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Türkische Rezepte nach Zutaten

Typische Zutaten für die türkische Küche

Ihr habt im Kühlschrank eine Aubergine und wisst nicht, was ihr damit kochen sollt? Oder verschiedene Zutaten wie Joghurt und Bulgur sind vorhanden und ihr möchtet sie verwerten? Da ist die türkische Küche ein wahre Goldgrube.

Rezepte nach Zutaten

Hier könnt ihr einfach eine oder mehrere Zutaten auswählen. Automatisch werden euch die passenden Rezepte angezeigt. Lasst es schmecken.

Zutaten suchen
Zutaten wählen (auch mehrere möglich)
olivenoel_kanister_ausgiessen

24. Olivenöl kanister ausgiessen

8. März 2024
kahve_mokka_schaum

25. Kahve Mokka Schaum

8. März 2024
oel_frittieren_aufheben

26. Öl frittieren aufheben

8. März 2024
kichererbsen_richtig_kochen

27. Kichererbsen richtig kochen

8. März 2024
oel_topfrand_ueberkochen

28. Öl Topfrand überkochen

8. März 2024
suppenkelle_gefroren_fett

23. Suppenkelle gefroren Fett

8. März 2024
messer_oel_datteln

22. Messer Öl Datteln

8. März 2024
ayran_joghurtreste

21. Ayran Joghurtreste

8. März 2024
aubergine_paprila_haeuten

20. Aubergine Paprika häuten

8. März 2024
salca_haltbar_olivenoel

19. Salca haltbar olivenöl

8. März 2024
uecgen_dreieck_yufka_schneiden

18. Ücgen dreieck yufka schneiden

8. März 2024
ezme_hacken

17. Ezme hacken

8. März 2024
kichererbsen_pahlen

16. Kichererbsen pahlen

8. März 2024
kichererbsen_resteverwertung

15. Kichererbsen Resteverwertung

8. März 2024
tuerkentipp thumbnail template quadrat 14

14. Lauch Porree komplett verwerten

8. März 2024
trockenes_yufka_auffrischen

13. Trockenes yufka auffrischen

8. März 2024
reis_pirinc_waschen

12. Reis pirinc waschen

8. März 2024
tomaten_haeuten

11. Tomaten häuten

8. März 2024
sigara_boeregi_rollen_variante2

10. Sigara böregi rollen variante 2

8. März 2024
tuerkentipp thumbnail template quadrat 8

08. Schneidebrett anti rutsch

8. März 2024
kraeuter_bewegen_messer

07. Kräuter bewegen Messer

8. März 2024
sarma_dolma_rollen_plastiktuete

06. sarma dolma rollen Plastiktüte

8. März 2024
pistazien_schaelen

05. Pistazien schälen

8. März 2024
petersilie_fein_hacken

04. Petersilie fein hacken

8. März 2024
Knoblauch_Salz_reiben

03. Knoblauch Salz reiben

8. März 2024
hackfleisch_portioniert_einfrieren

02. Hackfleisch portioniert einfrieren

8. März 2024
Granatapfel entkernen

01. Granatapfel entkernen

8. März 2024
sigara_boeregi_rollen_variante1

09. Sigara böregi rollen variante 1

8. März 2024
Handpflege Olivenöl

29. Handpflege Olivenöl

8. März 2024
baklava-schneiden-tipp

30. Baklava schneiden

8. März 2024
astarli suetlac zerdeli suetlac 20220127 565 quadrat

Astarlı sütlaç -Milchreis mit süßem Zerde

29. Februar 2024
guevecte koefteli sebze kapama

Hackfleischbällchen und Gemüse mit Brothaube – güveçte köfteli sebze kapama

29. Februar 2024
kadinbudu koefte vegetarisch pilze IMG 4716 quadratisch

Mantarlı Kadınbudu Köfte ~ zarte vegetarische Champignon Köfte

24. Januar 2024
yogurtlu kereviz salatasi selleriesalat vegetarisch

Sellerie-Salat mit Joghurt – Yoğurtlu kereviz salatası

18. Januar 2024
Fırında cipura dorade fisch

Firinda çipura balığı – Dorade mit Gemüse aus dem Ofen

16. Januar 2024

Nar ekşili acı çiğ köfte sosu ~ Spicy pomegranate dip for çiğ köfte

15. Januar 2024

Nar ekşili acı çiğ köfte sosu ~ Spicy pomegranate dip for çiğ köfte

15. Januar 2024
yesil guezellik huebscher gruener salat 1 quadrat

Yeşil güzellik ~ Hübscher grüner Salat mit Gurke, Avokado und Limette

19. Dezember 2023
acisos CigKoefte 2 quadrat

Nar ekşili acı çiğ köfte sosu ~ Scharfer Granatapfel-Dip für çiğ köfte

6. Dezember 2023
etsiz cigkoefte vegan 4517 quadrat

Etsiz çiğ köfte ~ Türkische cig köfte (fleischlos, vegan, rohe)

6. Dezember 2023
Bratkartoffel Borek quer

Bratkartoffel-Börek mit Weißkäse und gerösteten Pistazien

18. November 2023
baharatli bal kabakli bulgur salatasi kuerbis IMG 2311 quadratisch 02

Baharatlı ve bal kabaklı bulgur salatası ~ Bulgursalat mit würzigem Kürbis

9. November 2023
Kaymaklı Kabak Tatlısı

Fırında kabak tatlısı ~ Süßer Kürbis aus dem Ofen mit Tahin und Walnüssen

8. November 2023
ayvali tatlisi quitte zuckersirup

Ayva tatlısı – Quitten im Sirup mit kaymak

6. November 2023
herbstlicher salat karamellisiert quitte IMG 2236 quadrat

Herbstlicher Salat mit karamellisierter Quitte ~ Peynirli, ayvali sonbahar salatası

3. November 2023
Ayvali havuc salatasi quadrat

Ayvalı havuç salatası – Karotten-Quitten Salat

1. November 2023
bal kabakli haydari kuerbis IMG 2835

Bal kabaklı haydari – Joghurt-Käse-Creme mit geschmortem Kürbis (oder kurz Kürbis-Joghurt)

27. Oktober 2023
zeytinli ekmekcikler olivenbrote 20141001 56 quadrat

Küçük zeytinli ekmekcikler – Kleine Olivenbrote

25. Oktober 2023
su boeregi 20220131 1523 1 quadrat

Su böreği – Wasserbörek aus Nudelteig mit Käse-Füllung

23. Oktober 2023
olivensalat auf joghurt

Gewürzter Olivensalat auf Joghurt-Weißkäse ~ Yoğurtlu zeytin salatası

23. Oktober 2023
Ic bakla salatasi Ackerbohnen Salat

Zeytinyağlı taze iç bakla – Dicke Bohnen in Olivenöl

19. Oktober 2023
muecandara pilaw linsen zwiebeln IMG 3493 quadrat

Mücandara ~ Reis mit grünen Linsen, knusprig gerösteten und gewürzten Zwiebeln

11. Oktober 2023
Garnelen Mangold KDT pazi karides 20140922 48 quadrat

Pazı yaprağında karides – Garnelen im Mangoldpäckchen

11. Oktober 2023
yogurtlu mor lahana 1 1.jpg

Yoğurtlu mor lahana – Rotkohl Joghurt

2. Oktober 2023
cezerye karottenkonfekt KDT MEZEler 20140925 20 quadrat

Ayşe’nin bisküvili cezeryesi – Süßes Karottenkonfekt mit Butterkeksen

22. September 2023
patlican bohca quadrat

Patlıcanlı bohça köfte – Frikadellen im Auberginenpäckchen

22. September 2023
yesil mercimek salatasi 20140404 quadratisch

Yeşil mercimek piyazı – Frischer, grüner Linsensalat

22. September 2023
taze fasulye kavurmasi gebratene stangenbohnen 1060 1 quadrat

Gebratene Stangenbohnen ~ Taze Fasulye kavurması

7. September 2023
koezlenmis domatesli firik salatasi freekehsalat tomaten weisskaese 1022 quadrat

Freekehsalat mit gerösteten Tomaten & Weißkäse ~ *Közlenmiş domatesli firik salatası*

