Butter, Puderzucker und 2/3 des gerösteten Kichererbsenmehls in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nach und nach den Rest des Mehls dazugeben, bis der Teig nicht mehr an der Schüssel klebt.
Aus dem Teig kleine Bällchen mit etwa 2,5 cm Durchmesser formen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Zum Verzieren auf jedes Teigbällchen je ein leblebi (geröstete Kichererbse) drücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwas 15 Minuten backen. Vor dem Verzehr erst richtig auskühlen lassen.
Afiyet olsun!
Tipps & Hinweise
Gut zu wissen: Die richtige Backzeit ist sehr wichtig. Falls sie nicht richtig durchgebacken sind, dann bleiben sie am Gaumen kleben. Werden sie zu lange gebacken, werden sie schnell zu dunkel. Wer keine gerösteten Kichererbsen (leblebi) bekommt, um sie zu Mehl zu vermahlen, kann Notfalls ganz normales Kichererbsenmehl benutzen. Dafür das Kichererbsenmehl für 5-6 Minuten in der trockenen Pfanne (d.h. ohne Fettzugabe) bei mittlerer Temperatur rösten. Das Mehl sollte dabei nicht zu dunkel werden!