Hübscher grüner Salat mit Gurke, Avokado und Limette ~ *Yeşil güzellik*
Yeşil güzellik [jeschill gühsellieck] – Im Augenblick unser liebster Salat der frei übersetzt ›grüne Schönheit‹ heißt. Angeleht an den Hübschen Rote Beete Salat den wir auch sehr mögen :) Mit kühlenden Gurken, cremiger Avokado, frischem Limettensaft und vielen frischen Kräutern ist es wie das Who’s Who der grünen Herbst-Gemüse-Sorten. Unsere Geheimzutat ist eine sehr großzügige Prise isot biber ~ fermentierte Chiliflocken, fruchtig-rauchig und nur leicht scharf – Fantastisch!
Inhaltsverzeichnis
Cremigkeit, kühlende-frische und warm-würzige Note in einem Salat
Hübscher grüner Salat vereint so viele verschiedene Geschmacksrichtungen zugleich. Die Avocado gibt dem Salatdressing eine wundervoll reiche und vollmundige Cremigkeit, ohne dass Sahne, Joghurt andere fettige Zutaten im Spiel sind. Gurke, Romana-Salatherz und Limette sind die kühlenden, frischen Komponenten. Unser isot biber , fügt dem Salat ein leichtes, warm-würziges Summen hinzu, welches so gut zum Rest der frischen, kühlenden Zutaten passt.
Ihr könnt den Salat mit so vielen verschiedenen Zutaten noch aufwerten. Zum Beispiel könnt ihr ungekochte Brokkolirösschen, grüne Spitzpaprika oder blanchierte Buschbohnen hinzufügen, um auch noch eine knackige Note zu bekommen. Oder Nüsse und Sesamsamen, die ja super zu Gurken passen.
Unser KochDichTürkisch Tipp: Zur Hauptmahlzeit wird der Salat, wenn man noch Reste von gegrilltem Fisch, Hähnchen, Garnelen oder gebratenem Rindfleisch hinzufügt und vielleicht noch Zatar-Croûtons (wie im Spinat-Dattel-Salat) – Köstlich!
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Rezept: *Yeşil güzellik* ~ Hübscher grüner Salat mit Gurke, Avokado und Limette
Yeşil güzellik ~ Hübscher grüner Salat mit Gurke, Avokado und Limette
Zutaten
- 1 Romana Salatherzen Alternativ Wildkräutersalat, klein geschnitten
- 2-3 kleine, türkische Gurke/n (Snackgurken) (etwa 300 g), in Scheiben
- 2 reife Avokado in Würfel geschnitten
- 1-2 grüne Spitzpaprika (çarliston biber) Kerne entfernt und in feine Streifen geschnitten
- 2-3 Frühlingszwiebeln mit dem Grün in feine Ringe geschnitten
- 4-5 Stängel glatte Petersilie mit den Stängeln kein geschnitten
- 4-5 Stängel Dill mit den Stängeln kein geschnitten
Salatdessing
- 4-5 EL Natives Olivenöl Extra
- 1 EL nar ekşisi (Granatapfelsirup)
- 3-4 EL Saft einer Bio-Limette
- 3-4 Prise/n Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2-3 Prise/n isot biber (fermentierte Chiliflocken)
Zubereitung
- Geschnittenen Romansalat in eine Salatschüssel geben. Gurkenscheiben, Avokadowürfel, Spitzpaprika, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hinzufügen.
- Olivenöl, Granatapfelsirup, Limettensaft, Salz, Pfeffer sowie ein paar großzügiger Prisen isot Chiliflocken über den Salat verteilen und zeitnah servieren.
Afiyet olsun!
Tipps & Hinweise
Nährwerte
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Frisch, lecker & schnell gemacht. Passt super zu Gegrilltem.