Unser WhatsApp-Service
Unser WhatsApp-Service #WhatsApp als Service? Ja, wir bieten nun auch diesen Dienst an und freuen uns über jeden Teilnehmer. Ihr könnt uns einfach direkt anschreiben.
Unser WhatsApp-Service weiterlesen
Rindersteak mit frischen Aprikosen und Granatapfelsauce [Sponsored Post] ~ Rezept
Rindersteak mit frischen Aprikosen und Granatapfelsauce Vor einiger Zeit hat Orhan Nar ekşili ve kayısılı bonfile zubereitet. Je nach Saison verwendet er frische Zuckeraprikosen oder
Rindersteak mit frischen Aprikosen und Granatapfelsauce [Sponsored Post] ~ Rezept weiterlesen
*Ezogelin çorbası* ~ Suppe der Braut Ezo ~ Rezept & Video
Hier begegnen sich die besten Zutaten die es in einer Suppe nur geben kann. Auch wenn die Geschichte dazu sehr traurig ist, wir freuen uns immer wieder sie zu essen.
*Ezogelin çorbası* ~ Suppe der Braut Ezo ~ Rezept & Video weiterlesen
*Arap köftesi* ~ Bulgur-Klößchen auf Mangold-Joghurt ~ Rezept & Video
Rezept & Video: Arap köftesi ~ Bulgur-Klößchen auf Mangold-Joghurt Diese kleinen Bulgur-Klößchen sind einfach herrlich. Außen knusprig würzig, innen schön weich und saftig. Auf dem
*Arap köftesi* ~ Bulgur-Klößchen auf Mangold-Joghurt ~ Rezept & Video weiterlesen
Ramadan Rezepte 2015 ~ Ramazan tarifleri
Der Fastenmonat Ramadan 2015 (auf türkisch Ramazan) beginnt diesen Donnerstag den 18.06.2015. Einhergehend mit dem Ramadan (der Fastenmonat der Muslime) wird natürlich viel gekocht. Dafür haben wir Euch letztes und vorletztes Jahr schon Ramadan-Rezepte veröffentlicht… dieses Jahr machen wir das natürlich auch. Es gibt wieder über 30 Rezepte.
Ramadan Rezepte 2015 ~ Ramazan tarifleri weiterlesen
*Ramazan pidesi* ~ das echte türkische Fladenbrot ~ so macht man das!
Türkisches Fladenbrot Ramazan Pidesi ist ein mit Ei und Butter bestrichenes Fladenbrot. Gibt es in der Türkei nur während des Fastenmonats Ramadan. In türkischen Bäckereien in
*Ramazan pidesi* ~ das echte türkische Fladenbrot ~ so macht man das! weiterlesen
Türkisches Grillen oder wo ist der Mangal?!
Eine Frage die uns oft gestellt wird?! Was grillen denn so die Türken? Was kommt auf den Rost? Was ist typisch türkisches Grillen? Dazu hatte
Türkisches Grillen oder wo ist der Mangal?! weiterlesen
Thermomix à la Turka – Türkisch Kochen mit dem Thermomix
Thermomix Freunde aufgepasst! Wir möchten Euch ein weiteres unserer tollen Buchprojekte vorstellen. Das erste türkische Thermomix Kochbuch “Thermomix à la Turka” ist voller klassischer und pfiffiger
Thermomix à la Turka – Türkisch Kochen mit dem Thermomix weiterlesen
*Sucuk Burger* WDR-Auftritt mit Sucuk aus dem Koffer ~ Rezept & TV
Aus der gewürzten Rinderwurst haben wir einen leckeren Burger gezaubert. Mit selbst gemachtem Joghurt-Mayo-Dressing und einem süß-scharfen Zwiebel-Dattel-Chutney ist es eine wundervolle Harmonie zur deftig-würzigen türkischen Wurst.
