*lauwarmer Nudelsalat a la Turka* ~ ılık makarna salatası ~ Rezept & TV

Lauwarmer Nudelsalat mit Thunfisch

Beim WDR durfte ich mal einen leckeren türkischen Nudelsalat zubereiten. Das klingt zwar erst mal untypisch türkisch, aber ist gar nicht so ungewöhnlich. Herrlich frisch kommt die lauwarme Speise daher, denn gutes Olivenöl und ein wenig Zitrone sind hier das Geheimnis. Unbedingt ausprobieren! Den Moderatoren hat es definitiv geschmeckt, weil sie auch hinter der Kamera weitergegessen haben.

Ausdruck Rezept
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Rezept für Nudelsalat mit Thunfisch

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Ton balıklı ılık makarna salatası – Lauwarmer Nudelsalat mit Thunfisch

Orhan
Ein perfekter Nudelsalat für laue Sommerabende. Frisch, saftig, mit schmackhaftem Aroma und einer angenehm süßen Note.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Fisch & Meeresfrüchte, Meze, Salat
Land, Region, Stadt Türkei
Portionen 4
Kalorien 556 kcal

Zutaten
  

  • farfalle nudeln500 g Nudeln z. B.: Orecchiette, Farfalle oder Fusilli
  • thunfisch dose200 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft abgetropft und grob zerkleinert
  • olivenoel 501446032 oel 105 EL Natives Olivenöl Extra
  • zitronen 346298041 EL Zitronensaft
  • knoblauchzehen 274070706 241 St Knoblauchzehe/n gepresst
  • kirschtomate 34629804 gemuese obst 2 quadrat10- 12 St Kirschtomate/n (Cherry- oder Snacktomaten) gewaschen und halbiert
  • granatapfelkerne 544370901 quadrat x1,5 EL Granatapfelkerne
  • minze 237711419 05etwas frische Minzblätter (Nane-Minze)
  • lauchzwiebeln fruehlingszwiebeln 346298041- 2 St Frühlingszwiebel/n
  • sumach, sumak Essigbaumgewürz1 TL Sumach (sumak)
  • Salz Pfeffer AdobeStock 66828883 quadrat xetwas Salz und Pfeffer (frisch gemahlen)

Nach Belieben

Zubereitung
 

  • Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und 1 Minute vor der auf der Packung angegebenen Kochzeit abgießen (al dente).
  • Lauchzwiebeln fein schneiden und mit dem Sumach vermengen, ziehen lassen
  • In der Zwischenzeit die Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen und die restlichen Zutaten vorbereiten. Alles unter die lauwarmen Nudeln heben und sofort servieren.
  • Mit fein gehackten Minzblättern garnieren

Tipps & Hinweise

Zur Info und Tipp: In der Türkei gibt es sehr unterschiedliche Varianten von diesem Salat. Einige ersetzen die Kapern durch Turşu das ist pikant-sauer eingelegtes Gemüse. Nicht unüblich sind auch Mais, Zwiebelringe oder Dill. Auf Wunsch kann man den Thunfisch auch durch frische Makrele ersetzen.

Video

Nährwerte

Kalorien: 556kcalKohlenhydrate: 95gProtein: 26gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 18mgNatrium: 521mgKalium: 391mgBallaststoffe: 5gZucker: 4gVitamin A: 154IUVitamin C: 1mgKalzium: 48