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Şehriyeli pilav – Türkischer Reis mit Suppennudeln

18. Oktober 2020
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Muhammara – Walnuss-Paprika-Dip

4. April 2022
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Mastave – Mangold-Joghurt mit Schwarzkümmel

13. Januar 2022
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Lahanalı cevizli tavuk çorbası – Kohlsuppe mit Hühnchen und Walnüssen

2. Januar 2017
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Duvaklı (Çekme) Pilav – Geschichteter Pilaw mit Mandeln und Mini-Fleischwürfeln

13. Mai 2020
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Imam bayildi – Der Imam fiel in Ohnmacht

31. März 2012
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Karpuz beyaz peynir – Wassermelonen-Salat mit Weißkäse

11. November 2022
Deniz boeruelce Quellersalat

Deniz Börülcesi Salatası – Queller Salat

23. Juni 2014
kichererbsen_resteverwertung

15. Kichererbsen Resteverwertung

8. März 2024
kraeuter_bewegen_messer

07. Kräuter bewegen Messer

8. März 2024
cezerye karottenkonfekt KDT MEZEler 20140925 20 quadrat

Ayşe’nin bisküvili cezeryesi – Süßes Karottenkonfekt mit Butterkeksen

22. September 2023
Bananen Tahin Smoothie mit Datteln Kardamom Muzlu hurmali smoothie

Bananen-Tahin-Smoothie mit Datteln & Kardamom ~ Muzlu hurmalı smoothie

14. April 2023
Fruchtiger Salat mit Rauke und Käse ~ Rokalı, meyveli burgu peynir salatası

Rokalı, meyveli burgu peynir salatası – Fruchtiger Salat mit Rauke und Käse 

11. November 2022
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Yoğurtlu köz domates ve biber – Geröstete Tomaten und Paprika auf kaltem Zitronen-Joghurt

3. April 2022
Frisch fruchtig, für den Abschluss in einer Bar: Chilexi

Chilexi ~ Erdbeer Raki Cocktail

18. August 2022
Raki Cocktails 03 raki o 1

Taze Egeli ~ Fresh Aegean ~ Rakı Wild Berry

18. August 2022
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Sarımsaklı kuşkonmaz – Spargel in Knoblauchöl

17. April 2023
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Poğaça – Schafskäse-Brötchen

7. September 2022
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Telli Baba tatlısı – Süßspeise des Telli Baba

26. Januar 2022
muecandara pilaw linsen zwiebeln IMG 3493 quadrat

Mücandara ~ Reis mit grünen Linsen, knusprig gerösteten und gewürzten Zwiebeln

11. Oktober 2023
1001, Meze, Sofrasi, Tapas, Vorapeisen, Viele, Köstliche, orientalische, köstlichkeiten, mezze, mezedes,
“1001 Meze Sofrası’ndaki bin 515 meze” Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi
weiter Rezepte laden… (hier klicken)

Was sind typisch türkische Gerichte?

Die türkische Küche ist so vielfältig, dass es eher regional geprägte typische Gerichte sind. Im Westen der Türkei in Olivenöl geschmortes (Zeytinyaglilar), in Mittelanatolien Börek und Pide, im Südosten eher Bulgur und Kebap. Durchgängig findet man aber unzählige Speisen mit Pilaw, Salça, Hülsenfrüchten, Suppen und natürlich Süßspeisen (Helva, Muhallebi, Baklava).

Video: Rezepte mit Menü-Erstellung und digitaler Einkaufsliste


Kochbücher *Türkische Küche*

Im Jahre 2012 haben wir uns entschlossen Kochbücher zu veröffentlichen. Ein Buch hat noch mal eine ganz andere Funktionalität in der Küche, als die digitalen Partner. Wir haben sie miteinander verknüpft. In unseren Kochbüchern sind über 600 türkische Rezepte verewigt. Die Videos zu den Rezepten sind per QR-Code aus dem Buch heraus abrufbar. Bisher sind erschienen: SOFRAlar, MEZEler, Türkei vegetarisch und KEBAPlar.


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Über 30 Tipps aus der türkischen Küche. Regelmäßig legen wir hier nach. Wie man einen Granatapfel öffnet, wie man Olivenöl sauber eingießt oder warum man Kichererbsen pahlen sollte. Alle Tipps findet ihr hier.

🧿 Über uns ~ KochDichTürkisch 🧿

Falls ihr mehr über die türkische Küche, Meze und Warenkunde wissen möchtet, so stöbert doch mal in unseren Artikeln im Blog. 🧑🏻‍💻 — Wir führen viele besondere Lebensmittel, türkische Weine, Kochbücher, Gewürze, Geschenkkörbe und Gutscheine für Kochkurse. Diese Produkte findet ihr im Onlineshop oder vor Ort in unserem Ladenlokal in Düsseldorf. Wir freuen uns auf Euch. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Sucht ihr authentische Infos zur türkischen Kultur und Küche, oder türkische Rezepte zum Nachkochen, so findet ihr sie auch als Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram.

Wir freuen uns wie immer sehr über Verlinkungen und Hashtags (@KochDichTürkisch und #KochDichTürkisch), wenn ihr eines unserer Rezepte nachkocht. Viel Spaß dabei und guten Appetit!

1 Kommentar zu „Über 250 Türkische Rezepte ~ einfach, lecker“

  1. Hallo Frau Nilüfer Śahin

    Mein türkischer Schwiegersohn meinte ich solle mal iskembe corbasi also Kuttelsuppe / Pansensuppe mit dem Thermomix
    zu kochen probieren. Ich habe zwar keinen Thermomix aber einen Silvercrest SKMC 1200 C3 “Monsieur cuisine Connect”
    von Lidl aber das müßte ja eigentlich so ähnlich gehen.

    Nun möchte ich meinen türkischen Schwiegersohn als deutscher Schwiegervater nicht enttäuschen und habe mir das Vorwerk
    Buch “Thermomix a la Turka” gekauft aber da fehlt diese, in der Türkei zu den allseits bekannten Suppenklassiker gehörend
    Suppe leider. Können Sie mir bitte einen kurzen Leitfaden geben wie ich diese Suppe im Thermomix oder eben in meinem Gerät
    lecker zubereiten kann. Ich wäre Ihnen sehr verbunden. Und mein Schwiegersohn würde aus dem Staunen nicht mehr herauskommen.

    :-)

    Vielen Dank
    Boris Gerlach
    Vaihingen an der Enz

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