Letzte Woche haben wir eine ganz liebe E-Mail von einer unserer Fans erhalten. Sie hat einige Rezepte nachgekocht und uns Bilder dazu gesendet. Hier unten seht ihr die Ergebnisse. Vielen Dank an Cathleen!
Sieht echt lecker aus, oder?
Falls ihr Lust habt die Rezepte auszuprobieren:
Sigara Böreği – Gefüllte Teigröllchen
Knusprig-leckerer Begleiter zur Hauptspeise, auf dem Buffet oder einfach so. Sigara böreği, umgangssprachlich auch Teigstangen, Zigarettenbörek oder Börekstangen genannt, rollen wir immer mit verschiedenen Füllungen. Die Version mit Weißkäse ist wohl die Bekannteste.
Cacık ist aus der heutigen türkischen Küche nicht wegzudenken und wurde laut Aufzeichnungen seit dem 15. Jahrhundert auch am Hof des Sultans zu diversen Speisen gereicht. Zu deftigen, gut gewürzten Kebabs, frittierten und gekochten Gemüsegerichten wird es als Vorspeise oder Beilage gereicht, um die Schärfe des Essens zu nehmen.
Köfte (türkische Frikadellen) gehört zu den vielseitigsten Fleischgerichten (Kebap) in der türkischen Küche – ob nun gekocht, gebraten, gegrillt oder frittiert.
Unsere Bücher und weitere Rezepte findet ihr übrigens in unserem Onlineshop.
Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube,Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokalin Düsseldorf.
Orhan Tançgil, geboren am 16. Mai 1973 in Essen, Deutschland, ist ein deutsch-türkischer Autor und Unternehmer. Als Sohn türkischer Einwanderer wuchs er in Düsseldorf auf. Nach einer Ausbildung zum Druckvorlagenhersteller holte Tançgil sein Abitur nach und studierte ab 1998 Mediapublishing an der Hochschule der Medien in Stuttgart. 2003 schloss er als Diplom-Wirtschaftsingenieur ab. Tançgil, ein Adobe Certified Expert für Adobe InDesign, betätigt sich seit 2005 als Fachbuchautor im Bereich Desktop Publishing. Seine Liebe zur türkischen Küche führte zur Gründung des ersten deutschsprachigen Kochblogs zur türkischen Küche, KochDichTürkisch. 2012 gründete er mit seiner Frau den Doyç Verlag
Türkisch Kochen in der Kochschule Düsseldorf Letzten Sontag war es dann soweit. Wir haben uns zum ersten Koch-Event für KochDichTürkisch getroffen. Organisiert haben wir es…
Bericht über KochDichTürkisch von RTL West Im letzten Jahr hat RTL West einen Bericht über uns am 16.12.2010 gesendet. Nun hat uns freundlicherweise die Redaktion…