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28. April 2021 Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegan Kichererbsen mit Spinat,

*Zeytinyağlı ıspanaklı nohut* ~ Kichererbsen mit Spinat vegan ~ Rezept & Video

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegane Kichererbsen mit Spinat

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegane Kichererbsen mit Spinat
Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegane Kichererbsen mit Spinat, als Eintopf oder zu Nudeln servieren.

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut schmeckt sehr aromatisch und passt zu Nudeln besonders gut. Wir würden sogar behaupten, dass es sich als Sauce für Nudeln perfekt eignet (auch wenn mich einige dafür steinigen würden :P). Selbstverständlich ist es in der türkischen Küchen ein eigenständiges Gericht ist. Wir haben nämlich keine Saucen, geschweige den für Nudeln. Aber wir es sich im Familienalltag so zuträgt haben wir auch ein Kind welches kein Spinat isst, deshalb machen wir immer einige Nudeln dazu. Naja, und in dem Zuge haben wir herausgefunden das es zu Nudeln wirklich traumhaft schmeckt. Jetzt isst das Kind sogar Spinat! :)

Veganer Kichererbsen mit Spinat ~ zeytinyağlı yemek

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut kann man auch als veganen Eintopf betrachten. Da es keine tierischen Produkte enthält, bzw. gutes Olivenöl und Gemüse zum Einsatz kommen gehört es in die leckere und reiche Kategorie der zeytinyağlı yemekler (Veganen Gerichte in Olivenöl). Man kann es also lauwarm oder kalt essen.

Beste an zeytinyağlı ıspanaklı nohut ist, dass es in 20-30 Minuten auf dem Tisch ist. Also ideal, wenn man in der Woche nicht so lange kochen möchte.

Geschmacklich abgerundeter Eintopf

Der Spinat wird nur sehr kurz im Topf geschmort, so gehen die wertvollen Nährstoffe nicht verloren. Das Umami in den gehackten Tomaten verbindet sich mit den Kichererbsen und rundet den Geschmack gänzlich ab. Unser Tipp für Euch probiert zeytinyağlı ıspanaklı nohut auch ruhig mit jungem Spinat oder Mangold aus. Dafür solltet ihr das Gemüse nur etwas länger im Topf mitköcheln lassen. Der Geschmack intensiviert sich durch das reifere Gemüse noch und passt dsogar noch besser zur Kategorie Eintopf.

Empfohlene Produkte

Online Kochkurs und Livestream

Schaut euch auch das Video zum Rezept *Zeytinyağlı ıspanaklı nohut* – vegane Kichererbsen mit Spinat an. Der Grund warum das Video diesmal so lang ist, dass wir es vor einem Jahr mal in einen Livestream gekocht haben. Dort haben wir sowie positives Feedback bekommen, dass wir es seither auch einige Male in unseren Online Kochkursen zubereitet haben. Die Teilnehmer der Online Kochkurse waren durchweg begeistert. Hier könnt ihr euch über unsere Online Kochkurse und Events informieren. Wir freuen uns euch alle digital und live in unserer Düsseldorfer Kochschule begrüßen zu können :)

Übrigens ist es dieses Rezept noch in keinem unserer Kochbücher. Wir werden es dann in unser nächstes Kochbuch aufnehmen. Was haltet ihr davon? Wir freuen uns sehr über ein Feedback :)

Genug erzählt! Hier findet ihr das Rezept zum Nachkochen und natürlich zum schnell & einfach Ausdrucken.

Rezept & Video für Zeytinyağlı ıspanaklı nohut – vegane Kichererbsen mit Spinat

Zutaten

Zubereitung

  1. Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in einem beschichteten Topf mit etwas Olivenöl langsam andünsten. Spitzpaprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten andünsten. Geschälte Tomaten, Kichererbsen, Salz, Zucker, Oregano, Chiliflocken und 100 ml Wasser hinzufügen. Etwa 12 – 15 Minuten mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen.
  2. Babyspinat in den Topf geben, unterrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Herd ausstellen, etwas Olivenöl darüber verteilen und erneut umrühren. Mit geschlossenem Deckel noch 10- 15 Minuten ruhen lassen. Lauwarm oder kalt mit frischem Fladenbrot (oder mit Nudeln) servieren.

Rezept für Zeytinyağlı ıspanaklı nohut – Kichererbsen-Eintopf mit Spinat

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Vegan Kichererbsen mit Spinat,

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Kichererbsen mit Spinat

Dieses vegane Gericht schmeckt sehr aromatisch und passt zu Nudeln besonders gut. Man kann es lauwarm oder kalt essen da es zu den Gerichten in Olivenöl (zeytinyağlı yemekler) gehört.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gericht: Hauptgericht, Vegan
Land & Region: Türkei
Themen: Eintopf, ıspanak, Kichererbsen, nohutlu, Spinat, Vegan
Element: Kekik (wilder Thymian), Kichererbsen, Paprika, Pul biber (Chiliflocken), Spinat, Tomate
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 160kcal
Autor: Orkide
Cost: 4

Equipment

  • Kochtopf

Zutaten

Zum Veredeln

Anleitungen

  • Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in einem beschichteten Topf mit etwas Olivenöl langsam andünsten. Spitzpaprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten andünsten. Geschälte Tomaten, Kichererbsen, Salz, Zucker, Oregano, Chiliflocken und 100 ml Wasser hinzufügen. Etwa 12 – 15 Minuten mit geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen.
  • Babyspinat in den Topf geben, unterrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Herd ausstellen, etwas Olivenöl darüber verteilen und erneut umrühren. Mit geschlossenem Deckel noch 10- 15 Minuten ruhen lassen. Lauwarm oder kalt mit frischem Fladenbrot (oder mit Nudeln) servieren.

Afiyet olsun!

    Video

    Notizen

    Tipp: 
    Statt Babyspinat kann man auch jungen Spinat oder jungen Mangold nehmen. Dann sollte man die Blätter grob zerkleinern und auch 5-8 Minuten im Topf mitköcheln lassen.
    Joghurt passt auch sehr gut dazu.

    Nutrition

    Serving: 250g | Calories: 160kcal | Carbohydrates: 26g | Protein: 9g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 645mg | Potassium: 687mg | Fiber: 8g | Sugar: 5g | Vitamin A: 3830IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 119mg | Iron: 4mg
    Hast du das Rezept schon probiert?Markiere @kochdichtuerkisch oder #kochdichtürkisch!

    Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

    Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf

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