Silvester Meze ~ Silvester Büffet ~ Rezeptvorschlag Für den Abschluss des Jahres servieren wir ein schönes Silvester-Meze-Menü. Dabei nutzen wir auch ein paar Zutaten, die […]
*Silvester-Meze* ~ Silvester Büffet ~ Rezeptvorschlag weiterlesen
Der Gourmand World Cookbook Award wird jedes Jahr in verschiedenen Kategorien verliehen. Wir dürfen euch stolz verkünden, dass wir in der Kategorie Fleisch für Deutschland mit
KEBAPlar ~ das beste Fleisch-Kochbuch Deutschlands laut Gourmand World Cookbook Award weiterlesen
Die Kombination aus Fleisch und Wirsing ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Hier kommt der türkische Einfluss dazu und wir zeigen praktische Köfte mit Bulgur auf Wirsing mit Linsen.
*Simit-Köfte* auf Wirsing-Linsen ~ Rezept & TV weiterlesen
Adventskalender 2017 Dieses Jahr möchten wir mit euch an die doyçe Tradition anknüpfen und machen einen türkischen Adventskalender 2017 ~ der Noel-takvimi. Jeden Tag gibt
Adventskalender 2017 auf Türkisch ~ Noel-takvimi weiterlesen
Ayvalı tavuk kebabı ~ Hähnchen-Kebap mit Quitten Dass man aus Quitten auch mehr machen kann als Quittengelee oder -marmelade, wissen die meisten leider nicht. Mit
*Ayvalı tavuk kebabı* ~ Hähnchen-Kebap mit Quitten ~ Rezept & TV weiterlesen
Wir lieben Pastırma (auch Pastirma). Es ist unverzichtbar bei einem typisch türkischen Frühstück. Und auch ein Stück türkische Nomaden-Kultur. Nichtsdestotrotz ist Pastırma kein türkischer Schinken,
Pastırma ~ KEIN türkischer Schinken weiterlesen
Rote Linsen Püree mit gerösteten Haselnüssen Die Türken (und auch die Griechen) nennen Pürees die aus getrockneten und geschälten Hülsenfrüchten hergestellt wird fava. In den
*Mercimek Fava* ~ Linsen Fava ~ Rezept & Video weiterlesen
Man kann Patlican kebabı zwar auch auf Spießen zubereiten, aber im Ofen vermischen sich die Aromen noch besser.
*Patlıcan Kebabı* ~ Auberginen Kebap ~ Rezept & Video weiterlesen
Pop-Up-Restaurant in Düsseldorf Endlich machen wir Restaurant. Viele, die bei uns schon mal zum Essen waren, haben es sich sehr gewünscht. Wir sind nun mutig
Türkisches Pop-Up Restaurant in Düsseldorf weiterlesen
50 Fragen an Türken ~ 50 Antworten ~ Zweite Auflage Auch wenn es aktuell (Juli 2017) nicht den Anschein hat, können Deutsche, Turko-Deutsche und Türken
50 typische Fragen an Türken ~ Wir haben geantwortet weiterlesen
Die türkischen Waffeln haben es in die Türkei erst in der jüngsten Zeit geschafft.
Waffeln mal türkisch ~ Rezept & TV weiterlesen
Türkische, gefüllte Teigtaschen ~ Gözleme Wer schon mal in der Türkei Urlaub gemacht hat kennt die leckeren, gefüllten Teigtaschen (auf türkisch gözleme) sehr gut. Es
*Gözleme* ~ Gefüllte Teigtaschen ~ Rezept & TV weiterlesen
Der Fastenmonat Ramadan 2017 (auf Türkisch Ramazan) beginnt Samstag, den 27.05.2017. Wir wünschen allen Teilnehmern eine wunderbare Zeit. Es gibt dieses Jahr wieder 29 Ramadan Rezepte, die wir euch
Ramadan Rezepte 2017 ~ Ramazan tarifleri weiterlesen
SchmeckDichTürkisch – auf kulinarischer Türkeireise 2017 Wir gehen im Mai 2017 auf kulinarische Reise durch die Türkei. Wir suchen den türkischen Gaumen in den Lokantas,
SchmeckDichTürkisch ~ auf kulinarischer Türkeireise 2017 weiterlesen
Die kulinarische Reise durch die Türkei Wir gehen im Mai 2017 auf kulinarische Reise durch die Türkei. Wir suchen den türkischen Gaumen in den Lokantas,
SchmeckDichTürkisch ~ die kulinarische Reise durch die Türkei weiterlesen
dana sarması ~ Roulade auf Türkisch Eine deutsche Rinder-Roulade ist einfach Mama-Küche. Die türkische Variante der Roulade kommt mit typischen Aromen daher und hat eine
*dana sarması* ~ Roulade auf Türkisch ~ Rezept & TV weiterlesen
ZDF-Dokumentation über den KochDichTürkisch-Kochkurs Wir hatten Besuch vom ZDF bei einem Kochkurs von uns. In unserem Laden in Düsseldorf-Flingern war das ZDF-Team da und drehte
ZDF-Dokumentation über den KochDichTürkisch-Kochkurs weiterlesen
Köfte, Bulette, Polpette ~ 3erlei Frikadelle Herzhafte Frikadellen, Fleischpflanzerl oder Buletten sind in allen Küchenkulturen zu finden. Ob die deutsche Bulette, die türkische Köfte oder
*Köfte*, Bulette, Polpette ~ 3erlei Frikadelle ~ Rezept & Video weiterlesen
Kochbuch zum Blättern Nun aber. Endlich! Wir haben das KEBAPlar Kochbuch fertig! Es ist nun in der Druckerei und Montag geht es zur Druckabnahme. Direkt
Kochbuch zum Blättern (KEBAP lar ~ Döner, Köfte, Fleisch und Grillen auf Türkisch) weiterlesen
Würzige Lammbrust und die pfeffrige Note der Gewürze im osmanischen Reis-Pilaw verbinden sich mit der Süße von Korinthen zu einem wahren Festessen – Eine hervorragende Hauptspeise nicht nur für die Ostertafel!
*İç pilavlı kaburga dolması* ~ gefüllte Lammbrust ~ Rezept & TV weiterlesen
Eine Kohlsuppe ist gerade in den kalten Jahreszeiten eine wärmende Speise. Paart man das Ganze auch noch mit ein wenig gerösteten Walnüssen und Geflügelfleisch ist sie unwiderstehlich.
*Tavuklu lahana çorbası* ~ Kohlsuppe mit Hühnchen und Walnüssen ~ Rezept & TV weiterlesen
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