7. September 2023
pide kaese kraeuter quadratisch 1

Pide ~ Teigschiffchen mit Käse, Walnüssen und Kräutern

4. September 2023
Haselnuss eis quadrat

Super cremiges Haselnuss-Joghurt-Eis

28. August 2023
gebratene champignons knoblauch kraeuter quadrat

Gebratene Champignons mit Knoblauch und frischen Kräutern ~ Türkische Pilzpfanne

17. August 2023
sirkeli kabak kizartma frittierte zucchini quadrat

Sirkeli kabak kızartması – Frittierte Zucchini im Teigmantel

13. Juni 2023
kasnika herzhafter kuchen 2 quadrat

Kaşnika ~ Herzhafter Kuchen mit Lauch und Käse

12. Juni 2023
crepelava quadrat

Crêpelava ~ Crêpe mit Pistaziencreme im Baklava-Stil

9. Juni 2023
tavuk sis KDT Mangal 22072012 022 quadrat

Marinierte Hähnchen-Gemüse-Spieße – Mangalda Tavuk Şiş

6. Juni 2023
champignons gefuellt mangalda kasarli mantar quadrat

Gegrillte Maiskolben – Mangalda mısır

6. Juni 2023
kete quadrat

Türkische Kete oder Katmer

1. Juni 2023
tas kebap KEBAPlar 20161101 64 quadrat

Tas kebabı – köstliches Schüssel-Kebap

24. Mai 2023
Lorlu biber kavurmasi 02

Lorlu Biber Kavurması ~ Gebratene Paprika mit Lor-Käse

24. Mai 2023
zeytinyagli rezene fechel KDT enginar 20140705 37 quadrat

Zeytinyağlı portakallı rezene – Fenchel in Olivenöl

23. Mai 2023
geschmorte schalotten joghurt P1060607 quadrat2

Yoğurtlu arpacık soğan ~ Geschmorte Schalotten auf Zitronen-Joghurt

5. Mai 2023
limonlu hashasli kek mohn zitrone kuchen quadrat v2

Limonlu haşhaşlı kek ~ Mohn-Zitronen-Kuchen

3. Mai 2023
champignons gefuellt mangalda kasarli mantar quadrat

Mit Käse gefüllte Champignons – mangalda peynirli mantar

3. Mai 2023
zeytinli bitta olivenbrot halloumi 5996 quadrat

Fluffiges Olivenbrot mit Halloumi ~ Zeytinli, hellimli Bitta

27. April 2023
kirmizi lahanali pilav rotkohl reis pilav pistazien quadrat

Kırmızı lahanalı pilav ~ Lila Reis mit Butter-Pistazien

27. April 2023
lahana yemegi spitzkohl bulgur quadrat

Bulgurlu lahana yemeği ~ Cremige Spitzkohl-Bulgur Pfanne

26. April 2023
patatesli pirasa corbasi lauchsuppe quadrat

Patatesli pırasa çorbası ~ Lauchsuppe mit Kartoffeln

23. April 2023
Cevizli Baklava mit Walnussfüllung

Original Türkisches Baklava Rezept

20. April 2023
firinda pastirmali kuskonmaz warmer spargelsalat quadrat

Firinda pastırmalı kuşkonmaz – Warmer Spargel-Salat mit Pastirma

18. April 2023
kuskonmaz 20141005 21 quadrat

Sarımsaklı kuşkonmaz – Spargel in Knoblauchöl

17. April 2023
Bananen Tahin Smoothie mit Datteln Kardamom Muzlu hurmali smoothie

Bananen-Tahin-Smoothie mit Datteln & Kardamom ~ Muzlu hurmalı smoothie

14. April 2023
Tarator Bodrum 20180804 233 walnuss dip

Cevizli tarator – Walnuss-Dip

26. Februar 2023
simit 1

Simit ~ Original Türkische Sesamringe

24. Februar 2023
kuzu pilav nohut

Türkischer Reis-Pilaw in Knochenbrühe ~ kemik suyunda pilaw

20. Februar 2023
leblebi kurabiye gebacken quadrat

Leblebi Kurabiyesi ~ Leblebi Kekse (Plätzchen aus gerösteten Kichererbsen)

