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19. März 2007 *İrmik Helvası* ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Rezept & Video

*İrmik Helvası* ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Rezept & Video

İrmik Helvası ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen

Helva – ein Klassiker unter den türkischen Süßspeisen, wird in der Türkei zu unterschiedlichen Anlässen zubereitet. Meist an religiösen Festen, wie Ramadan. Aber auch bei Todesfällen, immer nach dem Begräbnis, wird es im Haus des Verstorbenen zubereitet und Freunden und Verwandten serviert. Irmik Helvası – “Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen” ist die meist bevorzugte Variante der gefährlichen Kalorienbombe! Vorsicht! 100g = ca. 360 Kalorien!

TV-Auftritt beim WDR

Am 09.03.2015, zeigte euch Orhan live beim WDR wie man Süßen Maisgrieß zubereitet.

https://www.youtube.com/watch?v=zaUybPQ7JMs

Hier unsere empfohlenen Produkte dazu

Rezept für Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen

Irmik Helvası – Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen

Der Maisgriestraum ist der Himmel auf Erden!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gericht: Nachspeise, Süßspeise, Dessert
Land & Region: Türkei
Themen: aromatisch, dessert, Familenrezept, Grießdessert, Grießkuchen, Grießnachspeise, Halwa, helva, lecker, leicht, maisgrieß, Nachtisch, Pinienkerne, süß, Todestag, Vegetarisch
Element: Grieß, Milch, Pinienkerne
Portionen: 8 Personen
Kalorien: 363kcal
Autor: Orhan
Cost: 4€

Zutaten

  • 250 g Maisgrieß irmik
  • 125 g Butter
  • 25 g Pinienkerne etwa 2 EL
  • 220 ml Wasser 1 Glas
  • 220 ml Milch 1 Glas
  • 200 g Zucker 1 Glas

Anleitungen

  • Wasser, Milch und Zucker in einem Topf langsam unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite stellen. 
  • Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Maisgrieß dazugeben und bei mittlerer Hitze ständig umrühren. Am besten mit einem Holzlöffel.
  • Nach 5-10 Minuten  die Pinienkerne hinzufügen und mitrösten. Langsam ändert sich durch das Rösten die Farbe des Maisgrieß von goldgelb in einen Karamellton. 
  • Den Milch-Wasser-Sirup in 2-3 Portionen (nicht gleich alles auf einmal und vorsicht das kann spritzen!) hinzugeben und gleichzeitig rühren bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Vom Herd nehmen. Das Helva muss jetzt noch 10-15 Minuten ruhen und quillt dabei noch etwas auf. Auf Wunsch mit frischen Früchten oder Vanilleeis lauwarm servieren. 

Afiyet olsun!

    Video

    Notizen

    Variante: Man kann mit dem Maisgrieß auch einen Eis-Vulkan basteln. Dazu das warme Helva in ein Schale pressen, eine Kuhle formen, mit Vanilleeis füllen und mit Helva verschließen. Die Schale glatt abstreichen und auf einen Teller stürzen. Sofort servieren.

    Nutrition

    Serving: 125g | Calories: 363kcal | Carbohydrates: 52g | Protein: 4g | Fat: 16g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 36mg | Sodium: 125mg | Potassium: 98mg | Fiber: 1g | Sugar: 27g | Vitamin A: 502IU | Calcium: 35mg | Iron: 1mg
    Hast du das Rezept schon probiert?Markiere @kochdichtuerkisch oder #kochdichtürkisch!

    Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

    Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

    5 Gedanken zu „*İrmik Helvası* ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Rezept & Video

    1. kurze info:kann es sein dass es bei den nachtischen was schief gelaufen ist?es sind 2 gliche videos und 2 gleiche rezepte….schaut mal nach! :)

    Die Kommentare sind geschloßen.

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