Live ~ Mittag mit: Super Schnelles Künefe aus der Pfanne 2
Traditionell wird es im Lehmofen zubereitet, wir haben hier die schnelle Version des Gerichts aus der Pfanne.
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Auberginencreme ~ *Patlıcan ezmesi* – Rezept
Dies ist ein Rezept für eine geröstete Auberginencreme, die zusammen mit vielen anderen beliebten Meze-Gerichten ein perfektes Grillrezept für die heißen Sommermonate ist.
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*Astarlı sütlaç* ~ Milchreis mit süßem Zerde
Traditionell wird zerde (süßer Safranreis) wegen der teuren Zutat Safran bei Hochzeiten in großen Kesseln gekocht und an die Gäste verteilt. In diesem Rezept ist
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*Güveçte köfteli sebze kapama* ~ Hackfleischbällchen und Gemüse mit Brothaube
Was schlummert da Leckeres im Ofen? Ein grandioses Gericht mit Hackfleisch und Gemüse. Alles aus einem Topf und zum gewünschte Zeitpunkt auf dem Tisch, das
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Mantarlı Kadınbudu Köfte ~ zarte vegetarische Champignon Köfte
Kadınbudu Köfte auf vegetarisch Die ursprünglichen Kadınbudu Köfte sind mit Fleisch. Kadınbudu Köfte, ein traditionelles Gericht der türkischen Küche, ist nicht nur für seinen einzigartigen
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*Yoğurtlu kereviz salatası* ~ Sellerie-Salat mit Joghurt ~ Rezept
Eine leichte Vorspeise für die Wintermonate. Erfrischend und leicht würzig.
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*Firinda çipura balığı* ~ Dorade mit Gemüse aus dem Ofen ~ Rezept
Dorade ist ein äußerst schmackhafter Speisefisch mit feinem weißem Fleisch. Er schmeckt sowohl gegrillt als auch gebraten, gebacken oder gedünstet.
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*Yeşil güzellik* ~ Hübscher grüner Salat mit Gurke
Wundervoller Salat mit Zutaten die es in sich haben. Frisch, cremig und lecker!
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Scharfer Granatapfel-Dip für çiğ köfte
Köstliche, scharfe Sauce zu etsiz çiğ köfte oder anderen Frikadellen!
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Türkische, vegane cig köfte ~ *Etsiz çiğ köfte*
Sie schmecken herrlich frisch-würzig und sind hervorragend als Fingerfood geeignet.
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Bratkartoffel-Börek mit Sauerkraut-Sucuk zum Fußballspiel Deutschland |Türkei 18.11.2023 🇹🇷⚽🇩🇪
🇩🇪🇹🇷 Deutsch-Türkische Küche. Das beste aus den Küchen fusioniert.*Bratkartoffel-Börek mit Sucuk-Sauerkraut*Einen Gruß an das ⚽️ Spiel am Samstag (18.11.2023) in Berlin: Deutschland | Türkei. —
Gelingsicher: Süßer Kürbis aus dem Ofen
Ein leuchtend oranges Kürbis Dessert, garantiert gelingsicher und einfach!
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*Ayva tatlısı* ~ Quitten im Sirup mit kaymak ~ Rezept
Quitten im Sirup mit kaymak – fruchtig-süß, ein perfektes Herbstdessert.
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Rezept: Herbstlicher Salat mit karamellisierter Quitte
Ein toller, leichter Salat ~ Süß-saftig & leicht säuerlich im Geschmack!
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*Ayvalı havuç salatası* ~ Karotten-Quitten Salat ~ Rezept
Saisonales Gemüse und Obst in einem frischen, farbenfrohen Augen- und Gaumenschmaus
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Bal Kabaklı Haydari ~ Kürbis-Joghurt
Absolut köstliche Abwandlung der Haydari Klassikers mit Hokkaido Kürbis
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*Küçük zeytinli ekmekcikler* ~ Kleine Olivenbrote ~ Rezept
Super leckere, einfache und mediterrane Mini-Olivenbrote sind der Hit auf jedem Büffet
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*Su böreği* ~ Wasserbörek aus Nudelteig ~ Rezept
Außen knusprig, innen traumhaft saftig und lecker. Muss man mal probier haben!
