Ikotechnia Papayiannides
Auf der Insel Lesbos begann Nikos Papayiannides seine Vision zu verwirklichen. Das Ziel seines 1999 gegründeten Handwerksbetriebs “Papayiannides Flavors of Greece” war die Wiederbelebung vergessener Rezepte, die er von seiner Mutter und seinen Großmüttern geerbt hatte. Er verband die wertvollen Rezepte mit Kunst und Leidenschaft, um eine schmackhafte Palette traditioneller Aufstriche mit moderner Technologie anzubieten. Saucen und Marmeladen!
Frisches Obst und Gemüse der Saison bilden die Grundlage für die Rezepte von Papayiannides. Kombiniert mit wertvollen einheimischen Zutaten wie Ouzo und Olivenöl oder anderen bekannten Zutaten wie Mastix von der Insel Chios bieten sie puren Geschmack ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Die Aufstriche von Papayiannides zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Qualität aus. Hervorzuheben ist, dass die Marmeladen zu über 70 % aus frischen Früchten bestehen und alle Soßen in Olivenöl eingelegt sind.
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