18. Februar 2023
malve boerek quadrat

Ispanaklı Börek – Spinat Börek oder Spanakopita

17. Januar 2023
kalamar tava IMG 2391 quadratisch

Kalamar tava – Frittierte Calamares

17. Januar 2023
Brokkoli salatasi 0005 quadratisch

Brokoli salatası – Brokkoli Salat

5. Januar 2023
fettoush fettues salat quadrat

Fettüş Salatası – Fattoush Salat

5. Januar 2023
domateshaydari IMG 2707 quadrat

Kuru domatesli haydari – Weißkäsecreme mit getrockneten Tomaten

5. Januar 2023
burma boerek 20160530 quadrat

Otlu burma böreği – Vegane Börek Schnecke mit Gemüsemalve

22. Dezember 2022
kavala kurabiyesi 20220121 240 quadrat v2

Kavala kurabiyesi – Osmanisches Mandelgebäck

14. Dezember 2022
adana kebab Kebaplar mangal lahmacun 20160925 103 quadrat

Adana Kebap ~ leicht scharfe türkische Hackfleischspieße nach Adana Art

12. Dezember 2022
coban salatasi hirtensalat 02

Çoban Salatası – Hirtensalat

23. November 2022
seniha annenin elmali 08092012 068

Seniha annenin elmalısı ~ Oma Seniha’s gedeckter Apfelkuchen

23. November 2022
tepsi kebabi 20161026 71

Tepsi kebabı – Kebap auf dem Tablett

15. November 2022
karpuz beyaz peynir quadrat v2 1

Karpuz beyaz peynir – Wassermelonen-Salat mit Weißkäse

11. November 2022
Fruchtiger Salat mit Rauke und Käse ~ Rokalı, meyveli burgu peynir salatası

Rokalı, meyveli burgu peynir salatası – Fruchtiger Salat mit Rauke und Käse 

11. November 2022
Çiğ börek (Çibörek) - Frittierte Teigtaschen mit Hackfleisch in Eskişehir

Çiğ börek (Çi börek) – Frittierte Teigtaschen mit Hackfleisch

7. November 2022
coekelek salatasi 20220304 030 quadrat

Çökelek Salatası – Käse-Salat mit frischen Kräutern

28. Oktober 2022
soebiyet 20220121 010 quadrat

Şöbiyet – Knusprige Dreiecke mit cremiger Grießpudding-Füllung

28. Oktober 2022
emaille tepsi boerek quadratisch nr2

Kıymalı Tepsi Böreği – Hackfleisch Börek im Blech

26. Oktober 2022
incir uyutmasi quadrat

İncir uyutması – Feigenpudding oder schlafende Feigen

25. Oktober 2022
sikicik corbasi 20211213 227 quadratisch

Sıkıcık Çorbası – Suppe mit kleinen Tarhana-Bällchen

17. Oktober 2022
Pogaca quadrat

Poğaça – Schafskäse-Brötchen

7. September 2022
Raki Cocktails 04 frosty 1

Ak harami ~ Weißer Räuber

18. August 2022
Frisch fruchtig, für den Abschluss in einer Bar: Chilexi

Chilexi ~ Erdbeer Raki Cocktail

18. August 2022
Raki Cocktails 03 raki o 1

Taze Egeli ~ Fresh Aegean ~ Rakı Wild Berry

18. August 2022
Raki Cocktails 05 wild

Turkish-Screwdriver ~ Raki-O

18. August 2022
suesse yufka rollen

Knusprige Börekstangen mit Fruchtfüllung ~ Osmanlıya layik strudel

15. August 2022
heimatkueche 2022 1 quadratisch

Orkide’nin domates salatası ~ Tomatensalat mit Walnüssen und grüner Salsa

15. August 2022
ayvali kuzu yahni 20220106 378 1 1

Kuzu mutancana – Süßer Lammeintopf

15. August 2022
RB11 antep usulue yuvalama 20220127 225.jpg

Antep usulü yuvalama – Eintopf mit Hackbällchen, Fleisch und Kichererbsen

5. August 2022
terbiyeli ve sebzeli kuzu incik 20220127 145 1 quadratisch

Terbiyeli kuzu incik – Lammhaxen mit Gemüse in Ei-Zitronen-Sauce

5. August 2022
Sakala çarpan - Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

Sakala çarpan – Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

5. August 2022
Çörek Otlu Misket Kurabiye - Salzgebäck mit Schwarzkümmel

Çörek Otlu Misket Kurabiye – Salzgebäck mit Schwarzkümmel

5. August 2022
domates soslu koefte LUMIX 041 1 1.jpg

Fırında domates soslu köfte – Kleine Frikadellen in würziger Tomatensauce

5. August 2022
okra zeytinyagli bamya 20220106 270 quadratisch

Zeytinyağlı bamya – Geschmorte Okraschoten in Olivenöl

5. August 2022
raki karides 20140927 24 1 1

Rakılı karides tava – Gebratene Garnelen mit Rakı

22. Juli 2022
yogurtlu nohut salatasi 1 1

Yogurtlu nohut salatası – Kichererbsen-Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

21. Juli 2022
FR01 kavurmali yumurta 20220121 058 1 1

Kavurmalı yumurta – Frühstücksfleisch mit Ei

19. Juli 2022
Elbasan Tava ~ Verlorenes, zartes Lamm in Joghurt, Rezept

Elbasan tava – Verlorenes, zartes Lamm in Joghurt

11. Juli 2022
Fincanda Sütlü Kadayif ~ türkisches Engelshaar mit Walnüssen, Rezept

Fincanda sütlü kadayif – Engelshaar mit Walnüssen und süßer Milch

8. Juli 2022
RB15 zeytinyagli bezelye 20220127 041 quadrat.jpg

Zeytinyağlı bezelye – Geschmorte Erbsen und Frühlingszwiebeln in Olivenöl

8. Juli 2022
baba gannus KEBAPlar NilSuf 20160814 80 1 1

Baba gannuş – Auberginensalat

7. Juni 2022
kalbura basti 121 12 von 20 1 1 quadrat

Kalbura bastı – Süße Gebäckstücke mit Walnusskern in Sirup

23. Mai 2022
kolay parmak baklava 20220125 217 1 1

Kolay parmak baklava ~ Einfache Baklava-Röllchen

20. Mai 2022
kabakli boerek 20211025 029 1 1.jpg

Bal kabaklı börek – Kürbis-Käse-Börek im Backblech

26. April 2022
Marine edilmis pancarli meze Marinierte Rote Beete 064 quadratisch

Marine edilmiş pancarlı meze ~ Marinierte Rote Beete mit Weißkäse und Honig-Chili-Walnüssen

4. April 2022
muhammara 20220110 247 1 1 1.jpg

Muhammara – Walnuss-Paprika-Dip

4. April 2022
Zeytinyagli patlicanli pilav 20220107 018 1 1 neu

Zeytinyağlı patlicanlı pilav ~ Auberginen-Reis mit Pinienkernen und Dill

4. April 2022
yogurtlu domates 20220111 004 1 1.jpg

Yoğurtlu köz domates ve biber – Geröstete Tomaten und Paprika auf kaltem Zitronen-Joghurt

3. April 2022
ayvali kuzu yahni 20220106 378 1 1.jpg

Ayvalı kuzu yahni – Lammragout mit Quitten im Schmortopf

1. April 2022
keskül keskuel mandelpudding bayram kochbuch 113 1 1

Keşkül ~ Pudding mit gemahlenen Mandeln und Pistazien

1. April 2022
cilekli guellac 20220106 190

Çilekli Güllaç ~ Milchdessert mit Erdbeeren und Pistazien

1. April 2022
iskender kebap 1 1

İskender kebap – Dönerfleisch auf Brot mit Joghurt und Tomatensauce

14. März 2022
sucuk kumru KEBAPlar 20161101 43 1 1 1200x1200.jpg

Kumru – Kumru-Sandwich

14. März 2022
yogurt KEBAPlar 20161030 46 1 1 v2.jpg

Ev yoğurdu – Hausgemachter Joghurt

14. März 2022
antep ezmesi 20161129 56 1 1.jpg

Antep ezmesi – Feurig-scharf-fruchtige Gemüse-Salsa

14. März 2022
bazlama 20141001 38 1 1.jpg

Bazlama – Kleine Fladenbrote

14. März 2022
sheftali 20161113 142 1 1.jpg

Şeftali kebabı – Sheftalia

14. März 2022
Doener Kebap Tasche GRF 7969 quadrat

Döner Kebap

14. März 2022
Zerzavat Mangal kebaplar 1 1.jpg

Soğan piyazı (Zerzavat) – Zwiebelsalat

1. März 2022
Domates sosu 1 1.jpg

Domates sosu – Tomatensauce im Ofen geröstet

1. März 2022
sogan kebabi 1 1

Soğan kebabı – Kebap mit gerösteten Zwiebeln

1. März 2022
Pastirma humus KEBAPlar 20160924 37 1 1

Pastırmalı humus – Hummus mit Dörrfleisch und Pinienkernen

1. März 2022
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Soğuk kavurma – Geschmortes Frühstücksfleisch

28. Februar 2022
Koembe KEBAPlar 20161023 18 quadrat

Kömbe – Kömbe mit Dattel-Walnuss-Füllung

28. Januar 2022
telliBaba 1 1.jpg

Telli Baba tatlısı – Süßspeise des Telli Baba

26. Januar 2022
kirmizi guezellik 1 1

Kırmızı güzellik – Hübscher roter Salat

23. Januar 2022
visneli köfte 1 1

Vişne kebabı – Sauerkirschen-Kebap

21. Januar 2022
mercimekli pilav reis pilaw quadrat

Mercimekli pilav – Reis-Pilaw mit grünen Linsen

19. Januar 2022
terbiyeli sulu koefte 1 1

Terbiyeli sulu köfte – Suppe mit kleinen Hackfleichklößchen

19. Januar 2022
kuzu sarma 1 1

Orkide’nin kuzu sarması – Lammrollbraten mit Datteln und Pistazien

18. Januar 2022
kagit Kebap 1 1

Kağıt kebabı – Kebap im Pergamentpapier

18. Januar 2022
antep fistik kebab pistazienkebab Mangal kebaplar 20161001 80 quadratisch

Antep fıstıklı kebap – Pistazien-Kebap

17. Januar 2022
ali Nazik 1 1

Köfteli Ali Nazik – „Der höfliche Ali“

16. Januar 2022
mastave 1 1

Mastave – Mangold-Joghurt mit Schwarzkümmel

13. Januar 2022
Sucuk Gewürzmischung im Köfte, Sudschuk, Sucuk Gewürzmischung, DIY-Sucuk-Gewürz, Sucuk, Spicemix, DIY-Sucuk-Set, Spice, Gewürzmix, ‘Do it yourself’-Kit, DIY-Kit, Sucukmix, türkische Knoblauchwurst, zum Selbermachen, selber herstellen, perfekt, ausgewogen, würzig, lecker, zum Hackfleisch, Sucuk Köfte, Ei-Pfanne, Gemüsepfanne, Sucuk-Ei, Eier mit Sucuk, türkische Gewürzmischung, Turkish Allrounder, Turkish Spicemix, Wurst, türkische Wurst, wursten,

