Wie schmeckt deine Haymat? – Typisch türkische Speisen

Typisch türkische Speisen, essen in der Türkei

Treffen sich 2 Türken und die erste Frage ist nach ein wenig Smalltalk: “nerelisin hemşerim?“, also “Woher bist du mein Landsmann?” — Ach ja genau, da isst man ja dies und das! Schon spricht man wieder nur über das Essen. Typische Beispiele der türkischen Gaumenfreuden sind z.B. Mantı aus Kayseri, Tantuni aus Mersin oder sakala çarpan çorbası aus Kütahya. Auf den Reisen in der Türkei ist mein Vater immer in die Städte reingefahren, um die regionalen Speisen zu probieren. Man hat sonst gar keine Chance wirklich alles zu kennen. — Wie können wir das ändern? Welche regionalen, typisch türkischen Speisen kennt ihr?

Wie schmeckt deine Haymat?

Arkadaşlar, wir brauchen die Hilfe aller türkischstämmigen Freunde. Wir möchten gemeinsam mit euch alle regionalen Spezialitäten aus der heutigen Türkei hier auflisten. Also fragt eure Eltern, Omas, Opas und Tanten, Onkel, Cousins etc. was aus eurer Region kommt. Wir denken, dass ihr die gleichen Speisen auch hier in Deutschland zubereitet. Manchmal ist man sich nicht bewusst welchen kulinarischen Schatz man da so mit sich trägt. Lasst uns das Teilen und an die nächsten Generationen weitergeben.

Interaktive Karte typisch türkischer Speisen

Zunächst haben wir eine Karte der Türkei zusammengestellt , bei der die einzelnen Regionen zu erkennen sind. Auch einige Sehenswürdigkeiten haben wir platziert, damit man sich ein wenig orientieren kann. In den Kanälen Instagram und Facebook platzieren wir jeweils einen Ausschnitt der Karte mit den einzelnen Regionen. In der Türkei sind die Landkreise nach der größten Stadt benannt. Die Auto-Kennzeichen sind numerisch und in alphabetischer Reihenfolge gekennzeichnet. Also z.B. 01 für Adana und 67 für Zonguldak. Ein Liste findet ihr ganz unten.

Nun kommt die Aufgabe: bitte tragt einfach in die Kommentare eure Stadt (Dorf) ein und die regionale Spezialität, bzw. Speisen, die ihr aus eurer Haymat kennt. Sehr gerne auch im regionalen Dialekt oder eine Stichpunkte, die eure Speisen beschreiben. Die Liste ist dann hier auch öffentlich und wir verlinken die Rezepte zu den Speisen. — Ein kleines Nachschlagewerk für alle.

SchmeckDichTürkisch Karte

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Teil 1 von 6: Südostregion

Landkreise (Il) der Türkei

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