Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegan Kichererbsen mit Spinat,

*Zeytinyağlı ıspanaklı nohut* ~ Kichererbsen mit Spinat vegan ~ Rezept & Video

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegane Kichererbsen mit Spinat

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegane Kichererbsen mit Spinat
Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegane Kichererbsen mit Spinat, als Eintopf oder zu Nudeln servieren.

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut schmeckt sehr aromatisch und passt zu Nudeln besonders gut. Wir würden sogar behaupten, dass es sich als Sauce für Nudeln perfekt eignet (auch wenn mich einige dafür steinigen würden :P). Wir haben nämlich keine Saucen in der türkischen Küche, geschweige den für Nudeln. Aber wie es sich im Familienalltag so zuträgt, haben wir auch ein Kind welches kein Spinat isst. Daher machen wir gerne Nudeln dazu und haben in dem Zuge herausgefunden, dass es zu Nudeln wirklich traumhaft schmeckt. Was soll ich sagen – jetzt isst das Kind sogar Spinat! :)

Selbstverständlich ist es in der türkischen Küchen ein eigenständiges Gericht, es kann als Hauptspeise serviert werden. Bitte nicht vergessen mit etwas frisches Fladenbrot in die Flüssigkeit zu stippen.

Vegane Kichererbsen mit Spinat ~ zeytinyağlı yemek

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut kann man auch als veganen Eintopf betrachten. Da es keine tierischen Produkte enthält, bzw. gutes Olivenöl und Gemüse zum Einsatz kommen gehört es in die leckere und reiche Kategorie der zeytinyağlı yemekler (Vegane Speisen oder Gerichte in Olivenöl). Man kann es also lauwarm oder kalt essen.

Beste an zeytinyağlı ıspanaklı nohut ist, dass es in 20-30 Minuten auf dem Tisch ist. Also ideal, wenn man in der Woche nicht so lange kochen möchte.

Geschmacklich abgerundeter Eintopf

Der Spinat wird nur sehr kurz im Topf geschmort, so gehen die wertvollen Nährstoffe nicht verloren. Das Umami in den gehackten Tomaten verbindet sich mit den Kichererbsen und rundet den Geschmack gänzlich ab. Unser Tipp für Euch: probiert zeytinyağlı ıspanaklı nohut auch ruhig mit jungem Spinat oder mit Mangold aus. Dafür solltet ihr das Gemüse nur etwas länger im Topf mitköcheln lassen. Der Geschmack intensiviert sich durch das reifere Gemüse noch und passt sogar noch besser zur Kategorie Eintopf.

Empfohlene Produkte

Online Kochkurs und Livestream

Schaut euch auch das Video zum Rezept *Zeytinyağlı ıspanaklı nohut* – vegane Kichererbsen mit Spinat an. Der Grund warum das Video diesmal so lang ist, dass wir es vor einem Jahr mal in einen Livestream gekocht haben. Dort haben wir so viel positives Feedback bekommen, dass wir es seither auch einige Male in unseren Online Kochkursen zubereitet haben. Die Teilnehmer der Online Kochkurse waren durchweg begeistert. Hier könnt ihr euch über unsere Online Kochkurse und Events informieren. Wir freuen uns euch alle digital und live in unserer Düsseldorfer Kochschule begrüßen zu können :)

Übrigens ist es dieses Rezept noch in keinem unserer Kochbücher. Wir werden es dann in unser nächstes Kochbuch aufnehmen. Was haltet ihr davon? Wir freuen uns sehr über ein Feedback :)

Genug erzählt! Hier findet ihr das Rezept zum Nachkochen und natürlich zum schnell & einfach Ausdrucken.

Rezept & Video für Zeytinyağlı ıspanaklı nohut – vegane Kichererbsen mit Spinat

Zutaten

  • 3 EL Natives Olivenöl Extra 
  • 1- 2 St Zwiebeln, klein gewürfelt
  • 2 zehen Knoblauch, gewürfelt
  • 2 St grüne Spitzpaprika (mild), klein geschnitten
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 480 g gegarte Kichererbsen, abgeseiht und gut gewaschen (oder eine 800 g Dose mit 480 g Abtropfgewicht)
  • 1½ TL Salz
  • ½ TL Zucker
  • 1 Prise kekik (getrocknete Thymian-Oregano-Kräutermischung)
  • 1 St pul biber (Chiliflocken)
  • etwa 150 g Babyspinat (oder junger Spinat), gewaschen und abgetropft
  • 3 EL Natives Olivenöl Extra, zum Veredeln
  • Auf Wunsch etwas frisches Fladenbrot oder Nudeln

Zubereitung

  1. Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in einem beschichteten Topf mit etwas Olivenöl langsam andünsten. Spitzpaprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten andünsten. Geschälte Tomaten, Kichererbsen, Salz, Zucker, Oregano, Chiliflocken und 100 ml Wasser hinzufügen. Etwa 12 – 15 Minuten mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen.
  2. Babyspinat in den Topf geben, unterrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Herd ausstellen, etwas Olivenöl darüber verteilen und erneut umrühren. Mit geschlossenem Deckel noch 10- 15 Minuten ruhen lassen. Lauwarm oder kalt mit frischem Fladenbrot (oder mit Nudeln) servieren.

Rezept für Zeytinyağlı ıspanaklı nohut – Kichererbsen-Eintopf mit Spinat

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegan Kichererbsen mit Spinat,

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Kichererbsen mit Spinat

Orkide
Dieses vegane Gericht schmeckt sehr aromatisch und passt zu Nudeln besonders gut. Man kann es lauwarm oder kalt essen da es zu den Gerichten in Olivenöl (zeytinyağlı yemekler) gehört.
4.75 von 12 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht, Vegan, Vegetarisch, Zeytinyağlı (Gerichte in Olivenöl)
Land & Region Türkei
Portionen 4 Personen
Kalorien 160 kcal

Equipment

  • Kochtopf

Zutaten
  

Zum Veredeln

Zubereitung
 

  • Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in einem beschichteten Topf mit etwas Olivenöl langsam andünsten. Spitzpaprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten andünsten. Geschälte Tomaten, Kichererbsen, Salz, Zucker, Oregano, Chiliflocken und 100 ml Wasser hinzufügen. Etwa 12 – 15 Minuten mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen.
  • Babyspinat in den Topf geben, unterrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Herd ausstellen, etwas Olivenöl darüber verteilen und erneut umrühren. Mit geschlossenem Deckel noch 10- 15 Minuten ruhen lassen. Lauwarm oder kalt mit frischem Fladenbrot (oder mit Nudeln) servieren.

Afiyet olsun!

    Tipps & Hinweise

    Tipp: 
    Statt Babyspinat kann man auch jungen Spinat oder jungen Mangold nehmen. Dann sollte man die Blätter grob zerkleinern und auch 5-8 Minuten im Topf mitköcheln lassen.
    Joghurt passt auch sehr gut dazu.

    Video

    Nutrition

    Portion: 250gKalorien: 160kcalKohlenhydrate: 26gProtein: 9gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 1gNatrium: 645mgKalium: 687mgBallaststoffe: 8gZucker: 5gVitamin A: 3830IUVitamin C: 20mgKalzium: 119mgEisen: 4mg
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    Wir freuen uns wie immer sehr über Verlinkungen und Hashtags (@KochDichTürkisch und #KochDichTürkisch), wenn ihr eines unserer Rezepte nachkocht. Viel Spaß dabei und guten Appetit!

    Rezepte thumbnails pinterest ispanakli nohut kichererbsen spinat kochdichtuerkisch

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