Kommt Kuru Fasulye neben den Pilav oder obendrauf? Ich habe in Ayvalık bei Bekannten, Verwandten und im Kahvehane gefragt und gemerkt: Die eigentliche Antwort ist die Frage selbst. Über nezaket, die Höflichkeit der türkischen Küche.
Die Höflichkeit der türkischen Bohnen ~ Kuru Fasulye und Pilav: daneben oder obendrauf? weiterlesen
Eine ganze Knolle Knoblauch, ein dicker Löffel Kaymak, sonst nur Salz: Balkan Köfte als loses Rezept mit Video. Und die Geschichte, wie Köfte und Kaymak auf den Balkan kamen und als İnegöl Köfte zurück.
Beim Wurstfest von Smoke BBQ kam unsere Sucuk in den Smoker. Die Geschichte dahinter: deutsche Auswanderer, Texas BBQ – und ein Hotdog alla turca.
Esnaf ist kein Beruf, sondern eine Haltung. Über 800 Jahre Ahilik-Tradition – und warum wir bei KochDichTürkisch jeden Mittag für unser Team kochen.
Esnaf: Unternehmertum, für das Deutschland kein Wort hat weiterlesen
KochDichTürkisch beim Istanbul am Rhein Festival in Düsseldorf – Wir bieten dort wahre kulinarische Spezialitäten an & freuen uns auf euch!
Am 4.07.2026 im Zakk Düsseldorf
Istanbul am Rhein mit KochDichTürkisch weiterlesen
Wer uns kennt, weiß: wir lieben kulinarische Experimente und auch Fusion-Küche. Doch warum wissen wir bei manchen Gerichten sofort, woher die Inspiration stammt, während andere Einflüsse unsichtbar bleiben?
Kulinarische Einflüsse sichtbar machen: Warum Herkunft bei Rezepten wichtig ist weiterlesen
KochDichTürkisch war zu Gast im „Feuer und Blitz”-Podcast und sprach über ihr neues Kochbuch „Türkei vegetarisch”, das Konzept von Heimat als kulinarisches Gefühl, die historische Vielfalt der türkischen Küche vom Osmanischen Reich bis heute sowie das Prinzip Çat Kapı – spontane Gastfreundschaft, bei der immer ein Platz am Tisch wartet.
Süß sprudelnde Nostalgie Kennt ihr eigentlich das türkische Erfrischungsgetränk Gazoz? Am Kiosk oder im türkischen Supermarkt habt ihr sicher schon die glänzenden, giftgrünen Dosen mit
Gazoz ~ Türkische Brause & Erfrischungsgetränk weiterlesen
Sommer 2020, Uniklinik. „Baba, hattest du das nicht gezeichnet?“ „Ja, oğlum. Ich erinnere mich, dass wir die Illustration damals mehrmals überarbeitet haben …hayalmayal* …“ Im
Die Geschichte des Döner Logos weiterlesen
Einladung zum Iftar? Wie schön! 🌙✨ Falls du noch nie an einem Iftar – dem traditionellen Fastenbrechen im Ramadan – teilgenommen hast, fragst du dich
Ramadan-Ratgeber: Einladung zum Iftar? Wie schön! 🌙✨ Iftar-Besuch leicht gemacht! weiterlesen
Wundervolle vegane & vegetarische Rezepte, unter Anderem auch von KochDichTürkisch
»30 Pflanzen pro Woche«: Das Kochbuch für ein langes gesundes Leben, Katharina Seiser weiterlesen
Das 1. Gastarbeiter Bier PÜLÜMÜRLÜ ist das erste Bier, das den über 60-jährigen Gastarbeitern in Deutschland gewidmet ist. Mit einem Augenzwinkern und viel Herz erinnert
Pülümürlü ~ das 1. Gastarbeiter-Bier weiterlesen
Vor kurzem haben wir die Döner-Aktion von Aldi mitbekommen und dazu unsere Meinung auf Social Media kundgetan. Womit wir nicht gerechnet haben, war der Ansturm
Dönerpreisbremse, ehrlich oder günstig? weiterlesen
Börek: Das gewickelte, geschichtete, gerollte Erbe der türkischen Nomaden Börekland, ein neues Land? Börek, ein ikonisches Gericht der Türken, verkörpert die bewegte Geschichte der türkischen
Börekland ~ grenzenlos lecker weiterlesen
Entdecke unser leckeres Rezept für den BratSucuk-Hotdog mit dänischer Remoulade. Perfekt zum Spiel Deutschland gegen Dänemark bei der EM 2024. Genieße es jetzt!
BratSucuk-Hotdog mit dänischer Remoulade ~ Deutschland Dänemark KochDich EM 2024 weiterlesen
Tschechische Bramborak mit türkischen Meze Merhaba. Am 26.6.2024 spielt Türkei Tschechien bei der Fußball EM 2024 Nun pr… – Gewinnspiel zur Fußball Europameisterschaft 2024 🏆
Tschechische Bramborak mit türkischen Meze ~ kulinarisches Match: Türkei ⚽️ Tschechien weiterlesen
Ein schnelles Schweizer Rösti Rezept mit Bratsucuk und dazu ein Kraut-Joghurt-Minz Salat.