Sucuk Köfte ~ Türkische Sucuk Frikadellen

12. Juli 2021
IMG 9773 salcali peynir ezmesi

Salçalı peynir ezmesi ~ Pikante Käsecreme mit Paprikamark

8. Juli 2021
Cilbir pochierte Eier auf Joghurt klein.jpg

Çılbır – Pochierte Eier auf Joghurt

5. Juli 2021
mersin tantuni mit gewuerz 1200px online

Mersin Tantuni Wrap

28. Juni 2021
zucchini puffer muecver salat quadratisch wasserzeichen

Türkische Zucchini-Puffer (Gemüsepuffer) ~ Mücver

17. Juni 2021
Lauch Ei Pfanne mit Sucuk 1zu1

Eier mit Lauch und Spinat (Grüne Shakshuka) ~ Pırasalı ıspanaklı yumurta

14. Juni 2021
spaghetti pastirmara moodfoto2 1 1 wasserzeichen

Salat mit Gerösteten Tomaten ~ Fırınlanmış domates salatası

7. Juni 2021
spaghetti pastirmara moodfoto2 1 1 wasserzeichen

Spaghetti Pastırmara

7. Juni 2021
Pueskuellue Pilav

Püsküllü pilav ~ Bulgur Pilaw mit Stangenbohnen

1. Juni 2021
sehriye pilavi gebratene nudeln

Erişte pilavı ~ Eriste Nudeln mit Weißkäse & Walnüssen

29. April 2021
Zeytinyagli ispanakli nohut Kichererbsen mit Spinat vegan

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Kichererbsen mit Spinat

28. April 2021
Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup ~ *Kuru domatesli ekşili pırasa* ~ Rezept & Video, türkischer, Porree, zeytinyağlı,

Kuru domatesli ekşili pırasa ~ Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup

22. März 2021
MisirunluPatlican Auberginenschnitzel

Mısır unlu patlıcan kızartması – Knusprig panierte Auberginen-Schnitzel

5. März 2021
piyaz quadrat

Piyaz – Bohnensalat

13. Februar 2021
Ingeöl Köfte

Inegöl köfte – Frikadellen auf Inegöl-Art

11. Januar 2021
Tomatenaufstrich kozlenmis domates meze

Közlenmiş domates mezesi ~ Aufstrich mit gerösteten Tomaten

2. November 2020
salcasosis 08092012 047 quadratisch

Salçalı sosis – Würstchen in Tomatensauce

30. Oktober 2020
sehriyeli pilav turkischer reis

Şehriyeli pilav – Türkischer Reis mit Suppennudeln

18. Oktober 2020
Cevizli Baklava mit Walnussfüllung

Cevizli Baklava – Süße Filoteigschnitten mit Walnuss-Füllung

7. Oktober 2020
rus salatasi oliviersalat IMG 0137 1 quadratisch

Rus salatası – russischer Salat

6. Oktober 2020
gavurdagi salata quadratisch 20200831

Gavurdağı salatası – Löffel-Salat

31. August 2020
yufka teig oklava quadrat

Yufka – Yufka-Teigblätter

27. August 2020
Incirli kuzu sis quadratisch

İncirli kuzu şiş – Lamm-Kebap-Spieße mit Feigen

20. August 2020
Linsensuppe mercimek corbasi 061 11von14 quadratisch blog

Mercimek Çorbası – türkische Rote Linsensuppe

19. August 2020
Limonata selbstgemachte Limonade quadratisch

Limonata – selbstgemachte Limonade

17. August 2020
Koefte muffin e1707491508254

Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln ~ Muska Börek

13. August 2020
Muffin Köfte

Muffin-Köfte-Überraschungen

13. August 2020
cerkez tavugu e1707487915238

Çerkez Tavuğu – Tscherkessisches Huhn mit Walnuss-Pürree

12. August 2020
firik salatasi top 011 20211207 quadrat

Firik salatası – Freekeh Salat

4. August 2020
Yoğurtlu Ispanak - Spinat-Joghurt Salat

Yoğurtlu Ispanak – Spinat-Joghurt Salat

28. Juli 2020
dugun corbasi hochzeitssuppe quer web

Misket köfteli düğün çorbası – Hochzeitssuppe mit Hackfleischbällchen

23. Mai 2020
cevapcici nazik quadrat

Şiş kebap Nazik – Cevapcici auf Auberginenpüree

19. Mai 2020
duvakli cekme pilav 058 quadratisch

Duvaklı (Çekme) Pilav – Geschichteter Pilaw mit Mandeln und Mini-Fleischwürfeln

13. Mai 2020
cevizli nohutlu pancar salatasi 20220127 238 1 quadrat

Cevizli, nohutlu pancar salatası – Rote Beete Salat mit Kichererbsen, Weißkäse und Walnüssen

12. Mai 2020
Çağla bademli cacık ~ Unreife Mandeln in Joghurt

Çağla bademli cacık – Unreife Mandeln in Joghurt

11. Mai 2020
antep katmeri 20160312 261 quadrat

Antep Katmeri – Pistazientasche

5. Mai 2020
Zeytinyagli kabak basti 053 26 quadrat

Zeytinyağlı kabak bastı – Zucchini mit Bulgur in Olivenöl

26. April 2020
Salep in der Tasse quadrat

Türkisches Salep ~ Heißes Milchgetränk mit Zimt

15. März 2020
ayvalik tost quadrat

Ayvalık tost – Türkischer Toast wie in Ayvalık

17. Februar 2020
sucukburger mit ei yumurta pastirma quadrat

Yumurta sucuk sandviç – Sucukburger mit Ei und pastırma-Chip

8. Februar 2020
Sahanaki panierterWeisskaese quadrat

Beyaz peynir sahanaki – Panierter Käse mit Salat

27. Januar 2020
Barbunya 20180704 056

Zeytinyağlı Barbunya – Wachtelbohnen in Olivenöl

13. Januar 2020
Bulgur Pilaw, Bulgur pilavı, Beilage, reis,

Bulgur pilavı – Bulgur Pilaw mit Gemüse

7. Januar 2020
muhalibilli tel kadayif KDT 20140922 4 quadrat

Muhallebili tel kadayıf – Türkischer Pudding mit Engelshaar

2. September 2019
Hähnchen Schnitzel

Kadayıf Şinitzel – Hähnchen-Schnitzel mit knuspriger kadayıf-Panade

14. August 2019
boerek 147 3 quadrat

Sodali kabak böreği – Börek mit Zucchini

1. August 2019
yayla corbasi quadrat

Yayla çorbası – Almsuppe

2. Juni 2019
oezbek pilavi KEBAPlar 20161101 59 quadrat

Özbek pilavı – Usbekischer Pilaw

30. Mai 2019
Barbunya üzeri susamlı tavuk - Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen, Kalbs-Schnitzel Alaturka

