ESAS Rote Linsen kırmızı mercimek- 1kg
Rote Linsen (auf Türkisch kırmızı mercimek) sind schnell zubereitet aufgrund der kurzen Garzeit. Die roten Hülsenfrüchte sind kleiner und haben einen mild-süßlichen Eigengeschmack im Gegensatz zu der grünen- oder gelben Linse. Geeignet vorallem für Vorspeisen (bspw. mercimek köftesi), Suppen und Eintöpfe.
Tipp: Linsen müssen nicht eingeweicht werden, nur kurz im Sieb unter kaltem Wasser ausspülen.
Eigenschaften
- 1kg Beutel
- ohne Zusatzstoffe
- kühl, trocken und dunkel aufbewahren
Beispielsweise könnt ihr diese Linsen in diesem Rezept verwenden:
Fındıklı mercimek favası - Rote Linsen Püree mit gerösteten Haselnüssen
Die Türken (und auch die Griechen) nennen alle Pürees aus getrockneten und geschälten Hülsenfrüchten fava. Am bekanntesten ist wohl das Dicke-Bohnen-Püree. Die Version mit roten Linsen braucht sich daneben überhaupt nicht zu verstecken. Fava hält sich gekühlt locker 3- 5 Tage im Kühlschrank. Die Linsen liefern Proteine und nebenbei ist es auch noch vegan. Was will man mehr?
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