Türkischer Frühstücks-Kochkurs
Unsere neue Kochkurs-Serie für alle, die gerne ausgiebig türkisch Frühstücken
Unsere neue Kochkurs-Serie für alle, die gerne ausgiebig türkisch Frühstücken
So voller herzhafter Aromen, dass Ihr es wahrscheinlich öfter zubereiten werdet.
Unglaubliche Kombination mit einem Gewürz-Dressing aus Koriander, Kreuzkümmel & Knoblauch
Das Nazar-Brot des Großvaters Istanbul, 1920. In den engen Gassen von Beyoğlu, geprägt von der Besatzung (İstanbul’un İşgali), stand eine bescheidene Bäckerei, geführt von Großvater …
Göz Hakkı: Ein Einblick in türkische Redewendungen 3/3 weiterlesen
Gefüllte Teigtaschen gibt es in vielen Formen und mit unterschiedlichen Füllungen. Hier unsere Lieblingsversion!
Rafik / bistrobadia.de stellt sein eigenes Kochbuch vor. Es gibt Meze und gute Gesprächen. Anmeldung hier:
Hocharomatisches Haselnuss-Joghurt-Eis – Cremig, crunchy und sahnig, was will man mehr?
Warum ist nachhaltige Ernährung wichtig? Unsere Ernährung spielt eine maßgebliche Rolle vor dem Hintergrund des fortschreitenden Klimawandels, der Wasserknappheit und wachsender Weltbevölkerung. Daher ist es …
Ausgesprochen einfach & unglaublich köstlich zugleich. Umami Power!
Eine Geschichte zu „kolay gelsin“ aus dem Osmanischen Reich: Im Jahr 1645, in einer kleinen Werkstatt in Istanbul, arbeitete der junge Lehrling Ahmet eifrig an einem kunstvollen Keramikgefäß.
Ihr Lieben, ab dem 23.06.2023 verschwinden wir für 5 Wochen in die Türkei und tanken eine ordentliche Portion Erholung. Natürlich nehmen wir euch aber zwischendurch …
Essig im Teig lässt die Zucchini schön knusprig und ultra lecker werden.
Herzhafter Kuchen mit Lauch und Käse, perfekt für ein Picknick im Freien, fürs Büro oder für ein Brunch mit Freunden!
hauchdünne Crêpe mit verführerischen Pistazien ~ Ein erfundenes Crossover Gericht!
Hähnchen & knackiges Gemüse am. Spieß, die perfekte Kombination!
Herrlich saftig gegrillter Maiskolben – Wer kann dazu schon nein sagen!
Ihr werdet nicht aufhören können sie zu essen – Vorsicht Suchtgefahr!
Wunderbar einfache & dennoch köstliches & schnelles Gericht
Im April 2023 hat uns die liebe Serap von Maviblau besucht. In ihrem Podcast zur Erinnerungskultur haben wir über uns, die türkische Küche und Kultur …
»Mantı ist gar nicht türkisch« – ein Podcast zur Erinnerungskultur mit Maviblau weiterlesen
Frisch & leicht gekühlt mit Orangennote ~ Ein Traum für Fenchelfans!
»Wohl deinen Händen, damit sie weiterhin so gute Dinge verrichten können!«
Türkischer Mohn-Zitronen-Kuchen ~ Limonlu haşhaşlı kek Wenn die Tage länger werden und die Temperaturen steigen ist dieser sommerlich-frische und sehr saftige Mohn-Zitronen-Kuchen genau das Richtige! …
Köstlich gegrillte Champignons, ein Klassiker unter den Grill-Rezepten
Diese Bitta umarmt euch wie ein guter Freund. So köstlich & lecker – Unbeschreiblich!
Eine optische Offenbarung – Die Farben & der Geschmack sind einzigartig!
Auktion „Fotografien von Ergun Çağatay“ zugunsten der Erdbebenopfer ~ Mach mit!
Eine echte Umami Explosion – Cremig, vollmundig und voller Geschmack!
WDR testet türkischen Supermarkt im Vergleich zu deutschen. Eine Blindverkostung mit vergleichbaren Waren wie Gurken, Tomaten, Paprika etc. ergab ein eindeutiges Ergebnis. Orkide & Orhan haben verkostet.
Türkische Lauchsuppe mit einer gesunden Dosis Kreuzkümmel – Ein Klassiker mit Twist!
Die Kombination aus knusprigem Filoteig & Pistazien ist einfach unwiderstehlich!
Wohlig warm, cremig und vollmundig zugleich – Probier es unbedingt mal aus!
Eine Abwandlung des “deutschen” auf moderne türkische Art. Sehr leicht & unverschämt lecker!
Was ist Kardamom, wo & wie wird es verwendet? Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum) und Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum) sind verschiedene Pflanzenarten aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). …
Türkentipp: Tipps, Tricks & Türkische Rezepte Normalerweise gibt es bei uns jedes Jahr zur Fastenzeit einen Ramadan Kalender mit 30 verschiedenen Rezepten. Dieses Jahr haben …
Türkentipp: Tipps, Tricks & Türkische Rezepte zum Ramadan weiterlesen