Rösti mit BratSucuk und Kraut-Joghurt ~ KochDichEM ~ Deutschland ⚽️ Schweiz weiterlesen
Kulinarisches Match: Türkei ⚽️ Portugal Merhaba. Am 22.6.2024 spielte Türkei Portugal bei der Fußball EM 2024 Nun präsentiere ich euch das ultimative kulinarische Duell: die
Alles rund um die köstlichen Teigtaschen, die ihren Ursprung in Zentralasien haben
Premiere: Kochbuch MANTI, Gyoza, Dumplings & Co. weiterlesen
Ein ungarisches Gulaschrezept mit magerem Rindfleisch. Als Beilage eignen sich Kartoffeln, Reis oder Nudeln.
Ungarischer Gulasch mit deutschen Kartoffeln ~ Deutschland ⚽️ Ungarn ~ KochDichEM weiterlesen
Kulinarisches Match: Türkei ⚽️ Georgien Merhaba. Am 18.4.2024 spielt die Türkei gegen Georgien. Die Georgier sind zum ersten Mal bei der EM und das Lustige
Chinkali ~ Türkei Georgien ~ KochDichEM ~ spannend vom schwarzen Meer weiterlesen
Kulinarisches Match: Deutschland ⚽️Schottland Deutsche Sucuk Pasta trifft auf schottischen Whisky 🏃🏻➡️🏃🏻Der deutschen Nationalmannschaft Lieblingsessen ist die SucukPasta. Kombiniert mit einem Schlückchen schottischen Whisky wundervoll.
KochDichEM SucukPasta mit Whisky Deutschland Schottland weiterlesen
Die Fußball-EM 2024 steht vor der Tür und wir bei KochDichTürkisch sind bereit, das Fußballfieber wieder mit einer besonderen kulinarischen Aktion zu feiern! Was könnte
KochDichEM – Kulinarische Matches zur Fußball-EM 2024 – Rezepte & Gewinnspiel weiterlesen
Flingern feiert. Es steht ein neues tolles Event an, zu dem ihr herzlichst eingeladen seid: am 20. Juni 2024 findet der 1. Kauf & Plausch
Kauf & Plausch – Flingern feiert in den Sommer weiterlesen
Wie sagt ihr der Gastgeberin, das es lecker & appetitlich aussieht? Türkische Sprichwörter
Yeme de yanında yat~ Türkische Redewendungen Teil 5 weiterlesen
Hoş geldin und willkommen zu unserem kurzen Rückblick auf 2023 und Ausblick auf 2024! Wir nehmen dich mit auf eine köstliche Reise durch das vergangene
Hoşçakal 2023, hoş geldin 2024 ~ bleib glücklich 2023, ey’ 2024 ~ Rückblick & Ausblick weiterlesen
Es sind spannende Wochen für uns hier bei „KochDichTürkisch“! Wir sind stolz und freuen uns, die Ankunft von Cretan-Life.de in unserer kulinarischen Heimat bekannt zu geben.
Καλώς ήρθατε, hoşgeldin, willkommen Cretan-Life bei KochDichTürkisch weiterlesen
Manisa: Kulinarische Erlebnisse und geschichtliche Prägung Entdecke Manisa in der Westtürkei Die Westtürkei birgt viele Geheimnisse, und im Zentrum dieser Wunder liegt Manisa. Hier verbinden
Manisa ~ Video-Podcast 03 ~ SchmeckDichTürkisch weiterlesen
Schöne Worte der türkischen Sprache, sehr einfach erklärt
Maşallah ~ türkische Redewendungen 4 weiterlesen
Unsere neue Kochkurs-Serie für alle, die gerne ausgiebig türkisch Frühstücken
Kochkurs Türkisches Frühstück weiterlesen
Rafik / bistrobadia.de stellt sein eigenes Kochbuch vor. Es gibt Meze und gute Gesprächen. Anmeldung hier:
Buchvorstellung *Levante* mit Rafik Halabi von Bistrobadia weiterlesen
Schöne Worte in der türkischen Sprache und ihre Bedeutung, einfach erklärt
Die Magie hinter „kolay gelsin“: Eine türkische Redewendung 2 weiterlesen
Ihr Lieben, ab dem 23.06.2023 verschwinden wir für 5 Wochen in die Türkei und tanken eine ordentliche Portion Erholung. Natürlich nehmen wir euch aber zwischendurch
Sommerurlaub 2023 – Auftanken in der Sonne weiterlesen
Im April 2023 hat uns die liebe Serap von Maviblau besucht. In ihrem Podcast zur Erinnerungskultur haben wir über uns, die türkische Küche und Kultur
»Mantı ist gar nicht türkisch« – ein Podcast zur Erinnerungskultur mit Maviblau weiterlesen
»Wohl deinen Händen, damit sie weiterhin so gute Dinge verrichten können!«
Ellerine Sağlık ~ Wohl deinen Händen ~ Türkische Redewendung 1/3 weiterlesen
Auktion „Fotografien von Ergun Çağatay“ zugunsten der Erdbebenopfer ~ Mach mit!
Auktion zugunsten der Erdbebenopfer ~ 21.05.2023 weiterlesen
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