Barbunya üzeri susamlı tavuk şinitzel – Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen in Olivenöl

9. März 2018
girit etmesi quadratisch

Girit Ezmesi – Käse-Creme mit Pistazien

20. Februar 2018
denizli kebap quadrat

Denizli kebap – Pulled Lamb à la Turka

2. Februar 2018
Kagitta somon Lachs im Papier

Kağıtta somon –  Lachs im Papier gebacken

26. Januar 2018
BiberDolma quadrat

Zeytinyağlı Biber Dolması – gefüllte Paprika in Olivenöl mit Reis und Korinthen

16. Januar 2018
Simit Koefte Wirsing quadrat

Simit-Köfte auf Wirsing-Linsen

3. Dezember 2017
Ayvalitavuk kebabi Haehnchen KebapQuitten

Ayvalı tavuk kebabı – Hähnchen-Kebap mit Quitten

16. November 2017
20140401 KDT mercimek fava tavuk salatasi yesil mercimek salatasi 0052 web

Fındıklı mercimek favası – Rote Linsen Püree mit gerösteten Haselnüssen

11. September 2017
Patlican Kebap quadrat

Patlıcan kebabı – Auberginen Kebap im Ofen

8. September 2017
Waffeln mal tuerkisch

Waffeln mal türkisch ~ Waffle

26. Juni 2017
goezleme 1 1

Gözleme – Gefüllte, flache Teigtaschen aus der Pfanne

19. Juni 2017
roulade 20170417 62 quadrat

Dana sarması – Rinder-Roulade auf Türkisch

18. April 2017
Lavash Kebap 20160911 16 quadrat

İç pilavlı kaburga dolması – Gefüllte Lammbrust

17. Januar 2017
lahana kohlsuppe 20170102 63 e1708328696846

Lahanalı cevizli tavuk çorbası – Kohlsuppe mit Hühnchen und Walnüssen

2. Januar 2017
kuenefe antep 1 1

Künefe – Engelshaar in Sirup mit geschmolzenem Käse

21. Dezember 2016
zeytinyagli pirasa quadratisch

Zeytinyağlı pırasa – Lauchgemüse in Olivenöl

30. November 2016
Sehriyeli ve domatesli tavuk corbasi Turkische Huhnersuppe mit Nudeln

Şehriyeli ve domatesli tavuk çorbası – türkische Hühnersuppe mit Nudeln

7. November 2016
Menemen IMG 6135 quadratisch

Menemen – Türkische Ei-Gemüse-Pfanne

4. November 2016
revani 20220125 192 quadrat

Revani – saftiger türkischer Grießkuchen

13. Oktober 2016
tavada boerek IMG 4680 117

Tavada pırasalı börek – Lauch-Börek aus der Pfanne

28. September 2016
Griechisches Moussaka 1200px

Griechisches Moussaka

29. August 2016
kumpir 20160819 22 Bearbeitet quadrat

Kumpir – die türkische Backkartoffel

20. August 2016
Ic bakla salatasi Ackerbohnen Salat

İç bakla salatası – Ackerbohnen Salat

11. Juli 2016
roulade 20170417 62 quadrat

Ton balıklı ılık makarna salatası – Lauwarmer Nudelsalat mit Thunfisch

4. Juli 2016
pide kimayli etli hackfleisch Kebaplar mangal lahmacun 20160925 82 quadrat

Kıymalı Pide – gefüllte Teigschiffchen mit Hackfleisch

3. Juli 2016
boerek emaille quadratisch

Pirinçli pazılı burma böreği – Börek Schnecken mit Mangold, Reis und Sultaninen

30. Mai 2016
Lahmacun Kebaplar mangal lahmacun 20160925 44 quadrat

Lahmacun

9. Mai 2016
terbiyeli kebap firik salatasi 20160328 21 quadrat

Terbiyeli Antep Kebab (Tike Kebab) – Marinierte Kebap-Spieße

1. April 2016
Sari mercimekli koefte cilbir LinsenkuechleinEi

Sarı mercimekli köfte ve çılbır – Linsenküchlein mit pochiertem Ei

24. Januar 2016
Tavuk Pirzola 02 quadrat

Tavuk pirzola – Hähnchen-Koteletts – Rezept

30. Dezember 2015
SadrazamLokumu WesirsVergnuegen

Sadrazam Lokumu – Das kleine Vergnügen des Wesirs

25. Dezember 2015
Kestaneli bulgur pilav Bulgur Pilaw geroesteten Maronen

Kestaneli bulgur pilavı – Bulgur-Pilaw mit gerösteten Maronen

9. November 2015
Guel boerek bauknecht 20150925 41

Bal kabakli gül böreği – Börek-Rosen mit Kürbis-Walnuss

18. Oktober 2015
mas fasulye salatasi mungobohnensalat

Maş fasulye salatası – Mungobohnen-Salat

11. September 2015
Hurmali ispanak salatasi Spinat Dattel Salat ZatarCroutons klein

Hurmalı ıspanak salatası – Spinat-Dattel-Salat mit Zatar-Croûtons

23. August 2015
Ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası – Suppe der Braut Ezo

21. Juli 2015
arap koeftesi KDT Bulgurkoefte 20140924 55 quadrat

Arap köftesi – Arabische Bulgur Klößchen

2. Juli 2015
ramadan pidesi quadrat

Ramazan Pidesi – türkisches Fladenbrot

17. Juni 2015
sucuk burger quer 1 quadrat

Sucuk Burger mit karamellisierten Zwiebeln (Zwiebelchutney)

28. Mai 2015
Barbunya üzeri susamlı tavuk - Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen, Kalbs-Schnitzel Alaturka

Kalbs-Schnitzel Alaturka

3. März 2015
etli sarma gefuellte weinblaetter

Etli yaprak sarması – Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch

18. Februar 2015
taze fasulye zeytinyagli

Zeytinyağlı Taze Fasulye – Grüne Bohnen in Olivenöl

7. Januar 2015
IcPilavliTavukAlaturka GefuelltesHaehnchenAlaturka

iç pilavlı tavuk dolma –  türkischer Festtagsbraten gefülltes Hühnchen Alaturka

19. Dezember 2014
Ispanaklı patates köftesi

Ispanaklı patates köftesi – Kartoffel-Spinat-Laibchen

3. Dezember 2014

Yoğurt tatlısı – Joghurtkuchen

26. November 2014
huenkar begendi2 quadrat

Hünkâr beğendi – Sultans Entzücken – Lammragout auf cremigem Auberginenpüree

31. Oktober 2014
TarhanaliTavukCitirlari GefluegelstreifenTarhana Panade

Tarhanalı tavuk çıtırları – Knusprige Geflügelstreifen mit Tarhana-Panade

23. Oktober 2014

Turşu – Eingelegtes Gemüse

22. Oktober 2014
Hosaf 20220107 080 quadrat

Padişah Hoşafı – “Kaltschale für den Sultan”

