*Küçük zeytinli ekmekcikler* ~ Kleine Olivenbrote ~ Rezept

Küçük zeytinli ekmekcikler – Kleine Olivenbrote

Diese mediterranen und einfachen Olivenbrote kann man in einer Kastenform oder portionsweise in kleinen Muffin-Förmchen zubereiten. Ein schnelles und leckeres Rezept, welches zudem auch sehr variabel ist. Kräuter sind fast beliebig austauschbar, je nach Geschmack und Verfügbarkeit. Ausgesprochen werden die küçük zeytinli ekmekcikler – [kütschück sejtienlie eckmeckdschiecklerr] so. Das Rezept findet sich auch in unserem Kochbuch MEZEler.

Variable und leckere, kleine Olivenbrot

Viele der angegebenen Zutaten sind variabel und je nach Geschmack austauschbar. Klein gewürfelte, getrocknete Tomate, Paprika, Cocktailtomaten, Weißkäse, sucuk oder grob gehackten Dill, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Rucola und Walnüsse können ebenfalls verwendet werden.

Diese Brote lassen sich wunderbar und im Handumdrehen zu einem Frühstück, Brunch, als kleiner Snack oder zum Mitnehmen ins Büro zubereiten. Jeder wird glücklich und fragt euch nach dem Rezept – Also auf in die Küche und backen!

Auf unserem Blog haben wir noch ein weiteres sehr ähnliches Rezept, welches euch bestimmt auch gefallen könnte: Fluffiges Olivenbrot mit Halloumi ~ Zeytinli, hellimli Bitta. Ihr findet es unten verlinkt :)

Rezept: Küçük zeytinli ekmekcikler – Kleine Olivenbrote

Küçük zeytinli ekmekcikler – Kleine Olivenbrote

Orkide

Dieses Brot kann man in einer Kastenform oder portionsweise in kleine Muffin-Förmchen zubereiten. Ein schnelles und leckeres Rezept, das zudem auch sehr variabel ist. Auch die Kräuter sind nahezu beliebig austauschbar, je nach Belieben.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gesamtzeit 55 Minuten Min.

Gericht Börek, Teigwaren, Frühstück, Brunch, Vegetarisch

Land, Region, Stadt Türkei

Portionen 4 Personen

Kalorien 427 kcal

Zutaten

  

1x2x3x10x

• ▢ 300 g Mehl (Weizenmehl)
• ▢ ½ Pk Backpulver
• ▢ ½ TL Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
• ▢ 250 ml Milch
• ▢ 1 St Ei/er
• ▢ 4 EL Natives Olivenöl Extra
• ▢ 80 g kaşar-Käse (milder türkischer Schnittkäse) gerieben
• ▢ 60 g schwarze Oliven entsteint und in Ringe geschnitten
• ▢ 8-10 Zweig/e frische Thymian-Zweige (oder getrockneter Thymian) grob gehackt

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Zubereitung

 

• In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen. In der Mitte einen Krater öffnen. Milch, Ei, Olivenöl, geriebenen Käse, Oliven und frische Kräuter hineingeben. Mit dem Löffel grob gut umrühren.
• Den Teig in vorher eingefettete kleine Muffin-Förmchen verteilen. Bei ca. 190 °C Ober-, Unterhitze für ca. 40 Minuten backen und warm servieren.

Afiyet olsun!

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Tipps & Hinweise

So schmeckt es auch:
Klein gewürfelte, getrocknete Tomate, Paprika, Cocktailtomaten, Weißkäse, sucuk oder grob gehackten Dill, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Rucola, Walnüsse … alles, was man mag, kann verwendet werden.

Nährwerte

Portion: 100gKalorien: 427kcalKohlenhydrate: 62gProtein: 15gFett: 13gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gCholesterin: 29mgNatrium: 405mgKalium: 213mgBallaststoffe: 3gZucker: 3gVitamin A: 462IUVitamin C: 3mgKalzium: 257mgEisen: 4mg

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