*İrmik Helvası* ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Rezept & Video

İrmik Helvası ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen

Helva – ein Klassiker unter den türkischen Süßspeisen, wird in der Türkei zu unterschiedlichen Anlässen zubereitet. Meist an religiösen Festen, wie Ramadan. Aber auch bei Todesfällen, immer nach dem Begräbnis, wird es im Haus des Verstorbenen zubereitet und Freunden und Verwandten serviert. Irmik Helvası – “Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen” ist die meist bevorzugte Variante der gefährlichen Kalorienbombe! Vorsicht! 100g = ca. 360 Kalorien!

TV-Auftritt beim WDR

Am 09.03.2015, zeigte euch Orhan live beim WDR wie man Süßen Maisgrieß zubereitet.

https://www.youtube.com/watch?v=zaUybPQ7JMs

Hier unsere empfohlenen Produkte dazu

  • Mevlana Çay – Goran Ceylon Tee
    Mevlana Çay ~ Goran Ceylon Tee
    Produkt im Angebot
     8,49 14,99

    Grundpreis  14,98 14,99/1000g

    inkl. MwSt.

    Versandkosten

    Lieferzeit: 1–5 Werktage

Rezept für Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen

Irmik Helvasi 1200px

Irmik Helvası – Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen

Orhan
Der Maisgriestraum ist der Himmel auf Erden!
4.60 von 15 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Gericht Nachspeise, Süßspeise, Dessert, Vegetarisch
Land & Region Türkei
Portionen 8 Personen
Kalorien 363 kcal

Zutaten
  

  •  
    250 g Maisgrieß (Polenta) irmik
  • butter 238829980125 g Butter
  •  
    25 g Pinienkerne etwa 2 EL
  •  
    220 ml Wasser 1 Glas
  • milch 84464843220 ml Milch 1 Glas
  • zucker wuerfel 274070706 56200 g Zucker 1 Glas

Zubereitung
 

  • Wasser, Milch und Zucker in einem Topf langsam unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite stellen. 
  • Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Maisgrieß dazugeben und bei mittlerer Hitze ständig umrühren. Am besten mit einem Holzlöffel.
  • Nach 5-10 Minuten  die Pinienkerne hinzufügen und mitrösten. Langsam ändert sich durch das Rösten die Farbe des Maisgrieß von goldgelb in einen Karamellton. 
  • Den Milch-Wasser-Sirup in 2-3 Portionen (nicht gleich alles auf einmal und vorsicht das kann spritzen!) hinzugeben und gleichzeitig rühren bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Vom Herd nehmen. Das Helva muss jetzt noch 10-15 Minuten ruhen und quillt dabei noch etwas auf. Auf Wunsch mit frischen Früchten oder Vanilleeis lauwarm servieren. 

Afiyet olsun!

    Tipps & Hinweise

    Variante: Man kann mit dem Maisgrieß auch einen Eis-Vulkan basteln. Dazu das warme Helva in ein Schale pressen, eine Kuhle formen, mit Vanilleeis füllen und mit Helva verschließen. Die Schale glatt abstreichen und auf einen Teller stürzen. Sofort servieren.

    Video

    Nutrition

    Serving: 125gCalories: 363kcalCarbohydrates: 52gProtein: 4gFat: 16gSaturated Fat: 9gCholesterol: 36mgSodium: 125mgPotassium: 98mgFiber: 1gSugar: 27gVitamin A: 502IUCalcium: 35mgIron: 1mg
    Schon gekocht? Dann zeig es uns!Instagram @kochdichtuerkisch & hashtag #kochdichtürkisch
    Gefällt Euch das Rezept?Pinterest @kochdichtuerk oder hashtag #KochDichTürkisch!

    Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

    Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

    5 Kommentare zu „*İrmik Helvası* ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Rezept & Video“

    1. Pingback: İrmik Helvası ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Podcast | KochDichTürkisch

    2. kurze info:kann es sein dass es bei den nachtischen was schief gelaufen ist?es sind 2 gliche videos und 2 gleiche rezepte….schaut mal nach! :)

    3. Pingback: KochDichTürkisch » İrmik Helvası ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Podcast

    4. Pingback: Ramadan-Rezepte 2014 | KochDichTürkisch

    Kommentarfunktion geschlossen.

    Warenkorb
    Nimm mich auf die Warteliste Wir schreiben dir automatisch nur 1x, wenn das gesuchte Produkt wieder auf Lager ist.
    Email Quantity Deine E-Mail ist sicher. Wir geben sie nicht weiter!
    %d Bloggern gefällt das: