sucuk
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Sucuk-Test ~ industriell oder hausgemacht?

Sucuk ist in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Ob klassisch mit Ei, gegrillt aufs Brot oder auf Pizza hat es seinen unvergleichlichen Geschmack. Viele haben uns gefragt, warum wir eine eigene Sucuk produzieren lassen? Es gibt doch genügend im türkischen Supermarkt. Wir wollten eine authentische türkische Wurst haben, ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker. Einfach ehrlich.
Doch wie ist der Unterschied zwischen einer industriell gefertigten Sucuk zu einer hausgemachten türkischen Wurst? (Wir nennen sie übrigens nicht Knoblauchwurst!). Im Video zeigt Orhan den Unterschied von einer frisch hergestellten Sucuk zu einer getrockneten und einer Industrie-Sucuk. Außerdem wie man sie brät. Das ganze Video auf YouTube. — Afiyet olsun — hausgemachte Sucuk zum Kaufen bei uns im Shop.
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Neue Rakı-Gechenksets 2018

Wir sind ganz begeistert. Die neuen Geschenkboxen von Tekirdağ und Efe sind angekommen. Sehr schön und ein ideales Präsent für Rakı-Genießer. Nur eine begrenzte Zahl ist verfügbar. 

  • tekirdag_gold_geschenkbox

    TEKIRDAĞ Rakı ~ Gold Series Geschenkset (Meze+Glas)

    € 28,90

    € 41,29 / l

    inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: 1–3 Werktage

    Inhalt: 0,7 l

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  • Sold Out

    EFE Rakı ~ Gold Geschenkbox

    € 19,90

    € 28,43 / l

    inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: 1–3 Werktage

    Inhalt: 0,7 l

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  • EFE Rakı ~ Fresh Grapes ~ Geschenkbox

    € 19,90

    € 28,43 / l

    inkl. 19% MwSt.

    Lieferzeit: 1–3 Werktage

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Granatapfelsirup-Warenkunde

Wenn wir gefragt werden was eine authentische Zutat in der türkischen Küche ist, dann ist es Granatapfelsirup. Wir nennen es auch gerne Dicksaft.

Granatapfelsirup-Warenkunde mit Orkide und Orhan. Wir erklären und schmecken den Unterschied zwischen 4 verschiedenen *nar ekşisi*. Wir haben seit kurzem sehr viele Varianten diese authentischen Zutat. Immer als 100% Produkt, ohne künstlichen Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe. Sogar die Produktions-Qualität aus dem türkischen Dorf haben wir.
– Kemal Kükrer (Eskişehir)
– Tarihi Odunpazarı (Eskişehir)
– Oliviata (Söke, Aydın)
– Kanatlı (Antakya)
– Doğalı (Kilis)


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2 für 1 Aktion ~ nur 9.10.2018

Im Rahmen des Own Business Day der Metro wiederholen wir die einmalige Aktion aus dem letzten Jahr. Es gibt Gutscheine für unsere Kochkurse oder Verkostungen mit 50% Rabatt. Die einzigen Regeln sind: 

  • kaufe 2 Gutscheine und du bezahlst 1 Gutschein
  • es gibt nur 30x die Gutscheine, also zugreifen!
  • nur 1 Kauf pro Person
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sucuk brudi

Die Sucuk sind los

Unsere [sudschuk] – die KochDichTürkisch-Sucuk – ist unterwegs. Sie ist in den Buns und Sandwich-Broten unserer lieben Freunde von Whatsbeef und Wurst Case Szenario gelandet.

Der Sucuk-Brudi von WhatsBeef

Die [sudschuk] in Pattie-Form lassen wir extra bei unserem Metzger produzieren, wenn es in einem Burger landen soll. Unsere [sudschuk] hat es Selim Varol angetan, daher wollte er sie unbedingt in seinen Burger-Restaurants anbieten. Im WhatsBeef Düsseldorf und Frankfurt könnt ihr nun seit dem 3.10.2018 seine eignene Sucuk-Brudi Kreation genießen. Gereicht wird er mit Maniok Fritten, Aioli Soße und auf Wunsch auch, ganz typisch türkisch, mit einem Spiegelei als Topping.

Der Sucuk-Brudi bei Instagram.

Der Sucuk Dog im Wurst Case Szenario

Die Macher von Die Fette Kuh in Köln haben eine neue Location am Brüsseler Platz in Köln eröffnet: das Wurst Case Szenario. Dort werden unter Anderem auch HotDogs mit Würstchen und diversen Toppings gereicht. Als neuestes türkisches Familien-Mitglied ist nun auch unsere hausgemachte Sucuk mit einem frisch gemachten Omelett im Broich Bun plaziert. Für unsere Halal-Freunde ein Hinweis: Es wird in einer extra Pfanne zubereitet!

Sucuk für Zuhause

Für alle die nicht extra nach Düsseldorf, Köln oder Frankfurt reisen möchten gibt es natürlich auch eine Lösung. Ihr bestellt die [sudschuk] einfach nach Hause. Zur Zeit sind wir ausverkauft, aber mit einer Vorbestellung ist die frisch gemachte sudschuk (nennt sie bitte nicht Knoblauchwurst) nächste Woche auf dem Weg zu euch. Ganz klassisch zum selber Abhängen. Wie immer ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker. Nur Gewürze, Salz und Halal-Rindfleisch. Hier vorbestellen.

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    Sucuk ~ hausgemacht vom Metzger – VORBESTELLUNG

    € 12,00 – € 18,00

    € 2,00 / 1000 g

    inkl. MwSt.

    Lieferzeit: 5-15 Tage (je nach Bestellung)

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