Super Cremiges Haselnuss-Joghurt-Eis

Super cremiges & aromatisches Haselnuss-Joghurt-Eis

Eis ist die beliebteste Erfrischung, wenn die Sonne scheint. Deshalb wollten wir euch das Rezept zu diesem wundervoll leckeren und cremigen Haselnuss-Joghurt-Eis nicht vorenthalten. Die Idee zu diesem aromatischen Haselnuss-Eis haben wir eigentlich von einem Kunden bekommen. Er meinte seine Enkelkinder würden es über alles lieben. Und da unsere Haselnusscreme von Cristal so lecker ist, haben wir es sofort für euch umgesetzt. Zwar kein Eis am Stiel, aber was sollen wir sagen: Ein überaus köstlicher und aromatischer Genuss – Ihr werdet nie wieder Haselnuss-Eis kaufen!

Cremig, crunchy, sahnig und intensiv nussig

Ihr könnt es total einfach mit und ohne Eismaschine zubereiten. Das Besondere an dem Rezept ist, der sehr intensive Geschmack von Haselnüssen. Durch die leicht stückige Haselnusscreme bekommt das Eis zusätzlich zur Cremigkeit auch noch dieses tolle Crunchy-Gefühl, was wir wirklich lieben. Die Zugabe von weiteren leicht gerösteten und kleingehackten Nüssen gibt ihr sogar noch mehr „Biss“. In keiner Eisdiele werdet ihr Haselnüsse in dieser Menge in eurem Eis finden, deshalb schmeckt es so so traumhaft gut. Da die Haselnusscreme ja schon gezuckert ist, verwenden wir keinen weiteren Zucker im Rezept.

Trotzdem ist das Haselnusseis wunderbar cremig und mit wenigen Zutaten zubereitet. Ihr braucht nur Süzme-Joghurt (also stichfester oder Sahne-Joghurt mit 10% Fettgehalt), etwa die gleiche menge Sahne und unsere ultra-leckere Haselnusscreme. That’s it!

Ein Rezept ohne Ei, womit auch die Gefahr von Salmonellen gebannt wäre.

Zum Rezept

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Rezept: Super cremiges & aromatisches Haselnuss-Eis mit Joghurt

Super cremiges Haselnuss-Joghurt-Eis

Orkide Tançgil

Ein aromatisches, kühlendes Haselnuss-Joghurt-Eis – Cremig, crunchy und sahnig, was will man mehr? Es wird nur mit 3 Zutaten, mit oder ohne Eismaschine zubereitet. Ihr werdet nie wieder Haselnuss-Eis kaufen, das versprechen wir!

5 von 4 Bewertungen

7 €

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Gericht Eis, Nachspeise, Süßspeise, Dessert, Vegetarisch

Land, Region, Stadt Crossover, Türkei

Portionen 6 Personen

Kalorien 308 kcal

Zutaten

  

1x2x3x10x

• ▢ 300 g süzme Joghurt (Stichfester Joghurt mit 10% Fettgehalt) gut gekühlt
• ▢ 250 g frische Schlagsahne gut gekühlt
• ▢
   
  150 g Haselnusscreme (fındık ezmesi) cremig gerührt

Zum Servieren

• ▢ 1 Handvoll Haselnüsse geröstet und auf Wunsch grob gehackt

Zubereitung

 

• Süzme Joghurt, Schlagsahne und Haselnusscreme gut verrühren. Die Masse in die Eismaschine geben und nach Anleitung gefrieren lassen (je nach Maschine bestimmt 40-60 Minuten). In eine Form mit Deckel geben und noch eine Weile im Tiefkühlschrank lagern.
• Wenn das Eis ohne Eismaschine gemacht wird, die Sahne aufschlagen und vorsichtig unter die Haselnuss-Joghurt-Masse heben. Anschließend für etwa 4 Sunden gefrieren lassen. Dabei alle 20-30 Minuten aufschlagen, damit sich keine Eiskristalle bilden und es schön fluffig und cremig wird.
• Haselnus-Joghurt-Eis vor dem Servieren kurz antauen lassen, damit es besser mit dem Eislöffel geformt werden kann. Nach Belieben mit gerösteten Haselnüssen oder geriebener Schokolade bestreuen.

Afiyet olsun!

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Tipps & Hinweise

So schmeckt es auch:

Durch die leicht stückige Haselnusscreme bekommt das Eis zusätzlich zur Cremigkeit auch noch dieses tolle Crunchy-Gefühl, was wir wirklich lieben. Die Zugabe von weiteren leicht gerösteten und kleingehackten Nüssen gibt ihr sogar noch mehr „Biss“.

Nährwerte

Kalorien: 308kcalKohlenhydrate: 19gProtein: 8gFett: 23gGesättigte Fettsäuren: 17gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gTransfett: 0.003gCholesterin: 50mgNatrium: 40mgKalium: 213mgBallaststoffe: 1gZucker: 16gVitamin A: 615IUVitamin C: 0.3mgKalzium: 110mgEisen: 1mg

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In den nächsten Tagen kommt auch noch ein leckeres Pistazieneis mit Pistaziencreme, bzw. ein Melonensorbet. Also bleibt dran und sichert euch die Rezepte für die nächste Hitzewelle ;) Wir freuen uns über Anregungen oder Bilder von euren Kreationen. Bis bald! :)

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