*Çoban Salatası* ~ türkischer Hirtensalat ~ Rezept

Çoban Salatası – der türkische Hirtensalat

Der Hirtensalat ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Evergreen in der mediterranen Küche. Einfach in der Zubereitung, saftig-frisch im Geschmack, gehört er auch zu den beliebtesten Salaten auf türkischen Esstischen. Am Frühstückstisch wird er genauso gern gegessen, wie zum Abendessen. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch SOFRAlar.

Warum du diesen Salat unbedingt probieren musst

Der türkische Salat wird meistens ohne Weißkäse oder Schafskäse gegessen. Original griechischer Hirtensalat ist meistens mit Fetakäse. Ihr habt die Qual der Wahl. Was aber auf jeden Fall feststeht, das er der ideale Beilagen Salat Rezept für deine nächste Grillparty ist. Das knackige Gemüse sorgt für den richtigen Biss, die leichte Säure aus den Zitronen, Tomaten und Minze bringen die Frische.

Ganz besonders wichtig ist ein gutes und aromatisches Natives Olivenöl Extra, das findet ihr natürlich auch in unserem Shop. :)

Dazu passt etwas frisches Fladenbrot, also worauf wartet ihr noch? Auf die Plätze, fertig, çobaaaaaaaan!

Zum Rezept

Rezept: Çoban Salatası

Çoban Salatası – Hirtensalat

Orkide

Der Hirtensalat ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Evergreen in der mediterranen Küche. Einfach in der Zubereitung, saftig-frisch im Geschmack, gehört er auch zu den beliebtesten Salaten auf türkischen Esstischen. Am Frühstückstisch wird er genauso gern gegessen, wie zum Abendessen.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 1 minute Min.

Gesamtzeit 16 Minuten Min.

Gericht Frühstück, Brunch, Meze, Salat, Vegan, Vegetarisch

Land, Region, Stadt Bulgarien, Isparta, Şanlıurfa, Türkei

Portionen 6 Personen

Kalorien 26 kcal

Zutaten

  

1x2x3x10x

• ▢ 500 g Tomate/n (kleine Cherry- oder Snacktomaten) halbiert
• ▢ 2 St kleine, türkische Gurke/n (Snackgurken) in Scheiben geschnitten
• ▢ 1 St rote oder grüne Spitzpaprika klein gewürfelt
• ▢ 1 St rote Zwiebel/n halbiert und in sehr feine Streifen geschnitten
• ▢ 2 St Frühlingszwiebel/n mit dem Grün klein geschnitten
• ▢ 6-8 Stängel glatte Petersilie mit Stielen fein geschnitten
• ▢ 4-5 Stängel frische Minzblätter (Nane-Minze) (aus dem türkischen Supermarkt), Blätter fein geschnitten
• ▢ 4-6 EL Natives Olivenöl Extra
• ▢ ½ EL Bio-Zitrone, feiner Abrieb & frisch gepresster Saft
• ▢ 1 Prise/n Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
• ▢ 4-6 St schwarze Oliven zum Garnieren

Auf Wunsch

• ▢ etwas frisches Fladenbrot
• ▢ 2 St eingelegte, grüne Peperoni leicht scharf

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Zubereitung

 

• Gemüse und Kräuter in eine Servierschüssel geben. Olivenöl, feinem Abrieb sowie Saft der Zitrone und Gewürze verrühren und alles über den Salat verteilen.
  
• Auf einer Salatplatte anrichten, mit Oliven und auf Wunsch mit Peperoni garnieren.
  

Koch ModusDein Bildschirm wird während des Kochens *nicht* abgedunkelt.

Tipps & Hinweise

So schmeckt es auch
Einfach mal 200 g Weißkäse (oder Feta) in den Salat bröseln ODER Zitronensaft durch einen hochwertigen Granatapfelsirup oder Weißweinessig austauschen.  

Nährwerte

Kalorien: 26kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 1gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 0.1gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 21mgKalium: 209mgBallaststoffe: 1gZucker: 2gVitamin A: 538IUVitamin C: 26mgKalzium: 18mgEisen: 1mg

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Wie immer freuen wir uns auf konstruktives Feedback von Euch. Falls ihr noch mehr frische, knackige und inspirierende Salate sehen möchtet, dürft ihr uns gerne einige euer Wünsche mitteilen. Oder ihr könnt uns eigene Rezepte zusenden, die wir dann ganz sicher ausprobieren. Bis dahin, bleibt gesund und munter!

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KochDichTürkisch ist eine Kochschule und Content-Plattform für türkische Rezepte, Warenkunde und Küchenkultur. In unseren Blogartikeln findet ihr Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Zutatenwissen und Küchentechnik. Handverlesene Produkte findet ihr im Online-Shop. Concept Store und Kochkurse findet ihr an unserem Standort in Düsseldorf.

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