Çoban Salatası – der türkische Hirtensalat
Der Hirtensalat ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Evergreen in der mediterranen Küche. Einfach in der Zubereitung, saftig-frisch im Geschmack, gehört er auch zu den beliebtesten Salaten auf türkischen Esstischen. Am Frühstückstisch wird er genauso gern gegessen, wie zum Abendessen. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch SOFRAlar.
Warum du diesen Salat unbedingt probieren musst
Der türkische Salat wird meistens ohne Weißkäse oder Schafskäse gegessen. Original griechischer Hirtensalat ist meistens mit Fetakäse. Ihr habt die Qual der Wahl. Was aber auf jeden Fall feststeht, das er der ideale Beilagen Salat Rezept für deine nächste Grillparty ist. Das knackige Gemüse sorgt für den richtigen Biss, die leichte Säure aus den Zitronen, Tomaten und Minze bringen die Frische.
Ganz besonders wichtig ist ein gutes und aromatisches Natives Olivenöl Extra, das findet ihr natürlich auch in unserem Shop. :)
Dazu passt etwas frisches Fladenbrot, also worauf wartet ihr noch? Auf die Plätze, fertig, çobaaaaaaaan!
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Rezept: Çoban Salatası
Çoban Salatası – Hirtensalat
Zutaten
500 g Tomate/n (kleine Cherry- oder Snacktomaten) halbiert
2 St kleine, türkische Gurke/n (Snackgurken) in Scheiben geschnitten
1 St rote oder grüne Spitzpaprika klein gewürfelt
1 St rote Zwiebel/n halbiert und in sehr feine Streifen geschnitten
2 St Frühlingszwiebel/n mit dem Grün klein geschnitten
6-8 Stängel glatte Petersilie mit Stielen fein geschnitten
4-5 Stängel frische Minzblätter (Nane-Minze) (aus dem türkischen Supermarkt), Blätter fein geschnitten
4-6 EL Natives Olivenöl Extra
½ EL Bio Zitrone, feiner Abrieb und frisch gepresster Saft
1 Prise/n Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
4-6 St schwarze Oliven zum Garnieren
Auf Wunsch
etwas frisches Fladenbrot
2 St eingelegte, grüne Peperoni leicht scharf
Zubereitung
- Gemüse und Kräuter in eine Servierschüssel geben. Olivenöl, feinem Abrieb sowie Saft der Zitrone und Gewürze verrühren und alles über den Salat verteilen.
- Auf einer Salatplatte anrichten, mit Oliven und auf Wunsch mit Peperoni garnieren.
Tipps & Hinweise
Einfach mal 200 g Weißkäse (oder Feta) in den Salat bröseln ODER Zitronensaft durch einen hochwertigen Granatapfelsirup oder Weißweinessig austauschen.
Nährwerte
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Rezeptvorschläge:
Wie immer freuen wir uns auf konstruktives Feedback von Euch. Falls ihr noch mehr frische, knackige und inspirierende Salate sehen möchtet, dürft ihr uns gerne einige euer Wünsche mitteilen. Oder ihr könnt uns eigene Rezepte zusenden, die wir dann ganz sicher ausprobieren. Bis dahin, bleibt gesund und munter!
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