*Yeşil güzellik* ~ Hübscher grüner Salat mit Gurke

Hübscher grüner Salat mit Gurke, Avokado und Limette ~ *Yeşil güzellik*

Yeşil güzellik [jeschill gühsellieck] – Im Augenblick unser liebster Salat der frei übersetzt ›grüne Schönheit‹ heißt. Angeleht an den Hübschen Rote Beete Salat den wir auch sehr mögen :) Mit kühlenden Gurken, cremiger Avokado, frischem Limettensaft und vielen frischen Kräutern ist es wie das Who’s Who der grünen Herbst-Gemüse-Sorten. Unsere Geheimzutat ist eine sehr großzügige Prise isot biber ~ fermentierte Chiliflocken, fruchtig-rauchig und nur leicht scharf – Fantastisch!

Cremigkeit, kühlende-frische und warm-würzige Note in einem Salat

Hübscher grüner Salat vereint so viele verschiedene Geschmacksrichtungen zugleich. Die Avocado gibt dem Salatdressing eine wundervoll reiche und vollmundige Cremigkeit, ohne dass Sahne, Joghurt andere fettige Zutaten im Spiel sind. Gurke, Romana-Salatherz und Limette sind die kühlenden, frischen Komponenten. Unser isot biber , fügt dem Salat ein leichtes, warm-würziges Summen hinzu, welches so gut zum Rest der frischen, kühlenden Zutaten passt.

Ihr könnt den Salat mit so vielen verschiedenen Zutaten noch aufwerten. Zum Beispiel könnt ihr ungekochte Brokkolirösschen, grüne Spitzpaprika oder blanchierte Buschbohnen hinzufügen, um auch noch eine knackige Note zu bekommen. Oder Nüsse und Sesamsamen, die ja super zu Gurken passen.

Unser KochDichTürkisch Tipp: Zur Hauptmahlzeit wird der Salat, wenn man noch Reste von gegrilltem Fisch, Hähnchen, Garnelen oder gebratenem Rindfleisch hinzufügt und vielleicht noch Zatar-Croûtons (wie im Spinat-Dattel-Salat) – Köstlich!

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Rezept: *Yeşil güzellik* ~ Hübscher grüner Salat mit Gurke, Avokado und Limette

Yeşil güzellik ~ Hübscher grüner Salat mit Gurke, Avokado und Limette

Orkide Tançgil

Yeşil güzellik [jeschill gühsellieck] – Im Augenblick unser liebster Salat der frei Übersetzt ›grüne Schönheit‹ bedeutet. Angelehnt an den Hübschen Rote Beete Salat den wir auch sehr mögen :) Mit kühlenden Gurken, cremiger Avokado, frischem Limettensaft und vielen frischen Kräutern ist es wie das Who’s Who der grünen Herbst-Gemüse-Sorten. Unsere Geheimzutat ist eine sehr großzügige Prise isot biber ~ fermentierte Chiliflocken, fruchtig-rauchig und nur leicht scharf – Fantastisch!

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 minute Min.

Gesamtzeit 11 Minuten Min.

Gericht Beilage, Salat

Land, Region, Stadt Crossover, Türkei

Portionen 4 Personen

Kalorien 101 kcal

Zutaten

  

1x2x3x10x

• ▢ 1 Romana Salatherzen Alternativ Wildkräutersalat, klein geschnitten
• ▢ 2-3 kleine, türkische Gurke/n (Snackgurken) (etwa 300 g), in Scheiben
• ▢ 2 reife Avokado in Würfel geschnitten
• ▢ 1-2 grüne Spitzpaprika (çarliston biber) Kerne entfernt und in feine Streifen geschnitten
• ▢ 2-3 Frühlingszwiebeln mit dem Grün in feine Ringe geschnitten
• ▢ 4-5 Stängel glatte Petersilie mit den Stängeln kein geschnitten
• ▢ 4-5 Stängel Dill mit den Stängeln kein geschnitten

Salatdessing

• ▢ 4-5 EL Natives Olivenöl Extra
• ▢ 1 EL nar ekşisi (Granatapfelsirup)
• ▢ 3-4 EL Saft einer Bio-Limette
• ▢ 3-4 Prise/n Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
• ▢ 2-3 Prise/n isot biber (fermentierte Chiliflocken)

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Zubereitung

 

• Geschnittenen Romansalat in eine Salatschüssel geben. Gurkenscheiben, Avokadowürfel, Spitzpaprika, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hinzufügen.
• Olivenöl, Granatapfelsirup, Limettensaft, Salz, Pfeffer sowie ein paar großzügiger Prisen isot Chiliflocken über den Salat verteilen und zeitnah servieren.

Afiyet olsun!

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Tipps & Hinweise

So schmeckt es auch:

Ihr könnt den Salat mit so vielen verschiedenen Zutaten noch aufwerten. Zum Beispiel könnt ihr ungekochte Brokkolirösschen, grüne Spitzpaprika oder blanchierte Buschbohnen hinzufügen, um auch noch eine knackige Note zu bekommen. Oder Nüsse und Sesamsamen, die ja super zu Gurken passen.

Zur Hauptmahlzeit wird der Salat, wenn man noch Reste von gegrilltem Fisch, Hähnchen, Garnelen oder gebratenem Rindfleisch hinzufügt und vielleicht noch Zatar-Croûtons (wie im Spinat-Dattel-Salat) – Köstlich!

Nährwerte

Kalorien: 101kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 2gFett: 9gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gNatrium: 14mgKalium: 339mgBallaststoffe: 4gZucker: 1gVitamin A: 934IUVitamin C: 7mgKalzium: 31mgEisen: 1mg

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