Börek-Rosen mit Kürbis-Walnuss-Füllung Wir bereiten heute gül böreği zu. Der Name des Gerichts beschreibt eigentlich nur die Form des Börek. Nämlich die spezielle Rosenform, wodurch das Börek seinen optimalen Knusprigkeitsgrad erhält. Als Füllung haben wir uns für die Kürbis-Walnuss-Füllung entschieden. Schließlich ist es Euch überlassen, welche Füllung ihr dafür nehmen möchtet. Hier mal einige andere […]
SprichDichTürkisch ~ Zugwörter oder wie die Türken Flügel bekamen (Hindi = Turkey?)
SprichDichTürkisch ~ Zugwörter oder wie die Türken Flügel bekamen Seit einigen Tagen höre ich in der Ferne schon die Zugvögel, die gen Süden ziehen. Es wird Winter. Auch vom sogenannten „Schinken-Sommer“ (zu türkisch pastırma yazı), dem Altweibersommer, wie er bei uns heißt, ist kaum noch etwas zu spüren. Nun wird es Zeit für çay und lange […]
*İrmik Helvası* ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen ~ Rezept & Video
İrmik Helvası ~ Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen Helva – ein Klassiker unter den türkischen Süßspeisen, wird in der Türkei zu unterschiedlichen Anlässen zubereitet. Meist an religiösen Festen, wie Ramadan. Aber auch bei Todesfällen, immer nach dem Begräbnis, wird es im Haus des Verstorbenen zubereitet und Freunden und Verwandten serviert. Irmik Helvası – “Süßer Maisgrieß mit […]