Türkische Kete oder Katmer ~ Gülten’in Ketesi
Ihr werdet nicht aufhören können sie zu essen – Vorsicht Suchtgefahr!
*Tas kebabı* ~ Schüssel-Kebap ~ Rezept
Total zartes & saftiges Fleisch welches im Mund zerfällt!
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Gebratene Paprika mit Lor-Käse ~ Lorlu Biber Kavurması
Wunderbar einfache & dennoch köstliches & schnelles Gericht
»Mantı ist gar nicht türkisch« – ein Podcast zur Erinnerungskultur mit Maviblau
Im April 2023 hat uns die liebe Serap von Maviblau besucht. In ihrem Podcast zur Erinnerungskultur haben wir über uns, die türkische Küche und Kultur …
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*Zeytinyağlı rezene* ~ Fenchel in Olivenöl ~ Rezept
Frisch & leicht gekühlt mit Orangennote ~ Ein Traum für Fenchelfans!
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Ellerine Sağlık ~ Türkische Idiome
»Wohl deinen Händen, damit sie weiterhin so gute Dinge verrichten können!«
KochDichTürkisch-Kochkurse mit Kindern auf der Zeche Zollverein 2023
Kochworkshop für Eltern und Kinder ab 10 Jahren Mit viel Liebe und Geduld kochen Kinder ab 10 Jahren gemeinsam mit ihren Eltern lecker duftende Köstlichkeiten, …
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Mohn-Zitronen-Kuchen ~ Limonlu haşhaşlı kek
Türkischer Mohn-Zitronen-Kuchen ~ Limonlu haşhaşlı kek Wenn die Tage länger werden und die Temperaturen steigen ist dieser sommerlich-frische und sehr saftige Mohn-Zitronen-Kuchen genau das Richtige! …
*Mangalda Peynirli Mantar* ~ Mit Käse gefüllte Champignons ~ Rezept
Köstlich gegrillte Champignons, ein Klassiker unter den Grill-Rezepten
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Super fluffiges Olivenbrot mit Halloumi ~ Zeytinli Bitta
Diese Bitta umarmt euch wie ein guter Freund. So köstlich & lecker – Unbeschreiblich!
Kırmızı pilav ~ Lila Reis mit Butter-Pistazien
Eine optische Offenbarung – Die Farben & der Geschmack sind einzigartig!
Auktion zugunsten der Erdbebenopfer ~ 21.05.2023
Auktion „Fotografien von Ergun Çağatay“ zugunsten der Erdbebenopfer ~ Mach mit!
Lahana yemeği ~ Cremige Spitzkohl-Pfanne mit Bulgur
Eine echte Umami Explosion – Cremig, vollmundig und voller Geschmack!
Türkischer Supermarkt Test im WDR ~ wir haben mitgetestet ~ tolle 4 Märkte
WDR testet türkischen Supermarkt im Vergleich zu deutschen. Eine Blindverkostung mit vergleichbaren Waren wie Gurken, Tomaten, Paprika etc. ergab ein eindeutiges Ergebnis. Orkide & Orhan haben verkostet.
Patatesli pırasa çorbası ~ Lauchsuppe, schnell & lecker
Türkische Lauchsuppe mit einer gesunden Dosis Kreuzkümmel – Ein Klassiker mit Twist!
Bestes, original Türkisches Baklava Rezept
Die Kombination aus knusprigem Filoteig & Pistazien ist einfach unwiderstehlich!
*Fırında pastırmalı kuşkonmaz* ~ Warmer Spargel-Salat mit Pastirma
Wohlig warm, cremig und vollmundig zugleich – Probier es unbedingt mal aus!
*Sarımsaklı kuşkonmaz* ~ Spargel in Knoblauch-Öl ~ Rezept
Eine Abwandlung des “deutschen” auf moderne türkische Art. Sehr leicht & unverschämt lecker!
Was ist Kardamom?
Was ist Kardamom, wo & wie wird es verwendet? Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum) und Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum) sind verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). …
Türkentipp: Tipps, Tricks & Türkische Rezepte zum Ramadan
Türkentipp: Tipps, Tricks & Türkische Rezepte Normalerweise gibt es bei uns jedes Jahr zur Fastenzeit einen Ramadan Kalender mit 30 verschiedenen Rezepten. Dieses Jahr haben …
Türkentipp: Tipps, Tricks & Türkische Rezepte zum Ramadan weiterlesen
Was ist Nane-Minze?
Unfassbar köstliche Kombination mit frischer oder getrockneter Nane-Minze kreieren.
Must have: türkische Zutaten, die in keiner Speisekammer fehlen dürfen
Was braucht ihr um türkisch zu kochen – unsere Must Haves hier –>
Pilaw Rezepte ~ Pilav | Best of Pilaw
Pilaw Rezepte sind in der türkischen Küche wichtig, aber vor allem sehr lecker!
*Cevizli tarator* ~ Walnuss-Dip ~ Rezept
Der türkische Walnuss-Dip gibt allen knusprigen Meze den kulinarischen Schliff.
Simit ~ Türkische Sesamringe
Wer liebt sie nicht? Knusprig, krosse und leckere Simit ~ Türkische Sesamringe
Türkischer Reis-Pilaw aus Knochenbrühe ~ kemik suyunda pilaw ~ nachhaltig & in 20′ fertig
Ein türkischer Pilav ist ein Klassiker der türkischen Küche. Auch er kann nachhaltig sein. Die Türkei ist auch für ihre leckeren Lammgerichte bekannt. Neulich haben …
Leblebi Kurabiyesi ~ Leblebi Kekse aus gerösteten Kichererbsen | lecker ’23
Leblebi Kurabiyesi ~ Leblebi Kekse aus gerösteten Kichererbsen Leblebi (auch sarı leblebi) sind im Grunde große, doppelt bis dreifach geröstete Kichererbsen, die in der ganzen …
Leblebi Kurabiyesi ~ Leblebi Kekse aus gerösteten Kichererbsen | lecker ’23 weiterlesen
Spendenaufruf für die Erdbebenopfer 🇸🇾🇹🇷 – Syrien Türkei
In dieser schwierigen Zeit bitten wir um Unterstützung durch einen Spendenaufruf. Jede noch so kleine Spende hilft den Erdbebenopfern in der Türkei und Syrien, die …
Spendenaufruf für die Erdbebenopfer 🇸🇾🇹🇷 – Syrien Türkei weiterlesen