124 RIMOCO Fermentierter Kampot Pfeffer, schwarz Nachfüllpack

Fermentierter Kampot Pfeffer Nachfüllpack

Der fermentierter Kampot Pfeffer im Nachfüllpack passt sehr gut zu Fleisch (besonders zu Steaks), Fisch, Geflügel, und Wild. Unter anderem eignet er sich auch hervorragend zur Zubereitung von pikanten Suppen und Soßen oder für Salate und Dressings. Natürlich kannst du auch Tomaten, Gemüse, viele Käsesorten (z.B. Ziegenkäse) und Eierspeisen damit veredeln.

Allein die angenehm weiche Konsistenz des Pfeffers erinnert dabei an Kaviar. Ein mitreißendes und raffiniertes Geschmackserlebnis! Ein wesentlicher Punkt ist, dass der fermentierte Kampot Pfeffer nicht völlig ausgetrocknet wird und dadurch komplexe aromatragende Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um fermentierten Pfeffer. Dies ist für Pfeffer genauso außergewöhnlich wie effektvoll, denn neben den üblichen Faktoren wie Sorte und Reifegrad erhält der Pfeffer durch die „salzige“ Fermentierung weitere köstliche und überwältigende Aromen.

Fermentierter Kampot Pfeffer Schwarz ist eine edle Pfeffersorte mit einem fruchtig-scharfen Aroma welche aus Kampot stammt, eine Provinz im Süden von Kambodscha. Traditionell erfolgt der Anbau in reiner Handarbeit und ohne Einsatz von künstlichen Düngern oder Schädlingsbekämpfung.

Tipp zum Kampot Pfeffer

Fermentierter Kampot Pfeffer ist ähnlich weich wie die Beeren von Früchten. Deswegen ist er auch nicht für die üblichen Pfeffermühlen geeignet, sollte stets frisch gehackt, zerdrückt oder gemörsert werden. Die kostbaren Aromen des fermentierten Kampot Pfeffers sind unter Hitzeeinwirkung leicht flüchtig. Bitte verwende dieses Spitzenprodukt daher erst zum Ende des Kochvorgangs oder am besten nur danach.

Informationen

• edelster Pfeffer aus Kambodscha
• Herkunft: Kambodscha
• Zusammensetzung: Fermentierter Kampot Pfeffer, schwarz ganz
• Aroma: scharf, fruchtig, süßlich, würzig
• 70 g Fermentierter Kampot Pfeffer Nachfüllpack

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