*Sucuk Burger* WDR-Auftritt mit Sucuk aus dem Koffer ~ Rezept & TV weiterlesen
Türkei vegetarisch > unser drittes türkisches Kochbuch
Türkei vegetarisch, unser drittes türkisches Kochbuch Nun ist es öffentlich. Seit nun mehr einem Jahr arbeiten wir intensiv an an unserem dritten Kochbuch für die
Türkei vegetarisch > unser drittes türkisches Kochbuch weiterlesen
Türkei vegetarisch, unser drittes türkisches Kochbuch
Türkei vegetarisch, unser drittes türkisches Kochbuch Nun ist es öffentlich. Seit nun mehr einem Jahr arbeiten wir intensivste an unserem dritten Kochbuch für die türkische
Türkei vegetarisch, unser drittes türkisches Kochbuch weiterlesen
Sucuk Burger! Ein Traum wird wahr
Des Türken liebste Wurst ist bekanntlich die Sucuk [[sudschuck]] und ein Sucuk Burger hat in der deutschen Fast-Food-Landschaft gefehlt. Eine gut gewürzte Rinder-Rohwurst, die roh, gebraten
Sucuk Burger! Ein Traum wird wahr weiterlesen
Rezepte zu unseren türkischen Lebensmittel
Rezepte zu unseren türkischen Lebensmitteln Als Ableger von KochDichTürkisch gibt es viele Rezepte direkt dort und in den Büchern bzw. Kalendern. Wenn ihr aber direkt
Rezepte zu unseren türkischen Lebensmittel weiterlesen
„Ich packe meinen Koffer“ auf Türkisch
Ich packe meinen Koffer auf Türkisch Letzte Woche kam es im KochDichTürkisch-Laden bei einem Glas schwarzen Tee zu einer bemerkenswerten Gesprächsrunde zwischen Mitgliedern unserer Redaktion
„Ich packe meinen Koffer“ auf Türkisch weiterlesen
Eine kulinarische Lesung zum Weltfrauentag in Solingen, WDR war live dabei
Eine kulinarische Lesung zum Weltfrauentag in Solingen, WDR war live dabei Eine kulinarische Lesung mit mercimekli köfte nach Blogger-Art. Vortrag mit kleiner Köstlichkeit zum Selbermachen von Nilüfer
Eine kulinarische Lesung zum Weltfrauentag in Solingen, WDR war live dabei weiterlesen
Kalbs-Schnitzel Alaturka ~ Rezept
Kalbs-Schnitzel Alaturka Ein Original Wiener-Schnitzel muss mit Kalbfleisch sein. Keine Frage! Das Schnitzel ist für mich irgendwie auch was ur-typisch-deutsches. In verschiedensten Varianten in der Restaurant-,
Kalbs-Schnitzel Alaturka ~ Rezept weiterlesen
UKALA-Modu: Döner-Krieg in Düsseldorf? Nein!
UKALA-Modu: Döner-Krieg in Düsseldorf? Nein! Was les ich da in der Rheinischen Post? Der Döner-Krieg in Düsseldorf Unterbilk ist ausgebrochen? Gibt’s ja gar nicht?! Also
UKALA-Modu: Döner-Krieg in Düsseldorf? Nein! weiterlesen
*Etli yaprak sarması* ~ Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch ~ Rezept & TV
Etli yaprak sarması – Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch (Aussprache [ettlii japrack ßarrmahseh]) zu probieren ist ein absolutes Muss. Im Grunde gibt
*Etli yaprak sarması* ~ Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch ~ Rezept & TV weiterlesen
UKALA-modu: Couscous ist nicht Bulgur!
Eine große deutsche Supermarkt-Kette hat diese Woche einen Werbeflyer mal wieder in zig tausende deutsche Haushalte geschickt. Im mittleren Teil ist der Fokus auf Internationale Spezialitäten und
UKALA-modu: Couscous ist nicht Bulgur! weiterlesen
*Zeytinyağlı taze fasulye* ~ Grüne Bohnen in Olivenöl ~ Rezept & TV
Wenn man frische grüne Bohnen und aromatische Tomaten zur Hand hat, kann man im Handumdrehen diese leckere Speise auf den Tisch zaubern.
*Zeytinyağlı taze fasulye* ~ Grüne Bohnen in Olivenöl ~ Rezept & TV weiterlesen
Rückblick 2014 und türkische Küche wird 2015 Trend
Rückblick 2014 ~ Willkommen 2015 Das Jahr 2014 ist durch und wir blicken mit ein wenig Stolz auf die vergangenen Monate. Der Traum mit dem Thema
Rückblick 2014 und türkische Küche wird 2015 Trend weiterlesen
Frohe Weihnachten & mutlu noeller !
Ho Ho Ho liebe KDT Gemeinde! Das Jahr neigt sich dem Ende zu, man resümiert das Vergangene und macht sich Gedanken über das Kommende. Es
Frohe Weihnachten & mutlu noeller ! weiterlesen
Getürkte Weihnachten
Getürkte Weihnachten Um den Einstieg kurz zu halten: Einem nicht unerheblichen Teil von uns Turko-Deutschen macht Weihnachten Spaß. Dabei feiern wir es nicht einmal, oder? Diese
Getürkte Weihnachten weiterlesen
*iç pilavlı tavuk dolma* ~ türkischer Festtagsbraten gefülltes Hühnchen Alaturka ~ Rezept & TV
Gefülltes Hühnchen Alaturka Dieses Rezept ist der absolute Klassiker in der türkischen Küche zum Jahreswechsel. In der Türkei wird kein Festtagsbraten zu Weihnachten gegessen, dafür
40 qm Deutsch
40 qm Deutsch In diesem Moment blicke ich auf das deutsche Tastatur-Layout meines Notebooks und die deutsche Benutzeroberfläche des Betriebssystems. Unten rechts, versteckt hinter dem
Den besten Granatapfelsirup gibt es bei uns
Den besten Granatapfelsirup gibt es bei uns Wenn man türkisch kocht, dann darf Granatapfelsirup (nar ekşisi) nicht fehlen. Was in der italienischen Küche der Stellenwert
Den besten Granatapfelsirup gibt es bei uns weiterlesen
Bulgur und Couscous ~ Bitte nicht verwechseln!
