Manisa: Kulinarische Erlebnisse und geschichtliche Prägung
Entdecke Manisa in der Westtürkei
Die Westtürkei birgt viele Geheimnisse, und im Zentrum dieser Wunder liegt Manisa. Hier verbinden sich kulinarische Genüsse mit historischer Tiefe. In unserem neuesten Video-Podcast von “SchmeckDichTürkisch” laden wir dich ein, Manisa auf eine Weise zu entdecken, die deine Sinne beleben und dein Verständnis für die türkische Kultur bereichern wird.
Manisa: Eine kulinarische Reise
Manisa Kebap – Ein Genuss für die Sinne
Lass uns mit dem berühmten Manisa Kebap starten. Dieses Gericht ist mehr als nur Essen – es ist ein Fest für die Sinne. Du wirst erfahren, wie das zarte Fleisch, das über Holzkohle gegrillt und mit Butter und Sumak mariniert wird, zu einem kulinarischen Meisterwerk wird. Wir sprechen mit Ufuk bey und bekommen einen Einblick in die Kunst und Tradition, die hinter diesem traditionellen Gericht stecken.
Giritligil Hotel – Taş fabrikası
Das Giritligil Hotel und die Taş fabrikası liegen direkt nebeneinander und sind historisch zweierlei geprägt. Das Hotel wurde auf eine Grundstück gebaut, welches bei den Ausgrabungen ein osmanisches Hamam zum Vorschein brachte. Die Bauarbeiten wurden um 3 Jahre verlängert und das Hamam ist nun ein antiker Bestandteil des Hotels. Unseren Podcast haben wir direkt dort aufgenommen. Außerdem hat uns die Dame des Hauses im Podcast über Manisa, das Hotel und zum Kochen eingeladen. Das Gericht *şevketi bostan* haben wir gemeinsam mit dem Küchenchef zubereitet. Als kleines Bonbon gab es noch die Geschichte zu *cilveli kahve*.
1.2 Cilveli Kahve – der freche, neckische osmanische Mokka
Der Besuch in Manisa wäre nicht komplett ohne eine Tasse des legendären Cilveli Kahve. Im Yenihan hat sich ein Café ihr Patent für die Zubereitung des Cilveli kahve gesichert. Wir haben es vor Ort live probiert. – Die Geschichte dazu: in der Zeit des osmanischen Reiches ergab sich die Tradition, dass die Eltern eines Mannes zum Hand anhalten
2. Mesir Macunu: Heilkraft aus dem osmanischen Reich
3. Manisa: Eine Stadt mit geschichtlichem Reichtum
Manisa hat eine faszinierende Vergangenheit, die von antiken Lydern bis zur modernen Türkei reicht. Wir nehmen dich mit auf eine Reise durch die Zeit und zeigen dir die antiken Ruinen, prachtvollen Moscheen und idyllischen Gärten, die die Geschichten von Manisa erzählen.
