Lauwarmer Nudelsalat mit Thunfisch
Beim WDR durfte ich mal einen leckeren türkischen Nudelsalat zubereiten. Das klingt zwar erst mal untypisch türkisch, aber ist gar nicht so ungewöhnlich. Herrlich frisch kommt die lauwarme Speise daher, denn gutes Olivenöl und ein wenig Zitrone sind hier das Geheimnis. Unbedingt ausprobieren! Den Moderatoren hat es definitiv geschmeckt, weil sie auch hinter der Kamera weitergegessen haben.
Rezept für Nudelsalat mit Thunfisch
Ton balıklı ılık makarna salatası – Lauwarmer Nudelsalat mit Thunfisch
Zutaten
- 500 g Nudeln z. B.: Orecchiette, Farfalle oder Fusilli
- 200 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft abgetropft und grob zerkleinert
- 5 EL Natives Olivenöl Extra
- 1 EL Zitronensaft
- 1 St Knoblauchzehe/n gepresst
- 10- 12 St Kirschtomate/n (Cherry- oder Snacktomaten) gewaschen und halbiert
- 1,5 EL Granatapfelkerne
- etwas frische Minzblätter (Nane-Minze)
- 1- 2 St Frühlingszwiebel/n
- 1 TL Sumach (sumak)
- etwas Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)
Nach Belieben
Zubereitung
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und 1 Minute vor der auf der Packung angegebenen Kochzeit abgießen (al dente).
- Lauchzwiebeln fein schneiden und mit dem Sumach vermengen, ziehen lassen
- In der Zwischenzeit die Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und die restlichen Zutaten vorbereiten. Alles unter die lauwarmen Nudeln heben und sofort servieren.
- Mit fein gehackten Minzblättern garnieren
Tipps & Hinweise
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Nährwerte
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