Bulgur

Bulgur

Bulgur (Weizengr├╝tze) oder Bulgurweizen ist ein Grundnahrungsmittel in der T├╝rkei. Hartweizen wird vorgekocht, geschnitten und anschlie├čend in der Sonne getrocknet. Es gibt verschiedene Feinheitsgrade (grob, mittel und fein), sowie Vollkorn- und Bioprodukte. Daher kann man sie in diversen Speisen verarbeiten.

Das┬áeiwei├č- und ballaststoffreiche Getreideprodukt ist┬áhervorragend f├╝r eine kalorienarme Ern├Ąhrung geeignet. Ganz besonders Vollkornbulgur (Montignac-Methode) und Freekeh (unreifer Weizen) sind reich an┬álebenswichtigen Mineralstoffen. Kalzium, Magnesium, Phosphor, Vitamin B und E sind nur einige davon.

KochDichT├╝rkisch empfiehlt den feinen Bulgur f├╝r den klassischen, t├╝rkischen Bulgursalat (t├╝rkisch┬ák─▒s─▒r). Aber auch in Frikadellen statt Paniermehl.┬áDen groben Bulgur f├╝r Pilaw Gerichte und s├Ąttigende Salate. Zudem ist es als Beilage zu K├Âfte und Gem├╝se geeignet.

Eine ├ťbersicht zu Bulgur-Rezepten und weitere t├╝rkische Rezepte hier.

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Bulgur bei KochDichT├╝rkisch online kaufen. Die Hartweizenspeise geh├Ârt zu fast jedem typisch-t├╝rkischen Gericht

Jedem Land, jedem Volk und jeder Kultur wird gern ein Grundnahrungsmittel zugeschrieben. Wenn wir das einmal durchspielen, w├╝rde Mais zu den USA, Bohnen zu Mexiko, Couscous zu Nordafrika, die Kartoffel zu Deutschland, die Pasta zu Italien und Bulgur zur T├╝rkei passen. Zum Gl├╝ck jedoch sind Essgewohnheiten auch dank Migration l├Ąngst ein internationales Thema geworden, in dem alte Klischees nicht mehr funktionieren. So haben viele Menschen in Deutschland ihre Freude an Bulgur gefunden, einem t├╝rkischen Lebensmittel aus vorgekochtem Hartweizen, der ein echter Allrounder f├╝r viele Gerichte ist. Bulgur kauft ihr bequem online bei KochDichT├╝rkisch, eurem Fachh├Ąndler mit Ladengesch├Ąft und Online-Shop in D├╝sseldorf.

Bulgur wird aus Hartweizen hergestellt, der zun├Ąchst mit Dampf und Druck gegart und danach getrocknet wird. Freigelegte Kleie wird im Anschluss mechanisch entfernt. Schlie├člich wird die Masse mit einem Gr├╝tzeschneider zerkleinert. ├ähnlich wie Reis genie├čt man Bulgur zusammen mit Fleisch- oder Gem├╝se oder als Grundlage f├╝r einen leckeren Salat. F├╝r ├çi─č K├Âfte, dem Hackfleisch-Nationalgericht aus S├╝dostanatolien, ist der feine Bulgur die wichtigste Zutat ├╝berhaupt.

Im Sortiment von KochDichT├╝rkisch kauft ihr Bulgur fein, mittel oder grob geschnitten. Ebenso findet ihr Bulgur als Vollkorn- und Bioprodukt. Bulgur h├Ąlt lange satt, ist aber vergleichsweise arm an Kalorien und daher ideal f├╝r eine gesunde Ern├Ąhrung. Er enth├Ąlt lebenswichtige Mineralstoffe, Kalzium, Magnesium, Phosphor sowie haupts├Ąchlich die Vitamine B und E.

Bulgur kaufen bei KochDichT├╝rkisch

Ihr kennt Bulgur bisher nur aus eurem Urlaub in der T├╝rkei, m├Âchtet ihn aber gern auch einmal Zuhause genie├čen, Familie und Freunde damit ├╝berraschen? Dann ist das 3er Set des t├╝rkischen Herstellers DURU im Shop von KochDichT├╝rkisch eine starke Option f├╝r alle Neulinge. Es enth├Ąlt 3x 1 Kilogramm

  • Grobes Bulgur als ganzes Korn
  • Mittelgrobes Bulgur f├╝r Pilav (t├╝rkischer Pilaw) oder als F├╝llung f├╝r Paprikaschoten (Dolma)
  • Feinen Bulgur f├╝r die eben schon erw├Ąhnte K├Âfte aus Rind- oder Lammhackfleisch oder einen Salat.

KochDichT├╝rkisch bezieht seinen Bulgur direkt von lizensierten DURU-H├Ąndler aus Deutschland. Schon seit 1935 hat sich das Traditionsunternehmen DURU aus Karaman in Zentralanatolien auf die Herstellung von Getreide und H├╝lsenfr├╝chten spezialisiert.

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