Rezept Türkische Linsensuppe + Zutatenpaket (optional)

Das Rezept zur türkischen Linsensuppe findet ihr hier und die Zutaten könnt ihr euch ebenfalls hier aussuchen oder als Gesamtpaket bestellen.

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520 RIMOCO Bio Nane Minze gerebelt Gewürzdose - 30g

  • Rimoco Gewürzmanufaktur
  • in praktischer Gewürzdose
  • mild, süßlich & frisch
  • MHD:

054 RIMOCO Bio Chiliflocken (pul biber) Gewürzdose - 50g

  • Rimoco Gewürzmanufaktur
  • in praktischer Gewürzdose
  • Ideal für Pastagerichte, Eintöpfe und Fleischgerichte
  • MHD:

738 RIMOCO Bio Pul Biber Gewürzdose – 70g

Rimoco - Bio Pul Biber

Pul Biber ist eine wunderbar delikate und leicht scharfe Gewürzmischung aus scharfen Paprikaflocken, Chiliflocken und Meersalz. Vielen türkischen Gericht gibt sie den gewissen würzigen Geschmackskick mit scharfem, leicht rauchigem Aroma.

  • Perfekt zum Würzen von türkischen Gerichten
  • Herkunft: Türkei
  • Aroma: scharf, pikant, fruchtig, würzig
  • 70g Gewürzdose
  • aus kontrolliertem Anbau
  • MHD:

DURU Bakliyat Rote Linsen Kırmızı mercimek futbol ~ 500g | 1000g

  • 500 oder 1000 g Beutel
  • ganze, runde und rote Linsen

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Kochbuch MEZEler ~ kleine Köstlichkeiten ~ NICHT einfach nur türkische Vorspeisen

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Rezept + Zutatenpaket – Türkische Linsensuppe

Mercimek Çorbası (türkische Linsensuppe) – Ob im Sommer oder Winter, Suppe ist immer eine gute Wahl als warme Vorspeise. In der Türkei gehört Linsensuppe zu der am meisten zubereiteten Sorte, jede Hausfrau oder Restaurant-Koch hat sein eigenes Rezept. Wir stellen euch unser Lieblingsrezept, wie wir es von Mama gelernt haben vor und haben sogar ein passendes Zutatenpaket dazu erstellt. So müsst ihr nur noch die frischen Zutaten besorgen oder vielleicht habt ihr sie ja auch schon vorrätig.

  • Wir lassen die Hülsen immer gerne in der Suppe, so bleiben die Ballaststoffe mit drin. Wenn ihr das aber nicht mögt, dann könnt ihr die Suppe, bevor die Butter darauf gegossen wird, vorher durch ein Sieb filtern.
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Mercimek Çorbası - türkische Rote Linsensuppe

Orkide
Die türkische Rote Linsensuppe ist eine aromatische und leckere Suppe. Ein absoluter Klassiker den wirklich jeder mal probiert haben muss! 
4.67 von 30 Bewertungen
3 €
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Frühstück, Brunch, Meze, Suppe, Vegan, Vegetarisch
Land, Region, Stadt Türkei
Portionen 6 Personen
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • Wasser 39990058 quadrat x1,2 l Wasser (oder Gemüsebrühe)
  • kartoffeln 106424086 quadrat x1 St Kartoffel/n geschält und gewürfelt
  • moehre karotte 813239481 St Möhre/n (Karotte/n, Mohrrübe/n) geschält und gewürfelt
  • zwiebeln 813239481 St Zwiebel/n geschält und gewürfelt
  • linsen rot 274070706 10250 g rote Linsen gut gewaschen und abgeseiht
  • knoblauchzehen 274070706 241 St Knoblauchzehe/n geschält
  • salz grob 274070706 191 TL Salz

Für die Minz-Butter

Zum Servieren

  • zitronen 34629804einige Zitronenscheiben
  • fladenbrot 345107336 quadrat x etwas frisches Fladenbrot

Zubereitung
 

  • Wasser oder Gemüsebrühe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Gewürfeltes Gemüse, roten Linsen, Knoblauch und Salz hinzufügen. Alles etwa 25-30 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen.
  • Hat man das Gemüse nicht zu groß gewürfelt, dürfte sich nun alles aufgelöst haben. Dann schnell einen Stabmixer zur Hand nehmen und alles kräftig pürieren. So bekommt die Suppe eine feine, cremige Konsistenz.
  • In einer kleinen Pfanne Butter zerlassen. Minze und den Chiliflocken einmal kurz aufschäumen lassen und vom Herd nehmen.
  • Bei Tisch auf jeden Teller etwas von der Minz-Butter dekorieren. Auf Wunsch mit frischem Fladenbrot und Zitronenscheiben heiß servieren.

Afiyet olsun!

    Tipps & Hinweise

    Tipp 
    Zitronenscheiben werden zu fast jeder türkischen Suppe gereicht (fast so wie Maggi's Suppenwürze in der gutbürgerlich deutschen Küche ;). Der frische Spritzer Zitronensaft gibt den meisten Suppen noch das gewisse Etwas.

    Video

    Nährwerte

    Portion: 200mlKalorien: 150kcalKohlenhydrate: 25gProtein: 11gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 1mgNatrium: 82mgKalium: 398mgBallaststoffe: 13gZucker: 1gVitamin A: 111IUVitamin C: 2mgKalzium: 32mgEisen: 3mg
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    Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

     

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