12. August 2014
KoefteEkmek

Köfte Ekmek

22. Juli 2014
Deniz boeruelce Quellersalat

Deniz Börülcesi Salatası – Queller Salat

23. Juni 2014
pirzola KEBAPlar 20161030 42 Bearbeitet quadrat

Pirzola – türkische Lamm-Koteletts

14. April 2014
pacanga boerekrollen pastirma

Paçanga Böreği – Yufka-Teigröllchen mit Pastırma

7. April 2014
etli nohut gulasch 20140322 02 quadrat

Etli nohut – geschmortes Lammfleisch mit Kichererbsen

24. März 2014
etli lahana sarmasi weisskohlrouladen quadrat

Etli Lahana Sarması – Türkische Weißkohl-Rouladen

4. Februar 2014
meze tisch quadratisch

Meze Rezepte

28. Januar 2014
Mercimek Koefte 13 quadrat

Mercimek Köftesi – Linsenlaibchen mit Salatherzen

14. Januar 2014
kapaun 20211025 101 quadrat

Kapaun-Alaturka

26. Dezember 2013
manti 20131110 KDT manti 0051 quadrat 1

Mantı – Türkische Teigtaschen mit Joghurtsauce

25. November 2013
hasan pasa koefte 20130913 KDT hasan pasa koefte 0050 quadrat 1

Hasan Paşa Köfte ~ Hasan Pascha Frikadellen mit Kartoffelpüree und Erbsen

1. November 2013
Zeytin salatası ~ Olivensalat

Zeytin salatası – Oliven-Salat

17. Mai 2013
hellim sucuk Pfanne

Hellim Sucuk Pfanne – Halloumi-Käse Sucuk Pfanne

18. November 2012
Kadinbudu Frauenschenkelkoefte

Kadınbudu Köfte – Frauenschenkel Frikadellen

25. April 2012
imam bayildi gefuellte aubergine quadratisch

Imam bayildi – Der Imam fiel in Ohnmacht

31. März 2012
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Kısır – Türkischer Bulgursalat

26. März 2012
Havuc Salatasi Haydari quadratisch

Havuçlu Yoğurt Salatası – Karotten-Joghurt-Creme

27. Dezember 2011
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Güllaç – Süße Milch-Maisblätter

22. August 2011
Kaymaklı Kabak Tatlısı

Kaymaklı Kabak Tatlısı – Süßer Kürbis mit Rahm

19. Mai 2011
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Kuru Fasulye Pilav – türkischer Bohneneintopf mit Pilaw-Reis

28. Oktober 2010
icli koefte

içli Köfte – mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße

11. September 2010
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Köfte – türkische Frikadellen

23. Juni 2010
Hellim Sis 25082020 quadratisch

Hellim Şiş – Halloumi am Spieß – Vegetarisch Grillen

4. Juni 2010
Biber Dolma 5 1024x576 1

Etli Biber Dolması – gefüllte Paprika mit Hackfleisch

14. März 2010
Ayran 31 blog

Ayran – Das türkische Joghurtgetränk

1. März 2010
Cacık ~ türkische Tsatziki, Joghurt-Dip, Beilage, frisch, lecker, leicht, grillbeilage, zum Pilaw, pilav, Gurken-Joghurt, Gurken-Dip, Meze, Sommer, türkische, Rezepte, türkisches, türkischer,

Cacık – Türkisches Tzatziki

2. Februar 2010
sucuklu yumurta eierpfanne mit sucuk zum fruehstueck

Sucuklu yumurta – Spiegelei mit Sucuk

27. Januar 2010
Türkische Tarhana Suppe, Tarhana Çorbası, Päckchensuppe, Tütensuppe, Tarhanamehl, Tarhanapulver, Tarana, Instant Suppe, Ur-Tütensuppe, traditionell, türkische, Suppe, schnell, lecker

