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4. Juli 2016 *lauwarmer Nudelsalat a la Turka* ~ ılık makarna salatası ~ Rezept & TV

*lauwarmer Nudelsalat a la Turka* ~ ılık makarna salatası ~ Rezept & TV

Lauwarmer Nudelsalat mit Thunfisch

Beim WDR durfte ich mal einen leckeren türkischen Nudelsalat zubereiten. Das klingt zwar erst mal untypisch türkisch, aber ist gar nicht so ungewöhnlich. Herrlich frisch kommt die lauwarme Speise daher, denn gutes Olivenöl und ein wenig Zitrone sind hier das Geheimnis. Unbedingt ausprobieren!

Nudelsalat WDR
Den Moderatoren hat es definitiv geschmeckt, weil sie auch hinter der Kamera weitergegessen haben.

Hier unsere empfohlenen Produkte dazu

Rezept für lauwarmer Nudelsalat

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Ton balıklı ılık makarna salatası – Lauwarmer Nudelsalat mit Thunfisch

Ein perfekter Nudelsalat für laue Sommerabende. Frisch, saftig, mit schmackhaftem Aroma und einer angenehm süßen Note.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gericht: Meze (Vorspeise, Tapas, Mezze), Salat
Land & Region: Türkei
Themen: Grillrezepte, Makarna salatası, mediterran, Nudelsalat, Thunfisch, Ton balik
Element: Frühlingszwiebel, Granatapfelkerne, Oliven, Sumak (Sumach), Tomate, Zitrone
Portionen: 4
Kalorien: 556kcal
Autor: Orhan

Zutaten

  • 500 g Nudeln z. B.: Orecchiette, Farfalle oder Fusilli
  • 200 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft abgetropft und grob zerkleinert
  • 5 EL Natives Olivenöl Extra
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 St Knoblauchzehe gepresst
  • 10- 12 St Kirschtomaten gewaschen und halbiert
  • 1,5 EL Granatapfelkerne
  • etwas frische Minzblätter
  • 1- 2 St Lauchzwiebeln
  • 1 TL Sumach
  • etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen

  • Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und 1 Minute vor der auf der Packung angegebenen Kochzeit abgießen (al dente).
  • Lauchzwiebeln fein schneiden und mit dem Sumach vermengen, ziehen lassen
  • In der Zwischenzeit die Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und die restlichen Zutaten vorbereiten. Alles unter die lauwarmen Nudeln heben und sofort servieren.
  • Mit fein gehackten Minzblättern garnieren

Video

Notizen

Zur Info und Tipp: In der Türkei gibt es sehr unterschiedliche Varianten von diesem Salat. Einige ersetzen die Kapern durch Turşu das ist pikant-sauer eingelegtes Gemüse. Nicht unüblich sind auch Mais, Zwiebelringe oder Dill. Auf Wunsch kann man den Thunfisch auch durch frische Makrele ersetzen.

Nutrition

Calories: 556kcal | Carbohydrates: 95g | Protein: 26g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 18mg | Sodium: 521mg | Potassium: 391mg | Fiber: 5g | Sugar: 4g | Vitamin A: 154IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 48mg | Iron: 3mg
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Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.

Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.


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Orhan Tançgil

Orhan Tançgil ~ Inhaber & Gründer  Dipl.-Wirtsch.-Ing. für Verlagswirtschaft & Medien Herausgeber, Foodblogger, Kochbuchautor, TV-Koch, Produktion, Vertrieb und Verkostungen

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