In den letzten Jahren werden Bulgur, Couscous und Co. immer populärer und sind mittlerweile in jedem Supermarkt zu finden. Zu Recht! Aber leider ist vieles
Bulgur und Couscous ~ Bitte nicht verwechseln! weiterlesen
*Ispanaklı patates köftesi* ~ Kartoffel-Spinat-Laibchen ~ Rezept & TV
Kartoffeln und Spinat sind geschmacklich ein gutes Team, so wundert es nicht das beides in einem Gericht vereint wird.
*Ispanaklı patates köftesi* ~ Kartoffel-Spinat-Laibchen ~ Rezept & TV weiterlesen
*Yoğurt tatlısı* ~ Joghurtkuchen ~ Rezept
Yoğurt tatlısı Eines meiner Lieblingsrezepte von Mama Perihan. Diesen Kuchen gab es bei uns immer an Wochenenden zu besonderen Anlässen und das war eigentlich immer
*Yoğurt tatlısı* ~ Joghurtkuchen ~ Rezept weiterlesen
Buchrezension: Generation Koffer – Die zurückgelassenen Kofferkinder – plötzlich neue Eltern
Generation Koffer Es gibt im Schamanismus die These, dass sich in Schocksituationen Anteile der Seele vom Körper entfernen. Sie gehen nicht ganz verloren, sie
Bağarası Restaurant in Bodrum ~ Die kreative türkische Küche
Bağarası Restaurant in Bodrum – Die kreative türkische Küche Auf Recherche für unser neues Meze-Kochbuch nach besonderen und authentischen Lokalen, bzw. besonderen Köchen, die wir
Bağarası Restaurant in Bodrum ~ Die kreative türkische Küche weiterlesen
*Hünkâr beğendi* ~ Sultans Entzücken ~ Lammragout auf cremigem Auberginenpüree ~ Rezept & TV
Hünkâr beğendi bedeutet sinngemäß übersetzt „ihre Majestät war entzückt“ und in der Tat ist dieses Gericht ein Traum. Es gefällt jedem, wenn man Gäste erwartet, kann man damit richtig Punkten und großes erstaunen wecken.
*Tarhanalı tavuk çıtırları* ~ Knusprige Geflügelstreifen mit Tarhana-Panade ~ Rezept
Tarhana kann man aufgrund seiner krümeligen Konsistenz und wegen seines konzentrierten Geschmacks auch sehr gut als Paniermehl verwenden. Geflügel, Gemüse und viele weitere Lebensmittel lassen sich so wunderbar variieren.
*Tarhanalı tavuk çıtırları* ~ Knusprige Geflügelstreifen mit Tarhana-Panade ~ Rezept weiterlesen
turşu selbst einlegen ~ Die Saison ist eröffnet ~ Sauer macht lustig ~ Rezept
Turşu Saison Schon einmal vor einem turşucu–Laden Stop gemacht und nach Herzenslust einen eigenen sauren Gemüse-Mix zusammengestellt? Was dem Deutschen die saure Weingummi-Theke ist, ist dem Türken das turşu-Paradies. Jetzt im
turşu selbst einlegen ~ Die Saison ist eröffnet ~ Sauer macht lustig ~ Rezept weiterlesen
Icebucketchallenge, Veranstaltungen, Lesungen
Icebucketchallenge Es hat uns auch getroffen und wir machen gerne mit. Die #icebuketchallenge. Es ist was sehr Ernstes und sehr Wichtiges, denn die Forschung für
Icebucketchallenge, Veranstaltungen, Lesungen weiterlesen
*Padişah Hoşafı* – Was versteht der Esel von der Kaltschale? ~ Rezept
Padişah Hoşafı Eşek hoşaftan ne anlar oder “Was versteht der Esel von der Kaltschale”. Wenn man so will, handelt es sich hier um die Helal-Version
*Padişah Hoşafı* – Was versteht der Esel von der Kaltschale? ~ Rezept weiterlesen