Tarhana Çorbası ~ Tarhana Suppe

26. Oktober 2009
asure 20220126 001 1 quadrat

Aşure – Noahs Süßigkeit

11. Januar 2009
Tavuk Pilav 10

Tavuklu Pilav – Reis mit Hühnchen

7. Mai 2007
kabakli boerek 20211025 029 1 1.jpg

Tepsi Böreği – Börek im Blech mit Kartoffel und Käse

13. April 2007
İrmik Helvası

Irmik Helvası – Süßer Maisgrieß mit Pinienkernen

19. März 2007
Bademli Kurabiye Mandelgebaeck

Bademli Kurabiye – Mandelgebäck

13. März 2007
Türkischer Tee

Çay – türkischen Tee zubereiten

3. März 2007
Çiğ börek (Çibörek) - Frittierte Teigtaschen mit Hackfleisch in Eskişehir

Sac Böreği ~ gebackene Teigtaschen mit Füllung

26. Februar 2007
tuerk kahvesi 20220121 096 quadrat 1

Türk Kahvesi – Türkischer Mokka

14. Februar 2007
sigara boeregI 31 quadrat

Sigara Böreği – Gefüllte Teigröllchen

2. Februar 2007
Haydari 20180604 039 1 quadrat

Joghurt-Käse-Creme – Haydari

27. Januar 2007
Sesampaste und Traubensirup

Tahin-Pekmez ~ Süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup

21. Januar 2007

Typisch türkische Zutaten

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50% Lammfleisch, 50% Jungbullenfleisch (Roastbeef)
Abrieb von 3-5 Zitrusfrüchten
Ackerbohnen frisch
Acuka-Paste (Aufstrich aus Paprika, Nüssen und Gewürzen)
Anissamen
Apfel
Apfelessig
Aubergine/n
Aubergine/n (dünn, länglich)
Ayran
Backpulver
Backsoda (Natron)
Baharat Gewürzmischung
Banane
Basilikum
Basmati-Reis
Bio Hokkaido Kürbis
Bio Zitrone, feiner Abrieb und frisch gepresster Saft
Bio-Frischmilch
Bio-Limetten
Bio-Limettenschale
Bio-Natur- oder -Sahnejoghurt eurer Lieblingsmarke
Bio-Orange/n
Bio-Orangenschale
Bio-Zitrone/n
Bio-Zitronenschale
Bio-Zitronenschale (feiner Abrieb)
Bio-Zucchini
Blatt Wirsing
Blattsalat der Saison
Bourbon-Vanille
braune Champignons
brauner Zucker
Brokkoli
Brot türkisches Weißbrot in Spitzform, wahlweise 4 Minifladenbrote
Brühwürfel
Burgerbrote oder Mini Fladenbrote (Pitabrote)
Burgerbuns (Burgerbrote)
burgu peyniri (Filata-Käse)
Butter
Butter (oder Margarine)
Butterkekse
Butterschmalz
Cajun Gewürzmischung (Thymian, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Chili, Meersalz)
Calamares (Tintenfischbeutel)
Cevapcici
Champignons
Chilischote
çökelek peyniri (eine Art körniger Frischkäse)
CRISTAL Haselnusscreme
Dicke Bohnen
dickes Weißbrot oder Sandwich-Brotscheiben
dil peyniri (eine Art Filata-Käse) alternativ Mozzarella oder Cheesestrings
Dill
Dill, Petersilie, pul biber (Chiliflocken) oder einige Zitronenscheiben
Dönerfleisch
Dorade/n
Dosenmais
edelsüßes Paprikapulver
Ei/ Eier
Eier (hart gekocht)
Eigelb
eingelegte Weinblätter (yaprak)
eingelegte, grüne Peperoni
eiskaltes Mineralwasser
eiskaltes Wasser oder Mineralwasser
Eiswürfel
Eiweiß
entbeinte Hähnchenoberkeulen
entsteinte, grüne Oliven
entsteinte, schwarze Oliven
Erbsen frisch (oder TK Erbsen)
Erdbeeren
Erişte (Eriste-Nudeln)
Essig
etwas Mehl zum Ausrollen
Europäischer Queller auch Salicornes, Meeresspargel, Meerfenchel, oder Meeresbohne genannt
extrascharfer Senf
feine Speisestärke
feiner Bulgur
feiner Bulgur (köftelik bulgur)
Fenchel
Fenchelblätter
festkochende Kartoffel/n (z.B. Annabelle)
Fett aus der Lammkeule
Fett für das Backblech
Fettnetz vom Lamm (auf türkisch kuzu iç gömleği)
Filo-Teigblätter (baklavalık yufka)
Fischbrühe
Fladenbrot
Fleischbrühe
Fleischtomate/n
Freekeh (auf Türkisch Firik)
frisch aufgekochtes Wasser
frisch gemahlene Koriandersamen
frisch gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
frisch gemahlener Pfeffer
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
frisch geriebener Muskat
frische Basilikumblätter
frische Erbsen
frische Früchte der Saison
frische grüne Bohnen, Stangenbohnen oder Prinzessbohnen
frische Hefe
frische Hefe oder 7g Trockenhefe
frische Kräuter (Petersilie, Dill, Minze…)
frische Minzblätter (Nane-Minze)
frische nane-Minze
frische Schlagsahne
frische Thymian-Zweige (oder getrockneter Thymian)
frische Vollmilch
frische Wachtelbohnen in der Schote ergibt ca. 500 g frische Wachtelbohnen, werden auch Borlotti-Bohnen genannt
frischen Dill
frischen Fladenbrot (oder Bazlama, Pitabrot)
frischen Oregano
frischen Spinat
frischer Dill
frischer Rosmarin (Zweige)
frischer Schnittlauch
Frisches dünnes Fladenbrot (tırnak pide)
Frisches dünnes Fladenbrot (tırnak pide) oder lavaş (Wrap, dürüm)
frisches Fladenbrot
frisches Fladenbrot oder rustikales Baguette
frisches Fladenbrot, rustikales Weißbrot, Toastbrot oder simit (Sesamkringel)
frisches Weißbrot oder Fladenbrot
Frischmilch
Frühlingszwiebel/n
ganzes Huhn
Garnelen
Geflügel Fleischwurst
Geflügel-, Hähnchengewürz
gelbe Linsen
gelbe Paprika
gemahlener Kardamom
gemahlener Kreuzkümmel
gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
gemahlener Pfeffer
gemahlener Piment
gemischter oder Wildkräutersalat eurer Wahl
Gemüsemalve (Auf Türkisch ebegümeci)
Gemüsezwiebel
geriebene Muskatnuss
geröstetes Gemüse
geschälter Weizen (aşurelik buğday)
geschmolzene Butter
geschmolzene Butter (Butterschmalz)
geschnittenes Gemüse (eventuell vorher blanchiert oder gegart)
gestiftete Mandeln
getrocknete Aprikosen
getrocknete Feigen
getrocknete Medjool Datteln
getrocknete Mungobohnen
getrocknete Nane-Minze
getrocknete oder gekochte Kichererbsen
getrocknete Pflaumen
getrocknete Tomate/n (eingelegt in Olivenöl)
getrocknete Wachtelbohnen (barbunya)
Gewürze
Gewürznelken
Glas Zucker
glatte Petersilie
Granatapfelkerne
Granatapfelsaft aus reiner Kernpressung
Grenadine
grober Bulgur
grober Bulgur (pilavlık bulgur)
grobes Meersalz
grobes Salz (Stein-, Kristall-, Kosher- oder Meersalz)
große Champignons
große Möhre/n (Karotte/n, Mohrrübe/n)
große Zwiebeln
grüne Erbsen
grüne Linsen
grüne oder schwarze Oliven
grüne Spitzpaprika (çarliston biber)
grüne, breite Stangenbohnen
Grüner Spargel
güllaç Teigblätter
Hackfleisch
Hähnchen- oder Putenbrustfilet
Hähnchenbrustfilet
Halloumi Käse (hellim)
Hartweizengrieß
Hefe (oder 7g Trockenhefe)
heißes Nudelwasser
Honig
Hüfte oder Oberschale vom Jungrind
Huhn, zerlegt oder Reste vom Festbraten Gans, Truthahn, Hähnchen…
Hühnerbrühe
Hühnerbrust oder ein ganzes Hühnchen, dann einfach die doppelte Menge an Gemüse nehmen
Hühnerbrüste oder 4-5 entbeinte Hühnerkeulchen (sind saftiger)
Hühnerschenkel (Ober- und Unterkeule)
Ingwer
Ingwerpulver (oder 1 Prise frischen, geriebenen Ingwer)
isot biber (fermentierte Chiliflocken)
Joghurt
junger Baby-Spinat oder -Mangold
junger Mangold
junger Spinat (Baby-Spinat)
junges Gemüse
Kalamares
Kalbssteak
Kapaun, Capon, Chapon
Kartoffel/n
kaşar-Käse (milder türkischer Schnittkäse)
kavurma (Rindfleisch sautiert im eigenem Saft)
kekik (getrocknete Thymian-Oregano-Kräutermischung)
kernlose Rosinen (Sultaninen)
Ketchup
Kichererbsen
kırma zeytin (grüne angeschlagene Oliven, Alternativ grüne entkernte Oliven)
Kirschtomate/n (Cherry- oder Snacktomaten)
Kiwi
kleine eingelegte Gurken (turşu)
