*Şehriyeli ve domatesli tavuk çorbası* ~ türkische Hühnersuppe mit Nudeln ~ Rezept & Video

• Hühnerschenkel mit kaltem Wasser bedecken und im Topf bei leichter bis mittlerer Hitze etwa 25-30 Minuten köcheln bis es gar ist. Das Fleisch sollte weiß sein und sich leicht mit einer Gabel oder den Fingern auseinanderziehen lassen.
• Hühnerbrust aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und anschließend in kleine Stücke zupfen. Die Hühnerbrühe aufheben.
• Topf mit Butter auf den Herd stellen, darin die Zwiebeln andünsten. Anschließend auch Spitzpaprika und Karotten hinzufügen, weitere 4- 5 Minuten mit anbraten. Mehl und salça ebenfalls unter ständigem Rühren hinzufügen und weitere 3 Minuten andünsten. Als letztes die gewürfelten Tomatenstücke in den Topf geben, mit Hühnerbrühe (und evtl. Wasser) auffüllen, gut umrühren und aufkochen lassen.
• Suppennudeln und gezupftes Hühnchenfleisch ebenfalls in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf niedrigster Stufe etwa 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
• Suppe auf dem Teller mit etwas Petersilie garnieren. Mit Zitronenscheiben und frischem Fladenbrot heiß servieren.

Afiyet olsun!