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Gewürzter Olivensalat auf Joghurt-Weißkäse ~ Yoğurtlu zeytin salatası
Für Oliven-Liebhaber ist das die Erfüllung: aromatisch, nussig, frisch & super köstlich.
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*Zeytinyağlı taze iç bakla* ~ Dicke Bohnen in Olivenöl ~ türkisch vegan
Die Alternative zum deutschen Saubohneneintopf in der türkischen Küche
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Mücandara ~ Reis mit grünen Linsen & gerösteten Zwiebeln
Eine Kombination aus nussigen grünen Linsen, knusprig-süßen Zwiebeln & dem Komfortfood Pilaw. Absolut Köstlich!
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*Pazı yaprağında karides* ~ Garnelen Meze im Mangoldpäckchen ~ Rezept
Das Rezept haben wir von unserem Freund Ismail, Chefkoch im Fischrestaurant Gebora/ Bodrum. Es ist ein einfaches, schnelles, jedoch sehr raffiniertes und schmackhaftes Gericht. Kreuzkümmel bringt die orientalische Note, Ingwer eine leichte Schärfe. Aussprache pazı yaprağında karides [pasehh jappraendahh kahriedess]. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch MEZEler.
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*Yoğurtlu mor lahana* ~ Rotkohl Joghurt ~ Rezept
Die perfekte Resteverwertung für Rotkohl & eine überaus leckere dazu!
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*Ayşe’nin bisküvili cezeryesi* ~ Süßes Karottenkonfekt mit Butterkeksen ~ Rezept
Kleines Vergnügen aus karamelisierten Karotten, schnell gemacht und gesund zugleich :)
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*Patlıcanlı bohça köfte* ~ Frikadellen im Auberginenpäckchen ~ Rezept
Das Rezept ist etwas aufwändiger in der Zubereitung, dafür aber grandios lecker & sie sehen super aus.
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*Yeşil mercimek piyazı* ~ Grüner Linsensalat
Dieser Salat ist fein-nussig im Geschmack, eiweißreich und vegan. Was will man mehr!
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Gebratene Stangenbohnen ~ *Taze Fasulye kavurması*
So voller herzhafter Aromen, dass Ihr es wahrscheinlich öfter zubereiten werdet.
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Freekehsalat mit gerösteten Tomaten & Weißkäse
Unglaubliche Kombination mit einem Gewürz-Dressing aus Koriander, Kreuzkümmel & Knoblauch
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*Pide* ~ Gefüllte Teigschiffchen mit Käse, Walnüssen und Kräutern
Gefüllte Teigtaschen gibt es in vielen Formen und mit unterschiedlichen Füllungen. Hier unsere Lieblingsversion!
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Super Cremiges Haselnuss-Joghurt-Eis
Hocharomatisches Haselnuss-Joghurt-Eis – Cremig, crunchy und sahnig, was will man mehr?
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Gebratene Champignons mit Knoblauch & Kräutern
Ausgesprochen einfach & unglaublich köstlich zugleich. Umami Power!
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*Sirkeli kabak kızartma* ~ Frittierte Zucchini im Teigmantel, Rezept
Essig im Teig lässt die Zucchini schön knusprig und ultra lecker werden.
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Crêpelava ~ Crêpe mit Pistaziencreme
hauchdünne Crêpe mit verführerischen Pistazien ~ Ein erfundenes Crossover Gericht!
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*Mangalda tavuk şiş* ~ Marinierte Hähnchen-Spieße ~ Rezept
Hähnchen & knackiges Gemüse am. Spieß, die perfekte Kombination!
*Mangalda tavuk şiş* ~ Marinierte Hähnchen-Spieße ~ Rezept weiterlesen
*Mangalda mısır* ~ Gegrillte Maiskolben ~ Rezept
Herrlich saftig gegrillter Maiskolben – Wer kann dazu schon nein sagen!
*Mangalda mısır* ~ Gegrillte Maiskolben ~ Rezept weiterlesen
Türkische Kete oder Katmer ~ Gülten’in Ketesi
Ihr werdet nicht aufhören können sie zu essen – Vorsicht Suchtgefahr!
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