kleine Füll-Paprika (biber dolma) erhältlich im türkischen Supermarkt
kleine Füll-Paprika – biber dolma (oder anderes Gemüse: rote Spitzpaprika, ausgehöhlte Zucchini und Aubergine)
kleine Lammhaxen (Lammstelzen)
kleine Möhre/n (Karotte/n, Mohrrübe/n)
kleine Rispentomate/n
kleine süße und bunte Snack-Paprika
kleine, türkische Gurke/n (Snackgurken)
Knoblauch
Knoblauchzehe/n
Knochenbrühe
Knollensellerie
kochend, heißes Wasser
Kokosraspel
Kokosraspeln
kömbe-Gewürzmischung (Zimt, Nelken, Muskat, Piment, Ingwer, Mahlep und Mastix)
Koriander
Koriandersamen
Korinthen
Kräuter der Provence
Kräuterbutter
Kreuzkümmelsamen
kumru-Sandwichbrote
Lachsfilet/s
Lamm-Gewürzmischung
Lamm-oder Kalbfleisch (kuşbaşı)
Lamm-Racks
Lammbrust
Lammfleisch
Lammkeule oder Schulter
Lauchstange/n (Porree)
lauwarme Milch
lauwarmes Wasser
lauwarmes Wasser oder Milch
lavaş (Weizenfladen, Teigfladen, Wrap, Dürüm, Weizentortilla)
leblebi (geröstete Kichererbsen)
Limettensaft
Lor peynir (türkische Käsespezialität, alternativ kann man auch Ricottakäse verwenden)
lor-Käse (krümeliger, salzarmer Molkenkäse)
Lorbeerblatt
Magerquark
mahlep
Maisgrieß
Maisgrieß (Polenta)
Maiskolben
Majoran
Mandarine
Mandelextrakt
Mandeln
Mangoldblätter
Maronen
Mayonnaise
Mehl
Milch
Milchreis
milder Essig
milder Weißwein- oder Apfelessig
Mineralwasser
Minze oder Basilikum
mittelalter kaşar-Käse (alternativ junger 3/4 kaşar-Käse und 1/4 Parmesan)
mittelgrober Bulgur
Mohnsamen
Möhre/n (Karotte/n, Mohrrübe/n)
Muskatkürbis (Alternativ Hokkaido)
Muskatnuss
nar ekşisi (Granatapfelsirup)
Natives Olivenöl Extra
Natives Olivenöl Extra und/oder ein kleines Stück Butter
Naturjoghurt (3,5% Fettanteil)
Natürliches Bourbon-Vanille Aroma
Natürliches Bourbon-Vanille Aroma 5 g oder Bourbon Vanillezucker
Nudeln (z. B.: Orecchiette, Farfalle oder Fusilli)
Nüsse: wahlweise Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien und/oder Mandeln
Okraschoten
Olivenöl
Olivenöl (Riviera- Trester-Olivenöl)
Orangen- oder Zitronensaft
Orangenblütenwasser
Orangenlikör
Orangensaft
Oregano
Oregano oder Thymian und Basilikum
Paniermehl (oder altes fein geriebenes Weiß-, Toastbrot oder Brötchen)
Paprikapulver
Paprikapulver oder 2 TL salça (gewürztes Tomaten-, Paprikamark)
passierte Tomaten
pastırma (gewürztes Rinder-Dörrfleisch)
pastırma (gewürztes Rinder-Dörrfleisch) oder sucuk (stark gewürzte Rinder-Rohwurst)
pekmez (Traubensirup)
Peperoni
Petersilie
Pfeffer
Pfefferkörner
pikant eingelegte Gurken
Piment (Nelkenpfeffer)
Pinienkerne
Pinienkerne oder Cashew-Nüsse
Pistaziencreme
Pistazienkerne
Puderzucker
pul biber (Chiliflocken)
pul biber (Chiliflocken) oder frisch gemahlener Pfeffer
Rakı
Rauke
reife Avokado
reife gefrorene Banane
Reis
Reis Langkorn (Basmati, Jasmin)
Reis Rundkorn (Sorte S. Andrea, Baldo, Osmancik)
Reismehl
Reisstärke
Rindernierenfett im Original Lamm-Schwanzfett: kuyruk yağı
Rinderrouladen vom Jungbullen (tosun)
Rindertalg oder Rindernierenfett
Rindfleisch
Rispentomate
Rohrzucker
Romana Salatherzen
Rosenkohl
Rosenwasser
Rosenwasser (gül suyu)
Rosenwasser oder Orangenblütenwasser
Rosinen (Korinthen, Sultaninen)
Rosmarin, getrocknet
Rote Beete
rote Linsen
rote Spitzpaprika
rote Zwiebel/n
rote Zwiebel/n (groß)
rote Zwiebel/n (klein)
roter Baby-Mangold
Rotkohl
Rotwein
Rucola
Safranfäden
Saft einer Bio-Limette
Sahne
Salat/e
salça (gewürztes Paprikamark)
salça (gewürztes Tomaten-, Paprikamark)
Salz
Salz und Pfeffer
Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
Sauerkirschen
Schalotte/n
scharfes Paprikamark (acı biber salçası)
Scheibe Bio-Limette/n
Scheibe Bio-Orange/n
Scheibe Bio-Zitrone/n
Schlagsahne
schmale Auberginen
Schmand
Schnittlauch
Schnittlauch, Petersilie oder Tomaten
schwarze Kardamomkapsel
schwarze Oliven
Schwarzer Tee
Schwarzkümmel (Nigella, auf Türkisch çörek otu)
Schwarzkümmel und/oder Sesam
Schweppes Wild Berry
sehr kleine Schalotten oder Perlzwiebeln
Şehriye (Risoni Nudeln, Kirithraki)
şehriye (Suppen-Reisnudeln)
selbstgemachte Tomatensauce
Semmelbrösel
Sesam
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Butterschmalz
sosis (Würstchen) Geflügel Wiener oder Mini Cocktail Würstchen,
Spaghetti
Spargel
Speiseöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Speisestärke
Spitzkohl
Spitzpaprika (rot, gelb, oder grün)
Stangensellerie
Stärke
sucuk (stark gewürzte Rinder-Rohwurst) Kangal oder Parmak
sucuk baharatı (Sucuk-Gewürzmischung)
Sucuk-Chips
Sucuk-Patties oder 2-3 St. parmak sucuk (stark gewürzte Rinder-Rohwurst, auch Knoblauchwurst genannt)
Sumach (sumak)
Sumach oder getrocknete Nane-Minze
Sumach oder pul biber (Chiliflocken)
Sumach, Chiliflocken und glatte Petersilie zum Servieren bereitstellen
Supennudeln
süße Früchte
süzme Joghurt (Stichfester Joghurt mit 10% Fettgehalt)
süzme yoğurt
tahin (Sesampaste)
Tarhana-mehl (getrocknetes Suppen-Pulver für Tarhana Suppe)
tas kebabı Gewürzmischung
Tatar (Rinderhackfleisch max. 3% Fettanteil)
taze kaymak (Schichtrahm, alternativ kann man Mascarpone verwenden)
tel kadayıf (kadayıf-Teigfäden oder Engelshaar)
Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft
Thymian
tiefgefrorene Erbsen
Tomate/n
Tomate/n (geschält, gewürfelt oder gehackt)
Tomatenmark
Tomatesugo
Trockenhefe
tulum peyniri (Normadenkäse aus Ziegenmilch)
türkische Haselnüsse
türkische Quitte/n
Türkischer Mokka
Turşu (sauer eıngelegtes Gemüse)
ungesüßte Mandelmilch
unreife Mandeln (Çağla)
Vanilleschote oder natürliches Bourbon-Vanille-Aroma, etwa 5 g
Vanillezucker
vers. Gemüse wie z. B. Karotten, Kartoffeln, Pastinaken
verschiedene Beeren oder andere gefrorene Früchte
verschiedene Kräuter (ca. 1 Teelöffel wie frischer Thymian, Oregano, Rosmarin, nane-Minze oder einfach kekik)
verschiedene Salate, Saucen, Ketchup, Mayonnaise, Dips oder Cremes, Oliven, Weißkäsewürfel (Feta), sucuk, etc.
Wacholderbeeren
Walnüsse
Walnusskerne
Walnussöl oder Butter
warmes Wasser (kochendes, heißes Wasser)
Wasser
Wasser (oder Fleischbrühe)
Wasser (oder Gemüsebrühe)
Wasser oder Milch
Wasser- oder Honigmelone
Weichweizengrieß
Weißbrot
weiße Bohnen
Weißkäse in Salzlake (beyaz peynir) mit 45– 55 % Fettanteil
Weißkäse in Salzlake (beyaz peynir) mit 55-60 % Fettgehalt
Weißkohl
Weißkohl (klein)
Weissweinessig
Würfelzucker
Wurzelgemüse nach Geschmack
yufka-Teigblätter (rund)
Zatar-Gewürzmischung
Zatar-Gewürzmischung (Zatar, Sumach, geröstete Sesamsamen, Schwarzkümmel und Salz)
zerstoßenes Eis
Zimt
Zimtblüte/n
Zimtpulver
Zimtstange
Zitrone/n
Zitronen-Limonade
Zitronen-Salz
Zitronensaft
Zitronensäure oder Zitronensaft
Zitronenscheiben
Zitronenschitze, frisches Brot oder Fladenbrot
Zitronenschnitze
Zitronenschnitzen
Zitronenthymian
Zucchini (grün, weiß oder gelb)
Zucchini (klein)
Zucker
Zwiebel/n
Zwiebel/n (groß)
Zwiebel/n (klein)
Zwiebelgranulat
Zwiebelsalat

Bulgur

Salça

Hülsenfrüchte

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