Rezept + Zutatenpaket ~ Türkische Linsensuppe

Das Rezept zur türkischen Linsensuppe findet ihr hier und die Zutaten könnt ihr euch ebenfalls hier aussuchen oder als Gesamtpaket bestellen.

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RIMOCO ~ Bio Nane Minze gerebelt ~ N°520 ~ Gewürzdose - 30g

  • Rimoco Gewürzmanufaktur
  • in praktischer Gewürzdose
  • mild, süßlich & frisch

RIMOCO ~ Bio Chiliflocken (pul biber) ~ N°054 ~ Gewürzdose - 50g

  • Rimoco Gewürzmanufaktur
  • in praktischer Gewürzdose
  • Ideal für Pastagerichte, Eintöpfe und Fleischgerichte

RIMOCO ~ Bio Pul Biber ~ N°738 Gewürzdose – 70g

Rimoco - Bio Pul Biber

Pul Biber ist eine wunderbar delikate und leicht scharfe Gewürzmischung aus scharfen Paprikaflocken, Chiliflocken und Meersalz. Vielen türkischen Gericht gibt sie den gewissen würzigen Geschmackskick mit scharfem, leicht rauchigem Aroma.

  • Perfekt zum Würzen von türkischen Gerichten
  • Herkunft: Türkei
  • Aroma: scharf, pikant, fruchtig, würzig
  • 70g Gewürzdose
  • aus kontrolliertem Anbau

DURU Bakliyat ~ Rote Linsen ~ Kırmızı mercimek futbol ~ 500- | 1000-g

  • 500- oder 1000 g Beutel
  • ganze, runde und rote Linsen
  • ohne Zusatzstoffe
  • kühl, trocken und dunkel aufbewahren

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Kochbuch SOFRAlar ~ typisch türkisch tafeln

Typisch türkisch tafeln mit über 80 Rezepten und Videos. Unser 1. Kochbuch ist ein Klassiker für Einsteiger und Fortgeschritten in der türkischen Küche.

Nicht vorrätig

Kochbuch MEZEler ~ kleine Köstlichkeiten

Unser MEZEler Kochbuch – kleine Köstlichkeiten von KochDichTürkisch (2. Auflage ab dem 20.8.2018)

Artikelnummer: Rezept_Türkische_Linsensuppe_Zutatenpaket Kategorie: Schlagwörter: , , , ,
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Rezept + Zutatenpaket – Türkische Linsensuppe

Mercimek Çorbası (türkische Linsensuppe) – Ob im Sommer oder Winter, Suppe ist immer eine gute Wahl als warme Vorspeise. In der Türkei gehört Linsensuppe zu der am meisten zubereiteten Sorte, jede Hausfrau oder Restaurant-Koch hat sein eigenes Rezept. Wir stellen euch unser Lieblingsrezept, wie wir es von Mama gelernt haben vor und haben sogar ein passendes Zutatenpaket dazu erstellt. So müsst ihr nur noch die frischen Zutaten besorgen oder vielleicht habt ihr sie ja auch schon vorrätig.

  • Wir lassen die Hülsen immer gerne in der Suppe, so bleiben die Ballaststoffe mit drin. Wenn ihr das aber nicht mögt, dann könnt ihr die Suppe, bevor die Butter darauf gegossen wird, vorher durch ein Sieb filtern.
Die berühmte türkische Rote Linsensuppe ~ Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası - türkische Rote Linsensuppe

Orkide
Die türkische Rote Linsensuppe ist eine aromatische und leckere Suppe. Ein absoluter Klassiker den wirklich jeder mal probiert haben muss! 
4.70 von 23 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Gericht Suppe, Vegan, Vegetarisch, Vorspeise
Land & Region Türkei
Portionen 6 Personen
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • Wasser 39990058 quadrat1,2 Liter Wasser (oder Gemüsebrühe)
  • kartoffeln 106424086 quadrat1 St Kartoffel/n geschält und gewürfelt
  • moehre karotte 813239481 St Möhre/n (Karotte/n, Mohrrübe/n) geschält und gewürfelt
  • zwiebeln 813239481 St Zwiebel/n geschält und gewürfelt
  • linsen rot 274070706 10250 g rote Linsen gut gewaschen und abgeseiht
  • knoblauchzehen 274070706 241 St Knoblauchzehe/n geschält
  • salz grob 274070706 191 TL Salz

Für die Minz-Butter

Zum Servieren

  • zitronen 34629804einige Zitronenscheiben
  • fladenbrot 345107336 quadrat etwas frisches Fladenbrot

Zubereitung
 

  • Wasser oder Gemüsebrühe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Gewürfeltes Gemüse, roten Linsen, Knoblauch und Salz hinzufügen. Alles etwa 25-30 Minuten bei leichter Hitze köcheln lassen.
  • Hat man das Gemüse nicht zu groß gewürfelt, dürfte sich nun alles aufgelöst haben. Dann schnell einen Stabmixer zur Hand nehmen und alles kräftig pürieren. So bekommt die Suppe eine feine, cremige Konsistenz.
  • In einer kleinen Pfanne Butter zerlassen. Minze und den Chiliflocken einmal kurz aufschäumen lassen und vom Herd nehmen.
  • Bei Tisch auf jeden Teller etwas von der Minz-Butter dekorieren. Auf Wunsch mit frischem Fladenbrot und Zitronenscheiben heiß servieren.

Afiyet olsun!

    Tipps & Hinweise

    Tipp 
    Zitronenscheiben werden zu fast jeder türkischen Suppe gereicht (fast so wie Maggi's Suppenwürze in der gutbürgerlich deutschen Küche ;). Der frische Spritzer Zitronensaft gibt den meisten Suppen noch das gewisse Etwas.

    Video

    Nutrition

    Portion: 200mlKalorien: 150kcalKohlenhydrate: 25gProtein: 11gFett: 1gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 1mgNatrium: 82mgKalium: 398mgBallaststoffe: 13gZucker: 1gVitamin A: 111IUVitamin C: 2mgKalzium: 32mgEisen: 3mg
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    Weitere Rezepte findet ihr in unserem Shop.

    Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

     

    RIMOCO ~ Bio Nane Minze gerebelt ~ N°520 ~ Gewürzdose - 30g

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    DURU Bakliyat ~ Rote Linsen ~ Kırmızı mercimek futbol ~ 500- | 1000-g

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    Duru

    Gramm

    1000g, 500g

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