*Patlıcanlı bohça köfte* ~ Frikadellen im Auberginenpäckchen ~ Rezept

patlican bohca quadrat

Patlıcanlı bohça köfte – Frikadellen im Auberginenpäckchen

Auberginen, Tomaten und Fleisch sind ein köstliches Team, man findet sie gemeinsam in vielen türkischen Rezepten. Leckere Beispiele sind Auberginen Kebap, der Imam fiel in Ohnmacht, Cevapcici auf Auberginenpüree, Musakka und viele mehr. Diese kleinen Päckchen sind etwas aufwändiger in der Zubereitung, dafür sind sie aber verdammt lecker und sehen auf dem Teller umwerfend gut aus. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch MEZEler.

Wer eine etwas fettärmere Variante zubereiten möchte, kann die Auberginenscheiben mit etwas Öl besprühen und im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereiten.

Das Gericht kann warm als Hauptspeise oder am nächsten Tag auch kalt als kleine Köstlichkeit (also Meze) angeboten werden. Für eure Gäste ist es so oder so ein Augenschmaus. Als Beilage empfehlen wir mit türkischen Reis oder Bulgur-Pilaw und einen leichten, frischen Salat dazu.

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Rezept: Patlıcanlı bohça köfte – Frikadellen im Auberginenpäckchen

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Patlıcanlı bohça köfte – Frikadellen im Auberginenpäckchen

Orkide
Auberginen und Fleisch sind ein köstliches Team, man findet sie beide gemeinsam in vielen türkischen Rezepten. Leckere Beispiele wie Auberginen Kebap, der Imam fiel in Ohnmacht, Cevapcici auf Auberginenpüree, Musakka und viele mehr. Diese kleinen Päckchen sind etwas aufwändiger in der Zubereitung, dafür aber verdammt lecker und sehen auf dem Teller gut aus.
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8€
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gericht Fleischgerichte, Hauptgericht, Meze (Vorspeise, Tapas, Mezze)
Land, Region, Stadt Türkei
Portionen 6 Personen
Kalorien 90 kcal

Kochutensilien

  • Holzspieße

Zutaten
  

  • 2 St Aubergine/n (dünn, länglich) längs in Scheiben geschittenaubergine 34629804

Für die Köfte:

Für die Tomatensauce: