Antep ezmesi

*Antep ezmesi* ~ Feurig-scharf-fruchtige Gemüse-Salsa ~ Rezept

Antep ezmesi [anntepp esmehßieh] stammt aus dem Osten der Türkei, wo aufgrund der heißen klimatischen Bedingungen salziger und schärfer als im Rest des Landes gegessen wird. Die Zutaten für dieses beliebte meze werden für gewöhnlich mit der Hand geschnitten, nur so bleibt die Struktur und damit der Geschmack erhalten. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch KEBAPlar.

KDT logo arkadas

Du möchtest dieses Rezept ausdrucken?

Werde Mitglied im Arkadaş-Club 5€/Monat

Rezept: *Antep ezmesi * – Feurig-scharf-fruchtige Gemüse-Salsa

Antep ezmesi

Antep ezmesi – Feurig-scharf-fruchtige Gemüse-Salsa

Orkide
Antep ezmesi stammt aus dem Südosten der Türkei, wo aufgrund der heißen klimatischen Bedingungen salziger und schärfer als im Rest des Landes gegessen wird. Die Zutaten für dieses beliebte meze werden für gewöhnlich mit der Hand geschnitten, nur so bleibt die Struktur und damit der Geschmack erhalten.
4.64 von 11 Bewertungen
4€
Speichern
Drucken?Werde Mitglied!
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 0 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Meze, Vegan, Vegetarisch
Land, Region, Stadt Türkei
Portionen 4 Personen
Kalorien 46 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten gut durchmischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kräutern bestreut anrichten und frisches bazlama oder Fladenbrot dazu reichen.

Tipps & Hinweise

Tipp
Das Original ist sehr scharf. Aber man kann den Schärfegrad seinen Vorstellungen entsprechend mit den jeweiligen Zutaten gut steuern. Hält sich im Kühlschrank mindestens 2–3 Tage.
Rakı-Tipp
Wir empfehlen zum antep ezmesi einen kräftigen Rakı. 

Nährwerte

Portion: 100gKalorien: 46kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 1gFett: 5gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 4gNatrium: 3mgKalium: 14mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 142IUVitamin C: 2mgKalzium: 5mgEisen: 1mg
Schon gekocht? Dann zeig es uns!Instagram @kochdichtuerkisch & hashtag #kochdichtürkisch
Gefällt Euch das Rezept?Pinterest @kochdichtuerk oder hashtag #KochDichTürkisch!

Empfohlene Produkte

Rezeptvorschläge:

Piyaz – Bohnensalat
Piyaz [pijas] – Bohnensalat, wie es klassischer und einfacher gar nicht mehr geht, ist ein gern gesehener Begleiter von Köfte und Co.
Hier geht’s weiter…
piyaz quadrat
Közlenmiş domates mezesi ~ Aufstrich mit gerösteten Tomaten
Heiße, geröstete Tomaten und Paprika mit Olivenöl und Kräutern als cremiger Aufstrich, hält geschlossen im Kühlschrank etwa eine Woche. Schnell und köstlich, also perfekt für ein deutsches Abendbrot. Wir nennen das Integration aus Brot.
Hier geht’s weiter…
Tomatenaufstrich kozlenmis domates meze

🧿 Über uns ~ KochDichTürkisch 🧿

Falls ihr mehr über die türkische Küche und Warenkunde wissen möchtet, so stöbert doch mal in unseren Artikeln im Blog. 🧑🏻‍💻 — Außerdem führen wir handverlesene und hochwertige Lebensmittel, türkische Weine, Kochbücher, Gewürze, Geschenkkörbe sowie Gutscheine für Kochkurse. Die Produkte findet ihr im Onlineshop oder auch vor Ort in unserem Conceptstore in Düsseldorf. Wir freuen uns auf Euch. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Sucht ihr authentische Infos zur türkischen Kultur und Küche oder türkische Rezepte zum Nachkochen? Hier findet ihr unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram.

Wir freuen uns sehr über Verlinkungen und Hashtags (@KochDichTürkisch und #KochDichTürkisch) – teşekkürler & ayifet olsun!

antep ezmesi 20161129 86 16 9.jpg
Rezepte thumbnails pinterest 2 3 antep ezmesi scharfer gemuesedip kochdichtuerkisch.jpg

Kommentar verfassen

Warenkorb
Merhaba, was magst du wissen?
sÜpört
Chatbot Image Lass uns türkisch kochen – was magst du wissen? Wir sind hier noch etwas in der Beta-Phase, daher entschuldige bitte, wenn nicht sofort die perfekte Antwort kommt. Auf jeden Fall hilfst du uns mit deinen Fragen und Wünschen diesen Dienst zu verbessern. Dankeşön

Da der Bot mit künstlicher Intelligenz arbeitet, kann er Fehler machen. Überprüfen Sie wichtige Informationen.

Hol dir den Newsletter

5%

RABATT

zur Warteliste anmelden Wir informieren dich sobald das Produkt wieder auf Lager ist. Bitte gib unten deine gültige E-Mail-Adresse an.
Was Unsere Kunden Sagen
1370 Rezensionen