Baldo Reis – baldo pirinç
Mit dem Baldo Reis (auf Türkisch baldo pirinç) wird in der Türkei der traditionelle pilav gekocht. Im Vergleich zu anderen Reissorten hat der Baldo Reis einen tollen Geschmack. Wichtig ist allerdings das richtige Verhältnis von Wasser und ideale Zubereitungszeit zu finden. Mit unseren Rezeptvideos sollte das aber kein Problem sein. Dieser Mittelkornreis hat einen höheren Stärkeanteil im Vergleich zu Basmati. Daher ist Baldo Reis vor allem für pilaw geeignet. Wird aber auch für gefüllte Paprika (dolma) und Weinblätter (sarma) häufig genutzt.
Tipp: Am besten den Reis unter klarem Wasser in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. So wird euer Reis-Pilaw schön locker und nicht matschig.
Eigenschaften
- 1000g Beutel
- Herkunft: Türkei
- Korngröße Mittelkornreis
- ohne Zusatzstoffe
- kühl, trocken und dunkel aufbewahren
- MHD: 31. Januar 2026 00:00
Rezept
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Duru Pirinç
Der Firmengründer Ziya Duru begann 1935 in Karaman mit seinem Bruder Ihsan Duru Bulgur zu produzieren. Mit seinen 350 wertvollen Mitarbeitern, 2000 Vertragspartnern sowie 82 nationalen als auch internationalen Vertriebspartnern ist Duru Bulgur eines der führenden Lebensmittelunternehmen in der Türkei. Die Firma Duru bietet vor allem Getreide- und Hülsenfrüchteprodukte an.
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